|
青貯飼料是將含水率為60%~70%的飼草原料經(jīng)切碎后,，在密閉缺氧的條件下，通過厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用,，抑制各種雜菌的繁殖，而得到的一種粗飼料,。青貯過程主要是多種微生物發(fā)酵的過程,，主要是乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，降低青貯料的pH值，乳酸本身既是營養(yǎng)物質(zhì),又有抑制飼料中其他微生物(如腐敗微生物)生長的作用,，使飼料能夠長期保存下來,。青貯飼料不僅能解決我國飼草干草加工及雨淋造成的損失，而且能增加飼草產(chǎn)品的多樣性,，延長了青綠多汁飼料的利用,。青貯飼料種類豐富，主要分三類：作物秸稈青貯,、一年生飼草青貯和多年生飼草青貯,。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，我國常年青貯飼料產(chǎn)量為28000余萬噸,，其中作物秸稈青貯產(chǎn)量為19000余萬噸,一年生飼草青貯產(chǎn)量為6000余萬噸,，多年生飼草青貯產(chǎn)量為3000余萬噸。其中,，青貯規(guī)模最大的為玉米秸稈青貯,，其次為全株玉米青貯，再次為多年生狼尾草青貯,。青貯玉米是指在適宜收獲期內(nèi)收獲包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株,，并經(jīng)切碎、加工,，并適宜用青貯發(fā)酵的方法制作飼料的玉米,。與籽粒玉米相比具有營養(yǎng)價值高、適口性好,、消化利用率高等優(yōu)質(zhì)特點,，是草食動物的主要粗飼料原料的優(yōu)質(zhì)來源。二,、青貯玉米行業(yè)相關(guān)政策梳理同時青貯飼料具有營養(yǎng)價值高,、易消化、柔軟芳香,、適口性好,、保存期長、成本低等諸多優(yōu)點,，已成為反芻家畜日糧中重要的飼料成分,。發(fā)展青貯玉米是發(fā)展奶牛、肉牛,、肉羊等草食家畜的有效措施,，又能有效緩解人畜爭糧的問題。因此近些年政策重點,，在我國未來畜牧業(yè)的發(fā)展中,，有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>資料來源：政府公開報告,，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理相關(guān)報告：華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國青貯玉米行業(yè)市場深度研究及投資前景展望報告》玉米產(chǎn)業(yè)鏈的上游為玉米種子生產(chǎn),、玉米種植,；中游為玉米的加工生產(chǎn)，包括養(yǎng)殖飼料與深加工,；下游消費端主要包括飼料消費,、工業(yè)加工與食用消費等。雜交玉米位于玉米產(chǎn)業(yè)鏈上游種子培育,。青貯玉米是一種玉米粗加工飼料產(chǎn)品,，位于產(chǎn)業(yè)鏈中游。
從玉米應(yīng)用情況來看,，目前是飼料及工業(yè)用途是玉米下游的主要應(yīng)用方向,。據(jù)統(tǒng)計，2021年,，我國玉米用于飼料和工業(yè)的消費量分別達(dá)到17510萬噸和9150萬噸,，分別占當(dāng)年總消費量的60.7%和31.7%。玉米在畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè),、輕工業(yè)和化工業(yè)中發(fā)揮的重要作用,。從播種面積來看，據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),，2010-2021年中國玉米播種面積整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢,，從2010年的3498萬公頃上升至2021年的4332萬公頃，年均復(fù)合增長速度為19.63%,。資料來源：國家統(tǒng)計局,，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理從玉米行業(yè)整體產(chǎn)量來看，根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2012-2021年我國玉米產(chǎn)量總體呈小幅波動態(tài)勢,。2020年我國玉米產(chǎn)量為26067萬噸，同下降0.04%,。2021年我國玉米的總產(chǎn)量為27255萬噸,，同比增長4.56%。資料來源：國家統(tǒng)計局,，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理從玉米價格走勢情況來看,，我國玉米市場價格自2016年上漲至2020年，2021-2022年市場價格保持穩(wěn)定,。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，2022年10月17日,，玉米市場價格為2731.4元/噸。注：圖中數(shù)據(jù)為當(dāng)月期末值,，2022.10月數(shù)據(jù)為2022年10月17日數(shù)據(jù)。青貯飼料絕大多數(shù)為養(yǎng)殖企業(yè)(養(yǎng)殖場,、養(yǎng)殖戶)自用，占98%左右,；商品青貯飼料只占2%左右,。從青貯玉米商品飼草產(chǎn)量來看，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，2019年中國青貯玉米商品飼草生產(chǎn)面積達(dá)到308.6萬畝,，同比增長59.0%。資料來源：中國草業(yè)統(tǒng)計2019,，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理從產(chǎn)量方面來看,，據(jù)統(tǒng)計，2019年中國青貯玉米商品飼草產(chǎn)量為393.4萬噸,，同比增長56.0%,。資料來源：中國草業(yè)統(tǒng)計2019，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理青貯玉米是南北方均能種植的飼草作物,。2019年,，內(nèi)蒙古種植面積最大，占全國種植面積的24.5%,，生產(chǎn)全國22.9%的青貯玉米商品草,；其次是甘肅，占全國種植面積的24.0%,，產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的25.0%,；河北位列第三，占全國種植面積的7.6%,，生產(chǎn)全國6.0%的青貯玉米商品草,。資料來源：中國草業(yè)統(tǒng)計2019，華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理1,、我國青貯玉米育種工作起步較晚，直到1977年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所引進(jìn)墨白1號綜合種,，才開始青貯玉米研究,。1985年北京市審定的京多1號是我國首次審定的青貯玉米品種。截止到2017年,，已有28個青貯玉米通過審定,。受傳統(tǒng)糧食觀念和飼養(yǎng)方式等因素的影響,，我國玉米育種一直以玉米子粒高產(chǎn)為品種選育的主要目標(biāo)。西方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家非常重視青貯玉米的生產(chǎn),。在歐美國家,，農(nóng)牧方面的專家與畜牧從業(yè)人員普遍認(rèn)為青貯玉米是草食家畜優(yōu)質(zhì)的青貯飼料，在美國養(yǎng)殖場把全株青貯玉米作為食草家畜的主料已有100多年的歷史,。美國2015-2017年每年收獲青貯玉米面積約266.7萬公頃,，在玉米面積中的占比超過7%，在奶牛的日糧配方中占粗飼料80%,。在德國,，玉米總面積的85%是青貯玉米。2,、從需求端來看,，青貯玉米飼草主要用于供應(yīng)國內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場的飼喂需求，包括規(guī)模奶牛場,、肉牛場和肉羊場,。據(jù)統(tǒng)計，2021年中國奶牛行業(yè)存欄量為620萬頭,，肉牛存欄量為9817萬頭,，肉羊存欄量為31969萬頭。資料來源：國家統(tǒng)計局,。華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院整理
|
