1）人生病后身體處于較為虛弱的狀態(tài)，胃腸功能可能受到影響,，吃不了太過(guò)油膩的食物,。建議蝦肉白灼、魚肉清蒸,、雞蛋蛋羹,、瘦肉做丸，這樣便于消化吸收。

2）生菜,、白菜,、黃瓜、西紅柿,、紫甘藍(lán),、洋蔥是非常適合生吃的蔬菜，可以加入沙拉醬,、紅油以及少許鹽料來(lái)調(diào)味,。相對(duì)于熟制蔬菜，做到了少油少鹽,，有助于預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生,。

3）補(bǔ)鐵主要依靠動(dòng)物性食物中的血紅素鐵，重要來(lái)源是“鐵三角”,，即紅肉,、動(dòng)物血液和肝臟，如：瘦豬肉,、牛肉；鴨血,、豬血,；豬肝、雞肝等,。

4）葉酸也被稱為“造血維生素”,，人體缺乏葉酸就會(huì)使紅細(xì)胞成熟過(guò)程受阻，從而導(dǎo)致惡性貧血,。新鮮的綠葉蔬菜,、香蕉、橙子等都富含葉酸,，可以適當(dāng)攝入,。

5）巧記烹飪口訣：涼水焯肉，熱水焯菜,；花椒小火出麻,，大火出香；生抽調(diào)味,，老抽調(diào)色,；姜長(zhǎng)蒜短蔥中間。

6）堅(jiān)果有利于改善血脂,，而且能提供大量的維生素E,，也能提供B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維,。核桃的確是堅(jiān)果中抗氧化性最強(qiáng),、必需脂肪酸比例最優(yōu)秀的品種，值得經(jīng)常吃,。

7）得舒膳食（DASH）是為了控制高血壓而設(shè)計(jì)的飲食方案,。它注重有利于降低血壓的各種膳食因素，鼓勵(lì)多吃蔬菜,、水果,、豆類和低脂乳制品，用全谷物替代精白主食,，要求少吃紅肉,，代之以魚類和雞鴨肉，用植物油烹調(diào),，同時(shí)限制鹽的攝入,。

8）甜食甜飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，消耗B族維生素,，促進(jìn)肥胖,，降低胰島素敏感性。過(guò)多的糖還會(huì)促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生糖化反應(yīng),，產(chǎn)生衰老物質(zhì),，不利于延緩大腦衰老。

9）堅(jiān)果是一種高營(yíng)養(yǎng)密度的食物,，能夠提供健康脂肪,、蛋白質(zhì)、膳食纖維,、高鉀高鎂,，還含有抗氧化物質(zhì)。常吃堅(jiān)果,，只要控制量（30g每日左右）就可以有益心血管健康,，而且有利于控制體重。

10）在控制直接攝入的鹽分的同時(shí),，還需要警惕一些“隱形鹽”,，比如醬油、雞精,、味精,、豆瓣醬等調(diào)料，臘腸等加工肉類,，蜜餞,、餅干等零食,，以及腌制食品、掛面等,。血壓高的人尤其要少吃,。