|
不想在油煙里翻騰,，不想時刻關注火候？今天給大家推薦10種空氣炸鍋就能做的美食,，放入食材輕輕一旋鈕,，美味立刻來！趕快讓閑置的空氣炸鍋動起來吧,！ 手撕牛肉干 
食材：牛里脊1斤,、孜然粉1勺、五香粉1勺,、辣椒粉1勺,、熟芝麻1勺、食用油1勺,、生抽3勺,、蠔油1勺、老抽1勺 做法： 1. 牛肉泡冷水半小時,，去除血水,，順著紋路切成條。 2. 牛肉中加生抽,、蠔油,、老抽、食用油,、孜然粉,、五香粉、辣椒粉,、熟芝麻抓勻,，腌制半小時。 3. 腌制好后放入空氣炸鍋鋪平,，180℃空氣炸15分鐘,，再翻面170℃炸10分鐘即可出爐。 薯片雞翅 
食材：雞翅中12個,、牛奶250克,、蜂蜜4勺、大蒜8瓣,、生抽2勺,、蠔油1勺、淀粉1勺,、奧爾良粉2勺,、薯片兩小包、玉米淀粉適量,、雞蛋適量 做法： 1. 雞翅正反面開花刀或者用牙簽扎,，用廚房紙吸干多余水分 2. 依次倒入牛奶,、蜂蜜、大蒜,、生抽,、蠔油、淀粉,、奧爾良粉,，用手抓一分鐘左右，腌制3小時以上,，隔夜最佳。 3. 把雞翅瀝水,，分別蘸取玉米淀粉,、雞蛋液、薯片碎,。 4. 烤箱或者空氣炸鍋180℃炸25分鐘左右(每家烤箱脾氣不同,，記得隨時查看，適當增減溫度,。) 蒜香烤排骨 
食材：排骨2斤,、蒜末適量、鹽少許,、胡椒粉適量,、料酒1勺、生抽1勺,、老抽半勺 做法： 1. 排骨洗凈,，放入碗中。
3. 腌制好的排骨放入空氣炸鍋中，200℃炸25分鐘即可,。 虎皮雞爪 
食材：雞爪10個,、生姜片適量、蒜3半,、桂皮1小段,、八角1個,、香葉2片、干辣椒5個,、料酒2勺,、老抽1勺、生抽2勺,、鹽半勺,、雞精半勺、紅糖1勺,、啤酒1瓶 做法： 1. 把雞爪洗干凈,，去指甲，鍋中加水,、料酒,、姜片，燒開給雞爪焯水,。 2. 把雞爪撈出,，瀝干水分，倒點老抽上色后,，放入空氣炸鍋,，392華氏度（200℃）烤25分鐘。 3. 炸好的雞爪放入冷水中泡半小時,，虎皮就已經起來了,。 4. 把起虎皮的雞爪放入炒鍋中，放姜片,、蒜,、桂皮、八角,、香葉,、干辣椒、生抽,、料酒,、老抽、鹽,、雞精,、紅糖、啤酒,，加水蓋過雞爪,，小火先煮20分鐘，最后大火10分鐘收汁即可出鍋,。 土豆芝士球 
食材：土豆2個,、鹽1小勺,、玉米淀粉30克、雞蛋1個,、芝士碎80克,、面包糠30克 做法： 1. 土豆去皮，切成塊狀,，上蒸鍋蒸熟,。 2. 蒸熟的土豆放入大碗，搗成土豆泥,，加適量胡椒粉和1小勺鹽拌均勻,。 3. 把土豆泥均勻的分成8等份。 4. 取一份土豆泥按扁,，放入軟化好的芝士碎包好,，捏緊收口，再搓圓,。 5. 雞蛋打散，把土豆球放進蛋液里,，表面裹一層蛋液,，再裹一層玉米淀粉，再裹一層蛋液,，最后表面裹面包糠,。 6. 放入空氣炸鍋，180度烘烤10分鐘,。也可以放入烤箱用同樣的溫度烘烤,。 7. 出爐后，表面擠番茄醬就可以啦,！ 玉米烙 
食材：玉米粒150克,、雞蛋1個、燕麥麩50克 做法： 1. 玉米粒焯水3分鐘,，撈出放入容器里,。 2. 打入一枚雞蛋，攪拌均勻,，再加入50g燕麥麩（可換成40g面粉）,，充分攪拌均勻。 3. 空氣炸鍋鋪一層油紙,，刷上一層薄油,，把拌好的玉米粒均勻平鋪在油紙上。 4. 空氣炸鍋200℃烤20分鐘,，香甜微脆的玉米烙就好啦,！ 拌脆皮豆腐 
食材：老豆腐400克,、蒜泥適量、粗粒辣椒面2勺,、花椒粉1勺,、孜然粉1勺、白芝麻1勺,、蔥適量,、生抽2勺、蠔油1勺,、香醋1勺,、鹽1/4勺、白砂糖半勺,、油適量,、香菜15克 做法： 1. 400g老豆腐洗凈，切成2指寬的正方形,，用廚房紙吸干表面水分,。 2. 豆腐表面噴油，空氣炸鍋180℃烤15分鐘,，翻面,，繼續(xù)烤15分鐘即可。 沒有空氣炸鍋的話：鍋中倒入食用油約至1/4處,，開大火,，油溫升至180℃后，放入豆腐塊,，炸至四面金黃,，撈出備用。 3. 碗里倒入1勺蒜泥,、2勺粗粒辣椒面,、1勺花椒粉、1勺孜然粉,、1勺白芝麻,、1勺蔥花，淋熱油,，加2勺生抽,、1勺蠔油、1勺香醋,、1/4勺鹽和半勺白砂糖攪拌均勻,。 4. 炸好的豆腐放入15g香菜段，淋上醬汁，拌勻即可,。 鮮肉鍋盔 
食材：五花肉200克,、手抓餅4張、黑白芝麻適量,、鹽1茶匙,、雞精少許、白糖少許,、蠔油1勺,、生抽1勺、蔥花適量 做法： 1. 豬肉剁餡,，加入適量鹽,、雞精、白糖,、蠔油,、生抽，攪拌均勻,，然后加蔥花拌勻,。 2. 手抓餅解凍至微軟，從中間一分為二,，放適量的肉餡,。 3. 將手抓餅包起來，用手按壓變薄,，撒上芝麻,。 4. 放入炸鍋中180℃烤20分鐘,，中途翻面即可,。 海苔培根豆腐卷 
食材：日本豆腐3根、海苔片3張,、培根3片,、玉米淀粉適量、1個雞蛋 做法： 1. 案板上鋪上海苔片,，放上整根日本豆腐,，卷起來。 2. 平鋪上好三片培根,，把海苔卷卷起來,，接口處用牙簽固定。 3. 將固定好的海苔培根豆腐卷切成小段,，裹上雞蛋液,，再裹上玉米淀粉，放空氣炸鍋中，180℃烤20分鐘,，撒上辣椒面和芝麻即可開吃,。 奶香小油條 
食材：面粉250克、溫牛奶135克,、雞蛋1個,、酵母3克、食用油少許,、鹽3克 做法： 1. 將面粉,、鹽、酵母,、雞蛋倒在一起,，邊攪拌邊加入溫牛奶，揉成光滑面團,，蓋上保鮮膜,，醒發(fā)至原面團的2倍大，有密密麻麻的蜂窩狀即可,。 2. 醒發(fā)好的面團揉搓排氣,，面墊上撒些面粉，搟成長方形,，用搟面杖搟平,，切成條。把兩條上下重合放在一起,，中間用筷子壓一下,，再將兩端捏一下，收一下口,，這樣更好看,。 3. 放入空氣炸鍋中不開火，二次醒發(fā)20分鐘,。刷上一層油,，空氣炸鍋160℃炸12分鐘后，180℃再炸3分鐘即可,！ （來源：北美廚房有約,、烘焙天地、日食記） |
|
|
