中國(guó)人愛茶,，制茶、泡茶,、品茶皆有講究,。
自古以來，通過絲綢之路,、茶馬古道,、萬里茶道等，茶穿越歷史,、跨越國(guó)界,，成為了中國(guó)與世界人民相知相交，中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介,。
北京時(shí)間11月29日晚,，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,，其中包含蘇州的國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目,。
至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,、名冊(cè),，居世界第一，其中蘇州占7個(gè),。接下來就和名城君一起好好了解下這項(xiàng)來自蘇州的非遺吧,。
碧螺春作為全國(guó)十大名茶之一，以形美,、色艷,、香濃、味醇“四絕”聞名遐邇。
碧螺春原產(chǎn)于蘇州太湖洞庭東山,、西山,，原名“嚇煞人香”，為吳中方言,。后來康熙帝巡視江南時(shí),，對(duì)其頗為青睞，謂其“清湯碧綠,，外形如螺”,，便正式賜名“碧螺春”，這一雅名一直沿用至今,。
歷代文人墨客贊賞蘇州茶,，特別是碧螺春的題詠不勝枚舉。清著名文人龔自珍更是盛贊“茶以洞庭山之碧螺春為天下第一”,，足見其鐘愛之情,。 作為“非遺”，洞庭山碧螺春茶采用純手工炒制,，“手不離茶,、茶不離鍋、揉中帶炒,、炒中帶揉,、連續(xù)操作、起鍋即成”,，形成了獨(dú)特的加工工藝,。
通過組織市民體驗(yàn)碧螺春制作、遠(yuǎn)赴沙特展示包括碧螺春在內(nèi)的蘇州非遺,、在“相約北京 遇見江南”蘇州文化藝術(shù)展示周推介碧螺春等活動(dòng),，讓碧螺春茶香飄向世界。
通過實(shí)施洞庭山碧螺春茶原產(chǎn)地保護(hù),，強(qiáng)化品牌建設(shè),，注重茶文旅融合發(fā)展，如今蘇州已形成了洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)綠色,、健康,、持續(xù)發(fā)展之路，同時(shí)也走寬了致富于農(nóng)的特色發(fā)展之路,。 2022年,，蘇州市吳中區(qū)茶園面積3.89萬畝，產(chǎn)量383噸,，產(chǎn)值達(dá)3.69億元,，其中碧螺春產(chǎn)量116.35噸,，產(chǎn)值近2億元。2022年,，洞庭山碧螺春穩(wěn)居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)第六。
蘇州7個(gè)項(xiàng)目入選“非遺名錄”
包括碧螺春制作技藝在內(nèi),，截至目前,，蘇州已有7個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè),。
昆曲（傳統(tǒng)戲曲），又名昆山腔,、昆劇,，中國(guó)“百戲之祖”。2001年5月18日被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入第一批“人類口述與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”名錄,。
昆曲是中國(guó)戲曲史上承前啟后的重要?jiǎng)》N,，對(duì)中國(guó)戲曲的發(fā)展產(chǎn)生過重要的影響，具有無可替代的地位,，對(duì)研究中國(guó)戲曲史具有很高的價(jià)值,，充分體現(xiàn)中國(guó)藝術(shù)美學(xué)特質(zhì)的審美價(jià)值。
中國(guó)古琴藝術(shù)歷史悠久,，是最具民族精神和審美情趣的傳統(tǒng)音樂藝術(shù)之一,。2003年11月7日，被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入第二批“人類口述與非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作”名錄,。
古琴是最早的彈弦樂器,，最古老也是最純粹的華夏本土樂器，具有深厚的民族文化色彩,，位列“琴棋書畫”之首,。蘇州的古琴史至少2500年，與這座城的歷史相當(dāng),。歷史記載最早在蘇州傳琴的人,，是孔子七十二賢中的言子，長(zhǎng)期在吳地“弦歌化俗”,，以琴代語,，樂教民眾。
（作為中國(guó)端午節(jié)的重要組成部分入選） 端午節(jié)是蘇州最傳統(tǒng)的民間習(xí)俗之一,，2009年,，蘇州端午習(xí)俗作為中國(guó)端午節(jié)的重要組成部分被列入聯(lián)合國(guó)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作。與其他地區(qū)不同,，蘇州紀(jì)念的是春秋時(shí)期吳國(guó)名將伍子胥,，且具有一整套與蘇州自然氣候條件、日常生產(chǎn)生活習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)文化特征相適應(yīng)的民俗活動(dòng),，包括戴香囊,、包粽子、賽龍舟,，掛菖蒲,、吃五黃等傳統(tǒng)環(huán)節(jié)。
▲ 端午斗蛋
（作為中國(guó)桑蠶絲織技藝的重要組成部分入選） 宋錦質(zhì)地柔軟,，色澤光亮,，花型雅致，古意盎然,，富有濃郁的民族特色,。宋錦于2009年入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。宋錦組織結(jié)構(gòu)獨(dú)特,，工藝復(fù)雜,，藝術(shù)風(fēng)格典雅古樸，富有時(shí)代特征,，被賦予中國(guó)“錦繡之冠”,，它與南京云錦、四川蜀錦一起,，被譽(yù)為我國(guó)的“三大名錦”,。
（作為中國(guó)桑蠶絲織技藝的重要組成部分入選） 宋元以來，緙絲一直是皇家御用織物之一,，蘇州緙絲畫也與杭州絲織畫,、永春紙織畫、四川竹簾畫并稱為中國(guó)的“四大家織”,。2009年,，蘇州緙絲織造技藝作為中國(guó)桑蠶絲織技藝的重要組成部分，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,。
蘇州緙絲是中國(guó)傳統(tǒng)絲綢藝術(shù)品中的精華,，以制作精良、古樸典雅,、艷中帶秀的藝術(shù)特點(diǎn)而被譽(yù)為“織中之圣”,，具有很高的觀賞價(jià)值和文化科學(xué)價(jià)值。它采用“通經(jīng)斷緯”的織法,，具有雕琢縷刻的效果,，古曰“隔空觀之，如雕鏤之象”,。
（作為中國(guó)傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)營(yíng)造技藝的重要組成部分入選） 香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝是以木工領(lǐng)銜,，集漆工,、雕工等建筑工種于一體的中國(guó)古典建筑營(yíng)造工藝。2009年9月28日,，在聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第四次會(huì)議上,，蘇州香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝作為傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑營(yíng)造技藝入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
香山幫建筑色調(diào)和諧,、結(jié)構(gòu)緊湊,、制造精細(xì)、布局機(jī)巧,。2500多年的傳承發(fā)展,，形成了一個(gè)技藝全面,、水平精湛,、特色鮮明、風(fēng)格統(tǒng)一的古建筑流派,。
（作為中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的重要組成部分入選） 自清代起迄今,，洞庭碧螺春茶蜚聲中外，文人墨客,，茶葉專家留下許多篇章,。2022年11月，碧螺春制作技藝作為中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的重要組成部分,，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,。碧螺春條索纖細(xì)、卷曲呈螺,，滿身披毫,，銀白隱翠，香氣濃郁,，滋味鮮醇甘厚,，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮,。有“一嫩(芽直)三鮮”(色,、香、味)之稱,。
“非遺”傳承與保護(hù)的蘇州經(jīng)驗(yàn)
我國(guó)有43個(gè)項(xiàng)目列入“非遺名錄”,，蘇州占有7個(gè)，背后原因何在,？ 首先是資源稟賦,，蘇州是歷史文化名城，文化遺產(chǎn)資源豐富,。其次是蘇州“非遺”保護(hù)意識(shí)強(qiáng),，2004 年就啟動(dòng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工程,，開展了創(chuàng)新性的探索和實(shí)踐，取得了一系列保護(hù)成果,。再次,，全民對(duì)“非遺”項(xiàng)目的認(rèn)知度高，全社會(huì)共同參與非遺保護(hù)工作,。
1,、建立內(nèi)容完備的立法保護(hù)體系 截至目前，蘇州出臺(tái)了12個(gè)非遺保護(hù)法規(guī)和文件,，涵蓋了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的各個(gè)方面,。無論從立法的密度、深度,、廣度,，還是立法的高度看，都是空前的,。12個(gè)非遺法規(guī)文件中,，有一半屬于蘇州市首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外非遺立法的空白,。蘇州非遺立法體系的建立,，不僅為蘇州市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)提供了立法保障，也為中國(guó)的非遺立法保護(hù)提供了一些開創(chuàng)性的理論依據(jù)與實(shí)踐范例,。2,、保護(hù)工作的蘇州創(chuàng)新與實(shí)踐成效 明確評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，深化傳承人的層級(jí),，使傳承人的認(rèn)定與傳承活動(dòng)扶持更有針對(duì)性和可持續(xù)性,。完成瀕危項(xiàng)目的數(shù)字化保存工作，給予瀕危項(xiàng)目重點(diǎn)資金扶持,。開展傳承人與保護(hù)單位的評(píng)估工作,。嘗試在蘇州市域范圍內(nèi)探索建立傳承人及保護(hù)單位退出機(jī)制。
引入市場(chǎng)機(jī)制和社會(huì)力量參與機(jī)制,，提出生產(chǎn)性保護(hù)的具體促進(jìn)舉措,，助力非遺創(chuàng)新傳承和更好走出去。蘇州堅(jiān)持開展非遺田野調(diào)查工作,，注重一手資料的收集和整理,，還自主開發(fā)了非遺管理工作平臺(tái)以及蘇州非遺地圖。2016年4月,，蘇州市非遺館正式對(duì)外開放,，成為集中展示蘇州非遺的重要窗口。針對(duì)不同群體,，策劃不同活動(dòng),。2020年起,，蘇州市非遺辦策劃“非一般”系列活動(dòng)，全面宣傳,、推廣蘇州非遺,；同時(shí)與文博機(jī)構(gòu)合作，推出系列展覽,，同步開展社會(huì)教育活動(dòng)及文創(chuàng)產(chǎn)品研發(fā),；另外與城市外宣平臺(tái)合作，將蘇州的傳統(tǒng)文化有效輸出,；近年來蘇州與國(guó)內(nèi)外城市的交流活動(dòng)日益頻繁,，將蘇州的傳統(tǒng)文化有效輸出；蘇州市非遺辦與蘇州廣電總臺(tái)合作推出非遺專題節(jié)目,、電視專欄,、大型文化知識(shí)挑戰(zhàn)賽，推廣非遺知識(shí),。2021年7月,，蘇州廣電總臺(tái)聯(lián)合蘇州市非遺辦創(chuàng)制并出品的紀(jì)錄電影《天工蘇作》正式發(fā)行上映,。今年,，這部反映蘇州非遺工藝和新時(shí)代工匠精神的紀(jì)錄電影還成功登陸海外。
突破部分非遺知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)空白點(diǎn),。蘇州在制定涉及非遺知識(shí)產(chǎn)權(quán)的規(guī)范性文件時(shí),，遵循非物質(zhì)文化遺產(chǎn)不應(yīng)歸屬為少數(shù)組織或個(gè)人的原則，同時(shí)又充分尊重個(gè)人在繼承遺產(chǎn)基礎(chǔ)上的創(chuàng)造力,，創(chuàng)造性地提出了有關(guān)非遺知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬與使用的條文,。
非遺是國(guó)家和民族在歷史長(zhǎng)河中凝聚的重要文化圖騰，傳承非遺技藝,，賡續(xù)文化薪火,。蘇州將一如既往保護(hù)好、傳承好,、傳播好燦爛的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，展現(xiàn)中華文明之光。
來源：《名城蘇州網(wǎng)》公眾號(hào) 2022-11-30 |
