俗話說(shuō),，只要骨骼健康，人身體的抵抗力就會(huì)強(qiáng),，到了一定年紀(jì),，身體機(jī)能會(huì)慢慢下降。逐漸地衰退,，骨質(zhì)會(huì)慢慢流失,，骨密度也隨之下降，通俗來(lái)說(shuō)就是骨頭沒(méi)有那么堅(jiān)硬了,，所以會(huì)導(dǎo)致一系列問(wèn)題出現(xiàn),。從12月13日開始，行程卡將徹底下線,，這樣意味著疫情真正的放開了,，其實(shí)我們也已經(jīng)深有體會(huì)，因?yàn)椴簧偃俗罱急话l(fā)燒深深折磨,。疫情放開之后,，建議大家：多吃5道菜，富含維C又補(bǔ)鈣,，增強(qiáng)身體免疫力,。

泥鰍

泥鰍被稱為“水中人參”，肉質(zhì)鮮嫩,，含有十分豐富的蛋白質(zhì),、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,。經(jīng)常吃泥鰍能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì),，補(bǔ)充維生素微量元素，而且泥鰍還能夠增加記憶力，有一定的益智健腦作用,。

推薦食譜：【燒泥鰍】

所需食材：泥鰍 蔥姜蒜 辣椒 韭菜

1,、準(zhǔn)備一些新鮮的泥鰍 先給泥鰍清洗一下， 可以提前浸泡12小時(shí),，每4小時(shí)換一次水,，這樣可以方便吐出里面的臟東西 再給清洗一下

2、接下來(lái)再把洗凈的泥鰍給放進(jìn)盆中,，放入鹽 然后再給迅速的蓋上蓋子,，然后再給燜10分鐘，燜好之后 接著再給放入一些面粉,，面粉水的去污能力比較強(qiáng) 搓洗一下,，可以洗掉表面的粘液

3、接下來(lái)再給泥鰍處理一下,，把里面的臟東西給取出來(lái),，然后再給清洗干凈，接著再給泥鰍清洗一下,，然后再給泥鰍拍扁 這樣也是比較入味的

4,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片 再接著給弄成姜絲，再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥片 把弄好的蔥姜給放進(jìn)泥鰍里面 添加鹽 料酒 再給充分的抓拌均勻 腌制一些時(shí)間 使其充分入味

5,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 再給弄成姜末 再準(zhǔn)備一些大蒜 剁碎蒜蓉,，再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥段，接著再準(zhǔn)備一把韭菜 洗凈 然后再給切成韭菜段 弄好的韭菜段再放進(jìn)碗中備用 再準(zhǔn)備一些干辣椒 切成辣椒段 再準(zhǔn)備一些花椒 也給放進(jìn)碗中

6,、準(zhǔn)備一個(gè)小碗 提前弄一個(gè)料汁 碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 接著再放入一些淀粉 再添加一些溫水 給充分的攪拌均勻 再給放在一邊備用

7,、鍋中燒油 把泥鰍里面的蔥姜給挑出來(lái)，然后再放入鍋中給炒一炒,，小火慢炒,，慢慢的煎，煎到泥鰍表面焦黃的時(shí)候 然后再給盛出備用

8,、接下來(lái)鍋中再次燒油 放入蔥姜蒜爆香 接著再放入大料 把弄好的料汁也給倒進(jìn)去 再放入一些豆瓣醬,，繼續(xù)給炒入味，炒入味 再放入炒好的泥鰍 繼續(xù)翻炒

9,、翻炒入味 接著再放入韭菜 蔥段 繼續(xù)炒,，炒入味 給盛出 美味好吃的燒泥鰍就做好了。

豆腐燉魚

豆腐和魚這兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高,。豆腐是大家熟知的高鈣食物,，魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,，豆腐燉魚,，不僅味道鮮美,，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。

推薦食譜：【魚頭豆腐湯】

所需食材：芋頭 蔥姜 豆腐 肥肉

1,、準(zhǔn)備一個(gè)比較大一點(diǎn)的魚頭 ,，先給魚頭處理一下，把魚頭給從中間弄開,，然后再給清洗一下,，魚頭里面的黑膜給撕掉，然后再給多清洗幾遍,，洗凈后再給撈出控水

2、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蔥 洗凈之后再給繞成蔥結(jié),，接著再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片,，再把蔥姜抓捏出蔥姜水，然后再給涂抹到魚頭上,，可以撒入一些鹽 再添加一些料酒 這樣腌制的時(shí)候 比較入味

3,、準(zhǔn)備一些豬肉 我這里準(zhǔn)備的是肥肉 肥肉炒油是比較香的，先給豬肉清洗一下,，接著再給切成薄一點(diǎn)的豬肉片 盡量切得薄一點(diǎn),，然后再放入碗中備用

4、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些豆腐 先給豆腐清洗一下,，接著再給豆腐切成條,，然后再給切成薄厚均勻的豆腐片 接著再準(zhǔn)備一些大蔥 洗凈再給繞城蔥結(jié)，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片 再放入碗中備用

4,、鍋中燒油 放入豬肉片給炒一炒,，煸炒里面的油脂，接著再繼續(xù)炒,，炒出里面的油脂 炒到肉片焦黃酥脆時(shí)候 再給放入腌制的魚頭給煎一煎 小火滿煎,，一面煎至焦黃的時(shí)候 放入蔥姜給炒一炒，炒到再翻面繼續(xù)煎 兩面都煎至焦黃酥脆

5,、魚肉煎好 再給倒入開水 大火煮開,，繼續(xù)大火煮10分鐘，這樣煮出來(lái)的湯汁比較濃白 煮好 再放入豆腐繼續(xù)給燉一燉,，燉5分鐘左右 再撒入蔥花 放入鹽 胡椒粉調(diào)味,，燉入味 再給盛出 美味好喝的魚頭豆腐湯就做好了。

黃豆燉豬蹄

豬蹄中含有大量的膠原蛋白,在烹調(diào)時(shí)可制成明膠,，黃豆燉豬蹄還可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化。為了保證充足的營(yíng)養(yǎng),，盡量搭配各種豐富的蔬菜等配料,，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面均衡的目的,。

推薦食譜：【黃豆?fàn)F豬蹄】

所需食材：黃豆 豬蹄 蔥姜 大料

1、準(zhǔn)備一些黃豆 先給黃豆清洗一下,，把里面爛掉的豆子給挑揀出來(lái),，然后再給黃豆放進(jìn)大碗里面，再倒入足量的清水 給浸泡4小時(shí)左右,，要把黃豆給完全泡發(fā)開

2,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些豬蹄 先給豬蹄燒一燒，可以燒掉表面的絨毛,，還可以去腥 然后再給豬蹄放進(jìn)水中泡一泡,，浸泡10分鐘左右，然后再繼續(xù)給刮一刮,，洗凈再給撈出控水

3,、接下來(lái)再給豬蹄切一下，剁成小塊,，不要給弄得太大了,，不然燉煮的時(shí)候 不容易入味。接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥段 再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片

4,、鍋中燒水 放入處理好的豬蹄塊,，接著再放入蔥姜 接著再放入一些料酒去腥 然后再大火煮開，把表面的浮沫給撇出來(lái),，然后再繼續(xù)燉煮20分鐘左右 煮好撈出 再控水備用

5,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些冰糖 大火給炒融化 然后再繼續(xù)炒，炒成焦糖色,，然后再放入焯水的豬蹄繼續(xù)給炒一炒,，炒到上色，接著再放入大料 辣椒 繼續(xù)炒 炒到入味 再繼續(xù)給倒入開水

6,、倒入開水 大火煮開后 然后再繼續(xù)添加生抽 老抽 蠔油 再放入雞精 胡椒粉 接著再繼續(xù)煮5分鐘 煮入味 再倒入高壓鍋里面 上汽后 然后再繼續(xù)燉10分鐘左右

7,、燉到入味的時(shí)候，然后再倒進(jìn)砂鍋里面,，接著再放入弄好的黃豆,，再繼續(xù)燉15分鐘左右，燉好之后 接著再給大火收汁 添加鹽調(diào)味,，湯汁收到濃稠的時(shí)候 再給盛出 美味好吃的黃豆燒豬蹄就做好了,。

青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋雖然簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的,，青椒中含有多種脂類和膳食纖維素,，可以促進(jìn)潤(rùn)腸通便，具有排毒清腸的作用雞蛋富含豐富的蛋白質(zhì),，

推薦食譜：【青椒炒雞蛋】

所需食材：青椒 雞蛋 蔥姜蒜 豆豉

1,、準(zhǔn)備一些青椒 先給青椒清洗一下,，青椒里面添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用給多清洗幾遍,，洗凈后再給撈出控水備用

2,、接下來(lái)再給青椒處理一下，先把青椒的青椒蒂弄掉,，接著再給青椒籽給去掉,，然后再給青椒掰成小塊，不要弄得太大了,，不然弄起來(lái)不是很入味

3,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥段，接著再準(zhǔn)備一些大蒜 洗凈后給切成蒜瓣,，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片 再給切成姜絲 剁成姜末 接著再準(zhǔn)備一些豆豉 給弄碎 再給放進(jìn)蔥花里面

4,、再準(zhǔn)備一些雞蛋 把雞蛋給打進(jìn)碗中，接著再給添加一些鹽 增加底味,，然后再添加一些胡椒粉 可以起到去腥增香的作用，接下來(lái)再給攪拌成雞蛋液

5,、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,，提前弄一個(gè)料汁 添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 ，接著再添加一些淀粉,，然后再添加一些白糖 溫水 攪拌均勻 再給放在一邊備用

5,、起鍋燒油 把雞蛋液給倒進(jìn)去，小火慢炒,，炒到雞蛋液微微定型的時(shí)候 然后再給翻炒一下,，炒成大塊的雞蛋碎，炒好的雞蛋碎 再給盛出備用

6,、接下來(lái)起鍋燒油 放入蔥姜蒜豆豉爆香,，接著再放入青椒給炒一炒 翻炒均勻 再放入弄好的料汁，繼續(xù)給炒一炒,，翻炒均勻 再放入炒好的雞蛋 繼續(xù)炒,，炒入味 給盛出 美味好吃的炒雞蛋就做好了。

小油菜

冬季是小油菜上市的季節(jié),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,，里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪,、膳食纖維,、胡蘿卜素油菜顏色深綠，營(yíng)養(yǎng)含量及食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,，所含維生素C比大白菜高1倍多,。油菜富含鈣,、鐵、胡蘿卜素和維生素C,，

推薦食譜：【小油菜炒肉】

所需食材：小油菜 肉 蔥姜蒜 辣椒

1,、準(zhǔn)備一些小油菜 先給小油菜清洗一下，然后再給小油菜一葉一葉的給掰下來(lái),，接著再給油菜清洗一下,，油菜的根部是比較容易藏污納垢的 根部要多清洗幾遍，洗凈后再給撈出 控水備用

2,、取出控干水分的小油菜,，先把小油菜的葉子給掰下來(lái)，然后再給小油菜清洗一下,，多清洗幾遍,，洗凈的小油菜再給切成細(xì)絲狀，切好的油菜條再給放進(jìn)碗中備用

2,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些五花肉 先給五花肉皮給弄下來(lái),，接著再給五花肉切成薄一點(diǎn)的肉片 不要切得太大了，不然吃起來(lái)比較油膩 弄好再給放進(jìn)碗中備用

3,、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些大蒜 切成蒜瓣 再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥花 再準(zhǔn)備些生姜 切成姜末,，接著再準(zhǔn)備一些蒜苗 先給蒜苗清洗一下，多清洗幾遍,，洗凈后給根部弄掉 然后再給切成蒜苗段 切好給放在碗中備用

5,、起鍋燒油 放入肉條給炒一炒，煸炒出里面的油脂,，接著再繼續(xù)炒,，炒到焦黃的時(shí)候 然后再給放入蔥姜蒜辣椒繼續(xù)炒，炒入味

6,、炒到入味的時(shí)候 再放入洗凈的油菜繼續(xù)炒,，翻炒均勻 接著再放入鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉，繼續(xù)給炒一炒,，炒入味 放入蒜苗,，炒到蒜苗斷生給盛出 美味好吃小油菜炒肉就做好了。