第一名、明爐烤乳豬,，又名燒乳豬,。

清康熙時，為宮廷御菜,，也是“滿漢全席”中的一道主要菜品,。

曾于1998年，在廣州吃過一次,，可能是陪同人員原因,，沒有吃出感覺來。

二,、文昌雞,，粵菜名品。

因海南文昌縣而名，宋美齡的老家,。

當(dāng)?shù)貦M幅,、喇叭宣傳“讓中國人民斗志昂揚”。

在文昌吃過,，嚼著吃,，牙口得好！ 廣州酒家有此菜,。

三,、阿一鮑魚。

粵菜十大名菜之一,，伴上米飯,，回味無窮……

不會看到人家名氣大了，你就弄個“阿二鮑魚”“阿三鮑魚”或“阿一跑魚”之類的店鋪吧……

四,、掛爐燒鵝,。

粵菜十大名菜，幾乎哪家粵菜館都有做……

五,、潮州鹵菜,，應(yīng)該叫“潮汕鹵水”更好。

鹵汁加中藥小火燜煮,，煮至熟透且入味,，吃起來柔中帶剛，濃而不咸,，鮮而不腥,，但是，注意膽固醇和尿酸高,。

一吃難忘,！某年某月在深圳，幾度往返留戀……

六,、雁南飛茶田鴨,，美味，滋補,，“粵菜十大名菜”,。

七、清蒸東星斑

生猛海鮮代表之一,！

東星斑的清,、鮮、嫩特點助其入圍“粵菜十大名菜”,。

一個字：貴,。

八,、“五彩燕窩”，“錦繡燕窩”,，“粵菜十大名菜”,。

九、龍蝦五吃,，特色名菜,。

大龍蝦，澳洲貨,，一蝦五吃,。

可惜，沒吃過,。只記得在廣東，生吃過芥末蝦片,，蒸熟也吃過,，蝦頭煮粥……肯定是國產(chǎn)貨，已經(jīng)很好了,！

十,、魚翅。

是用鯊魚翅作為原料,，現(xiàn)在,，保護了，不能吃了,！不能吃了,！要聽大姚明的，沒有買賣就沒有傷害,！當(dāng)年,，吃過就吃過了，既往不咎,。