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美味魚段

 芝潤齋 2022-12-29 發(fā)布于江蘇

做法：

1、魚買回來洗凈切塊備用,，撒少許鹽,，姜、白酒腌制半個小時,。用不粘鍋煎魚,，鍋燒熱再下油，下魚塊煎到兩面焦黃盛起來,。

2,、另起油鍋，倒入菜籽油燒熱,，下生姜,、大蒜、花椒爆香,，隨后倒入魚塊放入白酒少許,，生抽、老抽少許,，糖少許,，在倒入水沫過魚塊，先大火后小火燜至湯汁濃稠就好最好撒上香菜即可,！

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