俗話說得好,，民以食為天,，自古以來，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化,。從著名的滿漢全席,，有名的大宴；到知名度小的市井小吃,；從上海的甜點(diǎn),，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨,，到云南河口的小卷粉,；從牛排到餡餅，無不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力,。我一直希望自己能游遍天下,，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食,。從一個(gè)地方的食物中,，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰,，生活習(xí)俗,，了解地理狀況，植被特點(diǎn),。味蕾的綻放,，吸收到的香氣，充斥著大腦,，讓人心里開出花來,。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界,，像置身于溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶,，找回那些丟失的東西,。

分享幾道特色美食，做法簡單,，好吃又好看,，總有一道菜適合你！

雙椒炒肉丁

食材：

豬里脊肉,，鹽雞精,，淀粉,，料酒，生抽,，老抽,，黑胡椒碎，生姜,，小米辣,，青椒

做法：

第一步、里脊肉切小丁,，加少許鹽,，一勺淀粉，一勺料酒,，一勺生抽,，一勺老抽，適量黑胡椒碎,，抓勻腌制半小時(shí),。

第二步、熱鍋加入色拉油,，放入肉丁,，大火翻炒至變色，加入姜絲,，加入雙椒段,，翻炒均勻即可。

泰式酸辣巴沙魚

食材：

巴沙魚,，姜片,，鹽，胡椒粉,，料酒,，淀粉，檸檬,，百香果,，蒜末，蔥花,，香菜,，洋蔥，小米辣,，白芝麻,，生抽，香醋

做法：

第一步,、巴沙魚切小塊,，加入姜片,，加少許鹽白胡椒粉，一勺料酒,，一勺淀粉,，抓勻腌制10分鐘。

第二步,、調(diào)酸辣汁：洋蔥碎一勺,，小米辣一勺，白芝麻一勺,，檸檬片兩片,，百香果一個(gè)，蒜末一勺,，蔥花一勺,，香菜碎一勺，小米辣一勺,，鹽一勺,，胡椒碎一勺，三勺生抽,，兩勺香醋,，少許涼白開。

第三步,、鍋內(nèi)燒開水,，放入巴沙魚塊，煮熟撈出,，倒入酸辣汁中,，攪拌均勻即可。

香煎脆皮雞翅

食材：

雞翅,，蔥姜蒜,，料酒，生抽,，蠔油,，鹽雞精，胡椒粉,，淀粉

做法：

第一步,、雞翅清洗干凈，兩面劃幾刀,，加蔥姜蒜，一勺料酒,，一勺生抽,，一勺蠔油,，少許鹽雞精，半勺白胡椒粉,，抓勻腌制2小時(shí),。

第二步、腌制好的雞翅沾一層淀粉,，熱鍋入油,，放入雞翅，小火煎至兩面金黃,，全程大約十分鐘左右,，火大了容易煎糊，而且里面不熟,。

什錦大拌菜

食材：

菠菜,，木耳，金針菇,，胡蘿卜,，雞蛋，小米辣,，蔥蒜,，白芝麻，生抽,，香醋,，蠔油，鹽白糖,，香油

做法：

第一步,、一勺蒜末，一勺小米辣,，勺白芝麻,，一勺蔥花，兩勺生抽,，兩勺香醋,，一勺蠔油，少許鹽和白糖,，一勺香油,，攪拌均勻備用。

第二步,、將木耳,，金針菇，胡蘿卜絲，菠菜焯水撈出,，擺盤,，淋上調(diào)好料汁，攪拌均勻即可,。