港式蜜汁叉燒自己制作一點(diǎn)都不難,，正宗的港式蜜汁叉燒必須使用南乳，但是購(gòu)買不易,，使用一般的烤肉醬加上蜂蜜以及香料,，一點(diǎn)都不輸?shù)赖氐泥浮＝裉炀徒o大家分享自制港式蜜汁叉燒的做法教程

一,、自制港式蜜汁叉燒

主料：三層肉或梅花肉300克,，烤盤1個(gè)，網(wǎng)架1個(gè)

配料：腌料：烤肉醬2大匙,，紹興酒2大匙,，蜂蜜3大匙，蒜末1小匙,，八角1顆,，醬油1大匙

制作工藝：

1、將梅花肉洗干凈用廚房紙巾擦干,，用腌料抓勻腌漬至少3小時(shí),，或冷藏隔夜備用(用密封袋腌漬腌料減少三分之一至一半)。

2,、余的腌料+蜂蜜(分量外)調(diào)勻備用,。

3、盤上放上鋁箔紙(一定要放喔~不然洗烤盤你會(huì)想哭!),。

4,、架放烤盤上，200度C烘烤約35-40分(我今天用的肉比較厚烤了50分鐘,，有點(diǎn)焦了) ,。

5,、10分鐘取出翻面刷一次2的蜂蜜腌料。

6,、爐后靜置10分鐘后再切片,。

7,、蜜可視自己喜歡的甜度調(diào)整。

8,、皮焦香,，肉質(zhì)不干澀充滿油香。

二,、熊貓小貼士

1,、在家做這肉菜的時(shí)候個(gè)人覺得所有肉類都適用,，但是梅頭肉口感最棒,。如果你想用五花肉最好先去皮,，這樣做出來口感軟觶爽口

以上就是自制港式蜜汁叉燒的制作工藝，歡迎補(bǔ)充,，喜歡的話就關(guān)注并留下留言,，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。