黃山市依托古民居資源豐富的優(yōu)勢，深化改革推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，以“住”為抓手帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈延伸,，激發(fā)鄉(xiāng)村人才振興和文化振興的內(nèi)生動(dòng)力——

歙縣上豐鄉(xiāng)姬川村農(nóng)戶正在打柿子。每年秋天,，柿子宛如一盞盞燈籠綴滿枝頭,吸引眾多游客和攝影愛好者前來賞秋,、打卡。村民可以就地銷售柿子,、柿餅等,。 記者 彭園園 攝

以“住”為源 不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈

一座老房子，因?yàn)樽儞Q用途，“活”了起來,。

冬日里,，記者來到黟縣石亭村,。村是典型的徽州村落,，一座座白墻黑瓦的民居，錯(cuò)落有致,。村子?xùn)|北角,，是徽州人黃智勇的理想庭院。

“一直在廣州創(chuàng)業(yè),，10年前看上這座老宅子,，就跟它結(jié)緣，回了家鄉(xiāng),?！?3歲的黃智勇，黟縣人,，投資400多萬元買下的宅子,，如今是黃山知名的民宿酒店。

走進(jìn)院落,，如同走進(jìn)一座花園,，水榭亭臺(tái)，花木扶疏,，古舊的房舍修葺時(shí)精心保留了傳統(tǒng)特色,。“你看這是它原來的樣子,?！痹邳S智勇遞來的畫冊(cè)上，記者看到修葺前的徽州老宅,，破敗不堪,，已是風(fēng)雨飄搖。

“我熱愛徽州文化和鄉(xiāng)村生活方式,，買下這座宅子,，不僅實(shí)現(xiàn)了我的夢想，也讓這座宅子復(fù)活了,?！?黃智勇說。

2012年,，黃山出臺(tái)政策鼓勵(lì)和吸引流轉(zhuǎn)古建筑,，把古民居保護(hù)和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來。黃山市文化和旅游局局長吳小勝表示，一批人帶著先進(jìn)的理念,、模式和規(guī)劃,，進(jìn)入徽州鄉(xiāng)村，利用市場化的運(yùn)作手法,，對(duì)古民居進(jìn)行開發(fā)利用,。黃智勇就是其中之一。

“很多很好的老宅子,，因?yàn)闊o人居住或者戶主沒有能力維修和保護(hù),，破敗倒塌。而他們接手后修繕,，開辦民宿經(jīng)營的同時(shí),，讓古建筑復(fù)活留存?！睋?jù)黟縣縣委書記程寄縣介紹,，黟縣民宿多是在古民居基礎(chǔ)上，結(jié)合本地人文景觀,、自然生態(tài),、環(huán)境資源進(jìn)行保護(hù)、開發(fā)和利用,，既保持原有風(fēng)貌,，又適當(dāng)增加現(xiàn)代元素，更好地滿足了游客需求,。

1996年,，黃山市第一家民宿“曠古齋”誕生在黟縣西遞古村。如今黟縣民宿已發(fā)展至903家,，年均接待游客200萬人次,，旅游綜合收入近20億元。

更重要的是,，當(dāng)一座房子成為民宿酒店后,，一條產(chǎn)業(yè)鏈也在拉長。

首先是就業(yè),。黃智勇告訴記者,，如今他的“拾庭畫驛”民宿用工19人，其中本村5個(gè)人,，人均月收入5000元左右,。在黟縣碧陽鎮(zhèn)關(guān)麓村，“交叉小徑的花園”是一家中西合璧的民宿,，本村村民有10多人在店里工作,，月工資4000元到5000元不等,。

因?yàn)椤白　保€帶動(dòng)新的消費(fèi),。

在石亭村,，過去村民會(huì)把養(yǎng)的雞帶到集市去賣，現(xiàn)在則坐在家里等著黃智勇來收,，一只比市場上貴近10塊錢,。“住客形成了一個(gè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定購買群體,，他們消費(fèi)能力強(qiáng),，讓這些農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)?！秉S智勇介紹，現(xiàn)在酒店一年幫村民代賣農(nóng)產(chǎn)品幾十萬元,。

在黟縣,、歙縣等地，記者走訪發(fā)現(xiàn),，這樣的模式在有成熟民宿經(jīng)營的村子,，已成為常態(tài)?！白　睅砹巳?，人產(chǎn)生消費(fèi)，以住宿為源頭的產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,。采訪中,，許多村干部和村民感到，企業(yè)的到來,，帶動(dòng)了村容村貌改變,，增加了村民務(wù)工收入，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的銷售,。

歙縣姬川村,，因種植“燈籠柿”出名。從默默無聞到聲名鵲起,，58歲的村民汪興武是見證人,。

“村里有6家農(nóng)家樂，我也開了一家,，14個(gè)標(biāo)間,。”跟游客打交道多了,，細(xì)心的汪興武發(fā)現(xiàn),，游客住下來后,，吃飯、買農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)就多,。他粗略算了一筆賬：過去游客來看風(fēng)景,、拍照，最多買點(diǎn)柿子,，看著人多,，但收入少。如果游客住一晚,，消費(fèi)成倍增加,。

讓游客住下，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)增值的“放大器”,。

34歲的汪慶榮,，是汪興武的兒子，以前在合肥上班,，現(xiàn)在返鄉(xiāng)擔(dān)任村干部,，同時(shí)幫襯著父親的生意?！拔覀冞@個(gè)農(nóng)家樂層次還比較低,，不太能滿足游客需要?！备忝袼?，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，汪慶榮坦言村里缺乏這個(gè)能力,，也缺錢,。他希望有大企業(yè)來投資，圍繞“燈籠柿”打造鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè),。

據(jù)了解,，姬川村一年約有6萬名游客，在旺季的周末,，一天就有2000多人,，但絕大部分幾個(gè)小時(shí)后就走了。這是等待姬川村人開采的“金礦”,。

引鳳來?xiàng)?人才賦能產(chǎn)業(yè)興

當(dāng)一座房子成了酒店,，人緊隨而來。

山東人莊東營,，曾在上海工作多年,，如今他常年在黟縣碧陽鎮(zhèn)豐梧村，運(yùn)營一個(gè)三產(chǎn)融合項(xiàng)目,?！耙悦袼蕻a(chǎn)業(yè)為龍頭,，包括糯稻種植和米酒加工?！鼻f東營說,，他從未想過人到中年，會(huì)成為一個(gè)“村里人”,。

產(chǎn)業(yè)的布局帶來了他的人生轉(zhuǎn)變,。

莊東營介紹，這個(gè)項(xiàng)目中的民宿還在建設(shè),，但種植和加工業(yè)態(tài)已投產(chǎn)運(yùn)營,。公司租了村里400多畝地，種糯稻,，開辦酒廠,，此外還有2000多畝的訂單生產(chǎn)，收購價(jià)確保高出市場價(jià)每斤一毛錢左右,?！安蝗ラ_發(fā)區(qū)，而是把酒廠開辦在村里,，是因?yàn)橐弧⒍?、三產(chǎn)融合發(fā)展的模式,，適合建在村里，有鄉(xiāng)村文化的加成,?！鼻f東營說，除了他,，因?yàn)榻?jīng)營需要,，公司還招聘了一些年輕員工，在村里工作,。

在歙縣許村鎮(zhèn),，破敗的老影院在一群年輕人手里獲得新生，重新鳴鑼開演,。

“《許村有喜》是我們劇場的第一部原創(chuàng)戲劇,。劇本參考民間故事，融入了當(dāng)?shù)匚幕?，將話劇,、戲曲、舞蹈等藝術(shù)融為一體,?！眲鲐?fù)責(zé)人孟成說,，老影院年久失修，已閑置多年,，2021年,，他們盤下影院，把這里打造成集非遺文化傳承,、展示,、互動(dòng)、攝影為一體的影院民宿,?！霸谖覀兊膱F(tuán)隊(duì)中，有人學(xué)習(xí)表演,、有人曾是電視媒體人,，大都不是本地人，但我們都熱愛這里的文化氛圍,，因而聚在一起打造了這個(gè)徽派小劇場,。”

鄉(xiāng)村振興,，人才是關(guān)鍵,。采訪中，記者發(fā)現(xiàn),，當(dāng)一家民宿投入運(yùn)營后,，就會(huì)帶動(dòng)一些人回到村里來。這些返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)人員不僅有知識(shí),，還懷揣相應(yīng)的專業(yè)特長,；不僅有較為豐富的閱歷，還手握相對(duì)廣泛的人脈資源,；不僅有順應(yīng)城鄉(xiāng)融合的駕馭能力,，還展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)要素嫁接配置的跨界思維。

不過,，與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要相比,，人才集聚的速度仍然較慢?！白钊钡倪€是人才,！”談到酒店經(jīng)營，黃智勇深有體會(huì)地說,，現(xiàn)在村里年輕人還是太少,，主要原因是缺乏帶動(dòng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，“只有產(chǎn)業(yè)強(qiáng)了才能帶動(dòng)人才聚集”,。為此,，自身培訓(xùn)就成為酒店解決人才問題的重要選擇,。

在“交叉小徑的花園”，面對(duì)“很難招聘到高素質(zhì)的民宿從業(yè)人才”的現(xiàn)實(shí),，經(jīng)營者會(huì)定期邀請(qǐng)專家,，給員工進(jìn)行多樣化的培訓(xùn)?！暗昀镉幸晃话⒁?，一輩子沒喝過咖啡，現(xiàn)在可以很熟練地沖泡,，并且可以根據(jù)客人的愛好調(diào)整口味,。”民宿負(fù)責(zé)人說,。

采訪中記者了解到,，村里因?yàn)槊袼蕻a(chǎn)業(yè)的興起，帶動(dòng)了人才技能的提升和素質(zhì)的提高,，無形中壯大了鄉(xiāng)村人才隊(duì)伍,。

在黟縣，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)注意到這種民宿產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村人才隊(duì)伍之間的良性互促關(guān)系,。政府出面,，依托鄉(xiāng)村客棧聯(lián)盟，結(jié)合農(nóng)民素質(zhì)提升工程和民宿管家大賽,，加強(qiáng)客房管理,、服務(wù)禮儀、烹飪技術(shù),、安全生產(chǎn)等方面培訓(xùn)，增強(qiáng)民宿從業(yè)人員的專業(yè)技能,。引導(dǎo)本土民宿業(yè)主向外來精品民宿業(yè)主學(xué)習(xí)借鑒,，提高其個(gè)人素養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量和規(guī)范化運(yùn)營水平,。強(qiáng)化民宿經(jīng)營業(yè)主良好衛(wèi)生習(xí)慣,，完善消毒柜、滅火器,、應(yīng)急燈等配套設(shè)施,，規(guī)范客房打掃、衛(wèi)生保潔的規(guī)程,，提升民宿整體環(huán)境,。

在歙縣，當(dāng)?shù)匾惨牙塾?jì)組織90余家民宿參加2020年安徽省民宿大會(huì),、2021年黃山市民宿大會(huì)以及黃山市“徽菜名師帶徒”培訓(xùn)活動(dòng),，指導(dǎo)歙縣民宿協(xié)會(huì)舉辦民宿（農(nóng)家樂）茶藝花藝培訓(xùn)班,，提升民宿業(yè)主、民宿管家技能,。

“下一步將鼓勵(lì)青壯年,、大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化民宿經(jīng)營主體結(jié)構(gòu),?！背碳目h介紹，將加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn),，提高從業(yè)人員服務(wù)理念,、管理水平、文化品位,，努力培育一批高素質(zhì)的“民宿主人”,。加大招引力度，重點(diǎn)引進(jìn)一批具有國際戰(zhàn)略眼光,、深諳文化創(chuàng)意,、精通營銷宣傳的投資者、設(shè)計(jì)者參與建設(shè)和經(jīng)營,。

當(dāng)村里有了越來越多的年輕人,，村子也就越來越有活力。

黟縣石亭村一家民宿酒店一角,，民宿由古宅改建而來,。 記者 史力 攝

改革創(chuàng)新 讓更多老宅“復(fù)活”

一座老宅轉(zhuǎn)身為民宿，除了建筑的修復(fù),、經(jīng)營理念的落地外,，相關(guān)政策的持續(xù)優(yōu)化跟進(jìn)，改革的深入推進(jìn),，更為重要,。

以消防為例，如果按照城市酒店消防的標(biāo)準(zhǔn),，沒有一家民宿能達(dá)標(biāo),。為此，黃山市針對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,，特事特辦,，出臺(tái)了相應(yīng)的消防管理標(biāo)準(zhǔn)，將民宿產(chǎn)業(yè)納入特種行業(yè)進(jìn)行管理,，破解了現(xiàn)實(shí)的難題,。

采訪中，許多民宿業(yè)主、政府人士都表示,，古民居改成民宿經(jīng)營,，是市場在推動(dòng)，但政府不管理就會(huì)失控,。管理中常遇到現(xiàn)有政策等難以適應(yīng)新業(yè)態(tài)的發(fā)展,，怎么辦？“我們向改革要?jiǎng)恿?，在現(xiàn)有政策框架內(nèi)最大限度推動(dòng)改革創(chuàng)新,，破除一些體制和機(jī)制的阻礙?！眳切僬f,。

“兩山銀行”是大家對(duì)黃山市兩山轉(zhuǎn)化運(yùn)營有限公司的昵稱。2021年初,，黟縣成立“兩山銀行工作專班小組”,，由縣國投集團(tuán)牽頭成立了“兩山銀行”，通過重塑自然資源資本化融資主體,，由原有的政府融資平臺(tái)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化市場主體,，通過摸底縣域內(nèi)閑置資產(chǎn)資源，將零散的生態(tài)資源集中化收儲(chǔ)或整治成優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)包,，同時(shí)引入市場化資金和專業(yè)運(yùn)營商,，實(shí)現(xiàn)了資源向資產(chǎn)、資本的轉(zhuǎn)變,。

走進(jìn)位于黟縣碧陽鎮(zhèn)的樸蔓農(nóng)場,，四面青山環(huán)繞，綠水中流,。游客們可以在農(nóng)場里體驗(yàn)農(nóng)事,、與萌寵互動(dòng)、露營野餐,、觀賞釀酒,。農(nóng)場的蔓廊更是一條輕生活的長廊，里面有書吧,、酒吧、茶吧,、咖啡吧,、鄉(xiāng)村音樂吧，可以沉浸其中,，享受慢生活,。

該農(nóng)場是黟縣碧陽鎮(zhèn)借助“兩山銀行”平臺(tái)，通過收儲(chǔ)村集體廢棄廠房,、租賃村民閑置房屋,、流轉(zhuǎn)千畝低效拋荒地等形式打造的農(nóng)業(yè)休閑綜合項(xiàng)目,。農(nóng)場采取種植、加工,、體驗(yàn),、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，以收取租金,、參與務(wù)工,、入股分紅、合作經(jīng)營,、推廣電商等方式,，帶動(dòng)集體經(jīng)濟(jì)增收、群眾共同致富,。

“農(nóng)場建成以來,，使用本村勞動(dòng)力從事臨時(shí)性用工1萬余人次，平均每人增收1.4萬元,，為村集體經(jīng)濟(jì)增收21.8萬元,。”樸蔓農(nóng)場負(fù)責(zé)人說,。

“近年來,，我們注重完善各項(xiàng)制度，大膽改革創(chuàng)新,，破解了民宿要素,、規(guī)劃和管理三方面制約?！背碳目h介紹,，通過深入開展“民宿聯(lián)審”“兩山銀行”等重點(diǎn)領(lǐng)域改革試點(diǎn)，探索集體土地流轉(zhuǎn)試點(diǎn)工作,，把宅基地確權(quán)物化下來,，讓民宿業(yè)主吃下“定心丸”。著眼國際一流鄉(xiāng)村度假旅游目的地的發(fā)展定位,，嚴(yán)把民宿管理關(guān)口,，發(fā)布全省首個(gè)民宿團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《民宿管家服務(wù)規(guī)范》，創(chuàng)新舉辦民宿管家技能大賽,，成立全省首家民宿業(yè)糾紛人民調(diào)解委員會(huì),。

在整個(gè)黃山市，通過實(shí)施《徽州民宿提質(zhì)增量行動(dòng)計(jì)劃》,，配套《推進(jìn)“個(gè)轉(zhuǎn)企”促進(jìn)“徽州民宿”提質(zhì)增量優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)政策》等,，當(dāng)?shù)貜臏?zhǔn)入服務(wù)、財(cái)稅政策、金融社保,、品牌建設(shè)等方面制定清單化優(yōu)惠獎(jiǎng)勵(lì)政策,，引導(dǎo)徽州民宿向中高端化、個(gè)性化和精品化方向發(fā)展,。2020年以來,，全市簽約民宿專項(xiàng)貸138戶、放款民宿貸1.17億元,，45家民宿從個(gè)體經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè),。

改革為民宿發(fā)展掃除障礙的同時(shí)，也讓被盤活的老宅子,，成為促進(jìn)農(nóng)民增收,、做大做強(qiáng)村集體經(jīng)濟(jì)的“資源”。在黃山市,，鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展,，每年為村民增收近5億元，提供就業(yè)崗位3900余個(gè),，帶動(dòng)青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)500余人,，村民宅基地入股、村集體資產(chǎn)入股,，聯(lián)合開辦鄉(xiāng)村民宿的模式日漸成熟,，走出了一條別具特色的鄉(xiāng)村振興之路。

在石亭村久了,，黃智勇從旁觀察村子和村民,。“不管是村容村貌,，還是村民,，都發(fā)生了很大變化?！秉S智勇說,，現(xiàn)在村民能夠主動(dòng)配合村里整治環(huán)境。原來他們不善于跟外人打交道,，缺乏自信,，現(xiàn)在大家看到破房子改造后，這么受城里人喜歡,，對(duì)自己的房子和村莊有了自信,，認(rèn)識(shí)到鄉(xiāng)村的價(jià)值，幸福指數(shù)在提高,。

深化改革，讓更多的老宅“復(fù)活”，把更多的古村“盤活”,。

文化鑄魂 照亮鄉(xiāng)村振興路

蓬勃發(fā)展的鄉(xiāng)村,，往往有深厚的文化底蘊(yùn)作為內(nèi)核。這是一種更為深沉,、更為持久的力量,，支撐著鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

在許村劇院里,，年輕人每一天都在琢磨如何創(chuàng)作出一部部更加新穎的戲劇,。“舞草龍,，大刀燈,，抬汪公……徽州這片土壤，值得挖掘和學(xué)習(xí)的民俗文化太多了,?！?孟成說，在《許村有喜》這部原創(chuàng)戲劇的劇情中,，許家老爺宴請(qǐng)賓客,，報(bào)名的觀眾換上戲服，在專業(yè)演員引導(dǎo)下,，帶著不同的徽州特產(chǎn)上門娶親,，沉浸式參與演出。在劇情發(fā)展過程中,，“黃山毛峰”“歙硯”“許村大刀燈”等特產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)悉數(shù)展現(xiàn),。

借由新生力量，讓蒙塵的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化在新時(shí)代重生,，這是無數(shù)個(gè)“孟成”正在從事的事業(yè),。他說：“每逢重大節(jié)日，許村會(huì)派出多支舞刀隊(duì),，表演者擎著兩丈多高的'大刀’,，走上十里長街，來回舞個(gè)通宵,。近幾年,，受疫情等因素影響，這個(gè)傳承近百年的民間藝術(shù)幾近消失,。為了重現(xiàn)大刀燈舞,，我們專程拜訪了民間的老藝術(shù)家和文化保護(hù)者，在他們的指導(dǎo)下,，'許村十三刀’又重現(xiàn)江湖,?！?/p>

皖南民宿能吸引無數(shù)游人前來，也正源于這一山水所蘊(yùn)含的人文價(jià)值,。

在“拾庭畫驛”民宿大堂的一角,，窗欞上木雕的紋飾精致，引人注意,?！斑@依然是幾百年前的窗欞，只是稍作修繕加固,?！秉S智勇說，在改造過程中,，他們找來本地徽派匠人,，替換榫卯立柱,、雕畫壁畫,，盡可能保留老宅原有的樣貌,，讓具有徽派風(fēng)格的木雕、石雕,、磚雕重?zé)ㄉ鷻C(jī),；在大堂的另一側(cè)，顏色鮮艷的戲服掛滿衣架,，長長的髯口胡須,、各種頭飾盡顯徽劇風(fēng)采。這里時(shí)常會(huì)邀請(qǐng)戲班前來表演,，讓游客們?cè)诨张山ㄖ镄蕾p徽州傳統(tǒng)戲劇,。

徽派建筑一直是中國建筑的標(biāo)志性符號(hào)之一。蓮花門,、迎靄門,、廳堂的天井……如今，黃山民宿隨處可見這樣的徽州元素,。這些受到游客歡迎的民宿,，都有著共同的特點(diǎn)：以文化鑄魂，在保留徽派建筑特色的同時(shí),，注入各自不同的意趣和情懷,，讓游客詩意地棲居。

從鄉(xiāng)村振興的角度來看,，挖掘傳統(tǒng)文化,，是鄉(xiāng)村發(fā)展的必由之路。當(dāng)前國內(nèi)旅游業(yè)正從觀光型旅游向度假型旅游轉(zhuǎn)變,，市民游客追求更多的是參與感和娛樂性,，小而美的民宿,，恰好是推動(dòng)文旅融合發(fā)展的突破點(diǎn)。

近年來,，黃山市通過實(shí)施鄉(xiāng)村振興滿天星工程,，推動(dòng)民宿突破單一“住”的功能，向多元業(yè)態(tài)邁進(jìn),，讓民宿更具“鄉(xiāng)土味”“人情味”?！镑鹂h始終踐行'綠水青山就是金山銀山’理念,，保持鄉(xiāng)村傳統(tǒng)風(fēng)貌，倡導(dǎo)低碳環(huán)保,、樸實(shí)自然,、和諧共生，展現(xiàn)'煙雨徽州,、田園徽州,、村落徽州’之意境?！背碳目h說,。

“他們不僅是觀眾，還是演員,，是戲劇的一部分,。”在許村劇院,，游客在入場前,，要交上手機(jī)，換上戲服,，真正“浸”入到古徽州的世界,。孟成說，正是這樣的沉浸式演出方式,，讓劇院受到歡迎,，“'90后’'00后’是主要客群，當(dāng)下年輕人對(duì)'國潮’的熱愛,，是商機(jī)所在”,。

望山見水，記得鄉(xiāng)愁,。在一座座老宅重獲新生的過程中,，傳統(tǒng)文化熠熠生輝，照亮鄉(xiāng)村振興的前路,。