種植蔬菜要說(shuō)是什么最重要？首先肯定是土壤和自然環(huán)境,，除此之外,，最重要的就是澆水和施肥,，別看澆水和施肥都是兩種很平常的工作，但卻是種好蔬菜的必備知識(shí),，也是種菜新手首先要學(xué)會(huì)的一些方法,，像這些方法,，不管到什么時(shí)候,，都不會(huì)改變,，任何時(shí)候都能用得上,。

種植蔬菜必備知識(shí),，先學(xué)會(huì)澆好三種水,，施好三種肥,，你會(huì)嗎,？

1,、學(xué)會(huì)澆定苗水

菜苗移栽后首次澆的水就叫定苗水，定苗水澆的好不好,，直接關(guān)系到移栽后的成活率和緩苗時(shí)間,，對(duì)以后蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)起著決定性的作用,。澆定苗水,，第一次一定要多澆,，一次性澆透,，第二次等土壤表面稍微干燥時(shí),，用小水澆,，保持土壤濕潤(rùn),，對(duì)于網(wǎng)上買的菜苗和一些根系不發(fā)達(dá)的菜苗,，頭一次澆水可以加適量根多多，以提高移栽成活率和快速緩苗,。

2、學(xué)會(huì)澆蹲苗水

蹲苗水說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)就是控水,，也就是說(shuō)蔬菜定苗以后控制的澆水,，可能很多人想不明白,，菜苗長(zhǎng)得好好地,，為什么要控制澆水呢,？因?yàn)楦涤腥裕合蛩?、向肥,、向下，這個(gè)根系發(fā)育和生長(zhǎng)的特點(diǎn),。因此,，定苗后控水，目的就是讓根系往下生長(zhǎng),，因?yàn)橥ㄟ^(guò)控制澆水,，土壤表層出現(xiàn)干旱，根系就會(huì)往土層深處伸展去尋找水分,，以滿足其生長(zhǎng)的需要,，從而達(dá)到根壯苗旺的效果，為以后的生長(zhǎng)和產(chǎn)量打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

3,、澆好開花膨果水

開花水和膨果水是確保產(chǎn)量的關(guān)鍵，但開花水和膨果水有著本質(zhì)的區(qū)別,。在初花期嚴(yán)禁大水澆灌,，尤其像豆角,、辣椒、西紅柿等蔬菜,，初花期如果土壤濕度過(guò)大,，就極容易出現(xiàn)大量落花落果,，因此,，初花期只要保持土壤見干見濕就可以,，切忌用大水澆灌。到了果實(shí)膨大期,，就需要充足的水分供應(yīng),，此時(shí)必須要保證土壤水分充足，但也不能澆大水,，否則容易落果和裂果,，需要用小水勤澆,，以滿足果實(shí)膨大的需要,，提高產(chǎn)量和質(zhì)量,。

1,、底肥要施好

使用底肥有兩種方式,，一種是在翻地前,，把有機(jī)肥撒在地面上,，然后通過(guò)翻地讓肥料與土壤混合,，第二種是在種植,，把肥料撒在種植溝內(nèi)或種植穴內(nèi),。底肥施的好不好,，關(guān)系到作物的整個(gè)長(zhǎng)勢(shì),。選擇底肥要以有機(jī)肥為主，像：雞糞,、豬糞,、人糞尿、豆餅肥等,，但必須要選用發(fā)酵好的肥料，這些肥料不但肥效長(zhǎng),，還能養(yǎng)地肥地,，不能缺少。

2,、追肥要施巧

每一種作物都是從小開始生長(zhǎng)，越長(zhǎng)植株越大,、枝葉越多,、所需的養(yǎng)分也就越來(lái)越多,，底肥已經(jīng)供應(yīng)不上,，此時(shí)就需要補(bǔ)充肥料,，但追肥和底肥不一樣,，需要根據(jù)不同作物生長(zhǎng)的需要,、來(lái)選擇適合的肥料,，追肥既可以用腐熟的有機(jī)肥,，也可以用速效肥料，最好是用有機(jī)搭配無(wú)機(jī),，即見效快,，肥效期又長(zhǎng)，既能滿足作物生長(zhǎng),，又能預(yù)防秧苗早衰,。

三、葉肥不能少

葉肥是用噴霧器往葉片上面噴施的肥料,，葉面補(bǔ)充肥料的好處,，一是見效快、省工省力,，二是避免因根系供應(yīng)不足而出現(xiàn)脫肥,，三是能夠起到保護(hù)葉片的作用。葉面肥目前市面上有很多,，也可以自己配制,，例如：氨基酸、葡糖糖粉,、磷酸二氫鉀,、蕓苔素，各種微量元素等，可以根據(jù)不同蔬菜進(jìn)行搭配和使用,，對(duì)增加產(chǎn)量和延長(zhǎng)生長(zhǎng)期有非常重要的作用,。

以上即是種菜的基礎(chǔ)知識(shí)，也是必不可少的方法和步驟,，希望對(duì)大家有用。