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石斛 是廣東媽媽們的 煲湯“?？汀?/span>
除了用來煲湯佐味 石斛還具有強(qiáng)大的藥用功效哦
石斛，為蘭科植物環(huán)草石斛,、馬鞭石斛,、黃草石斛、鐵皮石斛或金釵石斛的新鮮或干燥莖,。素有“藥中黃金”之美稱,。 性味功效： 性味：歸胃,、腎經(jīng)；味甘,，性微寒,。 功效：清胃生津，滋陰清熱,。用于陰傷津虧,，口干煩渴，食少干嘔,，病后虛熱,，目暗不明。 臨床醫(yī)用： 臨床上常用于治療治療胃炎,、高血壓,、糖尿病等病癥。 盡管有不少功效 但是以下的服用禁忌 需要特別注意
1. 忌過量 吃石斛時(shí)應(yīng)注意不可過量服用,。以免引起腹瀉,、腹痛等情況，而且過量食用石斛,，可能會(huì)抑制心臟跳動(dòng),。 2. 以下人群不宜服用 ① 陽虛及虛而無火者忌用 ② 脾胃虛寒者慎服 ③ 滋膩助濕，故濕熱,、寒濕之體者忌服 ④ 感冒表證未解者也不宜早用 ⑤ 孕婦建議在醫(yī)生指導(dǎo)下服用 3. 不可和石斛同食的食材 ① 咖啡濃茶 ② 感冒藥和清熱解毒藥物 ③ 辛辣,、生冷食物 ④ 通氣、瀉下物 通氣食物：綠豆,、蘿卜等 瀉下物：巴豆,、芒硝等 ⑤ 油膩,、發(fā)散物 常見有薄荷,、麻黃、桂枝等,，這些藥物有發(fā)散作用,，與石斛會(huì)起沖突。 除了可以藥用 作為“藥食同源”大軍之一 石斛也可以 當(dāng)作養(yǎng)生食材日常食用 石斛蔗漿飲
原料：石斛 30g,、甘蔗 500g 做法：石斛煎水取汁,；甘蔗去皮，切碎略搗,，絞取汁液,。兩汁混合，即可飲用,。 功效：養(yǎng)陰清熱,、益胃生津,。 適用人群：夏季熱傷津液，煩熱口渴,，舌紅少苔者,。 石斛麥冬瘦肉湯
原料：石斛10g、麥冬15g,，瘦肉或豬骨適量,。 做法：煲前將石斛拍拍后，將石斛,、麥冬與瘦肉或豬骨一起煲30-40分鐘,，調(diào)味即可飲用。 功效：補(bǔ)氣降火,。 適用人群：尤其適合長(zhǎng)期熬夜,、陰虛、肝火旺者,。 石斛玉竹煲牛肚
原料：石斛,、玉竹 各10g，牛肚 300g,、紅棗 5枚,，食鹽、味精 各適量 做法：將紅棗去核,，石斛,、玉竹用布包起，牛肚洗凈切片,。先將牛肚加水適量煮沸后,，加入紅棗及藥包，煮至牛肚熟爛后去藥包,，用食鹽,、味精調(diào)味即可。 功效：健脾養(yǎng)胃,、清熱生津,。 適用人群：適用于胃熱陰虛、胃脘疼痛,、胃內(nèi)灼熱,、口苦咽干者。 編輯 | 李林曉 |
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