咸蛋黃脆皮雞翅

芝潤齋 2022-12-23 發(fā)布于江蘇

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食材：雞翅中10個(gè),、咸蛋黃2個(gè),、姜絲、生抽1勺,、料酒勺,、蠔油1勺、鹽小半勺,、黑胡椒,、淀粉1勺,、雞蛋1個(gè),、炸雞粉半碗；

做法：

1.雞翅中用竹簽扎若干個(gè)孔,，也可以表面劃兩刀方便入味!加入姜絲,、料酒,、生抽、蠔油,、鹽,、黑胡椒碎、雞蛋,、淀粉,，抓勻放冰箱腌制2小時(shí)；

2.腌制好的雞翅裹上炸雞粉,，放入油鍋小火炸熟,，撈出控油；
3.鍋留底油,，放入壓碎的咸蛋黃翻炒至冒泡起沙,，倒入雞翅翻炒均勻，裹上咸蛋黃即可!

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來自：芝潤齋 > 《生活》

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