中國(guó)著名紅茶產(chǎn)地：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門,、至德及江西浮梁等地；滇紅—產(chǎn)于云南佛海,、順寧等地,；霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地,；蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興,；越紅產(chǎn)于浙江紹興一代；湖紅—產(chǎn)于湖南安化,、新化,、桃源等地；川紅—產(chǎn)于四川馬邊,、宜賓,、高縣等地；英紅—產(chǎn)于廣東英德等地,；昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣,；其中尤以祁門紅茶最為著名,。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶,，是中國(guó)最早的工夫紅茶之一。

滇紅產(chǎn)于云南,，又名云南滇紅茶,，是以大葉種茶鮮葉為原料加工而成的全發(fā)酵紅茶，下面讓我們來全面剖析一下滇紅的特點(diǎn)特征,。

　　云南滇紅茶的特點(diǎn)：

　　滇紅的制作工程需要把鮮嫩的綠葉制成艷美的紅茶,，關(guān)鍵是紅茶所含的茶黃素、茶紅素的多寡,，以含量高者為佳,。云南滇紅茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，茶葉的鮮嫩程度需要嚴(yán)格的把控，能夠直接影響滇紅的品質(zhì)特征,。由于鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富,，經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素、茶紅素,，加之咖啡堿,、水浸出物等物質(zhì)含量較高，最后所制成的紅茶香高味濃,。

云南滇紅茶具有如下的產(chǎn)品特點(diǎn)：茶葉外形美觀,，條索細(xì)嫩均勻，茶葉嫩芽單寧酸含量為15%,，而且多含芽香油,，芽葉細(xì)嫩，外形條索緊結(jié)色澤金潤(rùn),，金毫遍布,，湯色紅亮鮮艷，滋味濃厚,、口感鮮,，這些都是高檔滇紅茶的特點(diǎn)。

　　滇紅茶葉主要分為滇紅工夫和滇紅碎茶兩種,，滇紅功夫又稱滇紅條茶,，主要特點(diǎn)是芽葉肥壯，金毫顯露,，湯色紅艷,，葉底紅勻嫩亮，富有刺激性,，浸出物高達(dá)40%以上,。滇紅碎茶則成為滇紅分級(jí)茶，外形均勻,，色澤烏潤(rùn),，滋味濃烈，香氣鮮醇,，主銷歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名,，其色澤烏紅光潤(rùn),，顆粒緊結(jié)重實(shí)，沖泡后湯色紅亮,，氣味濃烈,，富有刺激性,，如加牛奶飲用最為合適。

云南滇紅碎茶的特點(diǎn)如下：以中,、小葉種紅碎茶拼配形成,，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶,、片茶,、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格,，身骨重實(shí),，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮,，金圈突出,，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng),，富有刺激性,，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,，呈棕色,、粉紅或姜黃鮮亮，以濃,、強(qiáng),、鮮為其特色。云南滇紅茶就是所謂的滇紅紅茶,，其特點(diǎn)特征明顯,，茶葉香氣鮮爽濃郁，滇紅茶曾經(jīng)作為外事禮賓茶作為禮物饋贈(zèng)給英國(guó)伊麗莎白女皇,，如今也是中國(guó)出口的傳統(tǒng)紅茶品種,。

　　云南滇紅茶的鑒別方法：

　　滇紅原本只分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶，但是市面上銷售的滇紅茶名稱都各有區(qū)別,，學(xué)會(huì)分辨購買的時(shí)候也心中有數(shù),。

　　除了茶葉等級(jí)的劃分標(biāo)準(zhǔn)之外，想要買到更好的滇紅茶,，還應(yīng)該學(xué)會(huì)識(shí)別茶葉的優(yōu)劣品質(zhì),，下面給大家說一說怎么辨別滇紅茶的好壞,，讓你買茶更放心,。

滇紅工夫因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化,，一般春茶比夏,、秋茶好,。春茶條索肥碩，身骨重實(shí),，凈度好,，葉底嫩勻。夏茶正值雨季,，芽葉生長(zhǎng)快,，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露,，但凈度較低,，葉底稍顯硬、雜,。秋茶正處干涼季節(jié),，茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕,，凈度低,，嫩度不及春、夏茶,。

　　滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一,。其毫色可分淡黃、菊黃,、金黃等類,。鳳慶、云縣,、昌寧等地工夫茶,，毫色多呈菊黃，勐海,、雙江,、臨滄、普文等地工夫茶,，毫色多呈金黃,。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃,，夏茶毫色多呈菊黃,，唯秋茶多呈金黃色。

滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃,。香氣以滇西茶區(qū)的云縣,、鳳慶、昌寧為好,，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶,，香氣高長(zhǎng),，且?guī)в谢ㄏ恪５崮喜鑵^(qū)工夫茶滋味濃厚,，刺激性較強(qiáng),，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱,，但回味鮮爽,。

　　優(yōu)質(zhì)的滇紅功夫茶具有肥碩雄壯，條索緊結(jié),，色澤烏潤(rùn),，金毫特顯，湯色鮮亮的特點(diǎn),，此為功夫茶之上品,。不同等級(jí)的滇紅茶特征也不盡相同，要進(jìn)行細(xì)致的挑選和甄別,。

云南滇紅茶什么時(shí)候喝比較好：

冬天天氣寒冷,，所以人體中的生理功能就會(huì)出現(xiàn)減退的情況，由于陽氣減弱,，所以寒邪容易入侵我們的體內(nèi),。紅茶溫和，具有很好的補(bǔ)充人體冬天所缺少的陽氣的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,，紅茶中具有豐富的蛋白質(zhì)和糖分對(duì)于增加人體抵抗寒冷、暖胃促進(jìn)消化有著很好的作用,。

滇紅春茶什么時(shí)間段上市：

　　滇紅茶又稱云南紅茶,，是世界茶葉市場(chǎng)上著名的紅茶品種。滇紅的產(chǎn)銷已有近五十年歷史,，出產(chǎn)于云南省南部的臨滄,、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質(zhì)量,，二者含量越高,，品質(zhì)越佳。決定茶黃素,、茶紅素含量的主要因素,，首先是茶樹的品種，其次是鮮葉的嫩度,。滇紅茶選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,，大葉種茶樹鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比其它茶樹豐富，經(jīng)過加工能產(chǎn)生較多的茶黃素和茶紅素,，加外咖啡堿,、水浸出物等的含量較高,，所以制成紅茶,，香高味濃,，湯色紅艷，品質(zhì)上乘,。滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種,。

滇紅茶飲用方法

　　備具：準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定,。

　　滇紅是云南紅茶的意思，分為功夫紅茶和紅碎茶,，這里介紹的是云南功夫滇紅茶的泡法,。和其它地方的紅茶不一樣，滇紅不能用100度的開水,，而要用85度的水,，不然味道區(qū)別比較大。

　　泡滇紅注意,，水溫85度,，1-3秒出湯;滇紅要求是低溫，紫砂壺的材質(zhì)造成了他是保溫效果好的,，所以紫砂非常適合泡普洱茶,，但是不適合泡滇紅。

水溫85度左右,，注意水溫是要把水先燒開,，再放置5-10分鐘，稍微降溫就行了,。不要加冷水或者水不開就拿來用,。

　　出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶,，第4泡開始延長(zhǎng)到3秒,，5秒，8秒這樣遞增出湯之后不要蓋蓋,，滇紅可以泡10泡以上,。

紅茶的保質(zhì)期：作為一種全發(fā)酵茶，紅茶不需要在后期存放過程中繼續(xù)發(fā)酵,，所以不存在后期轉(zhuǎn)化的問題,，制作完成后可以直接飲用。如果想讓香氣滋味更加醇和綿長(zhǎng)一些,，存放一年內(nèi)或兩年內(nèi)飲用都是可以的,。所以喝紅茶的時(shí)候不需要過于追求年份,，紅茶本身不存在年份的概念。即便是放在冷庫中保鮮處理的紅茶,，雖然能存放三年,，但滋味香氣也沒有當(dāng)年的新茶好了。

什么樣的紅茶才是好茶：1,、茶形,，品質(zhì)好的紅茶條索緊直勻齊，品質(zhì)差的紅茶條索松散不完整,；2,、茶香，品質(zhì)好的紅茶沖泡后甜香濃郁,，品質(zhì)差的紅茶沖泡后異雜味較重,；3、茶湯,，品質(zhì)好的紅茶沖泡后茶湯紅艷明亮,，品質(zhì)差的紅茶沖泡后茶湯色澤淺明深濁。1,、茶形

鑒別紅茶好壞可以看茶形,，品質(zhì)好的紅茶條索緊直勻齊，色澤烏潤(rùn)均勻,，凈度較高,。品質(zhì)差的紅茶條索松散不完整，色澤有深有淺不均勻,，并帶有許多雜質(zhì)碎末,。

2、茶香

鑒別紅茶好壞可以聞茶香,，品質(zhì)好的紅茶沖泡后甜香濃郁,，醉人卻不膩人，留香持久,。品質(zhì)差的紅茶沖泡后異雜味較重,，例如青氣、燜氣,、老氣,、酸餿氣等。

3,、茶湯

鑒別紅茶好壞可以看茶湯,，品質(zhì)好的紅茶沖泡后茶湯紅艷明亮，葉底完整勻齊，質(zhì)地軟嫩,。品質(zhì)差的紅茶沖泡后茶湯色澤淺明深濁,，葉底不展，色澤枯暗,。

滇紅茶的特點(diǎn)：滇紅茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)為：1,、采摘云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)萎凋,、揉捻,、發(fā)酵與干燥等工藝制造,；2,、干茶條索粗壯、肥碩,，滿披金毫,；3、湯色紅濃,，滋味濃厚甜爽,，帶濃郁花蜜香；4,、以鳳慶,、昌寧等地所產(chǎn)最佳，以春茶最佳,。云南紅茶簡(jiǎn)稱為滇紅,，采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，采用萎凋,、揉捻,、發(fā)酵與干燥等工藝制作而成，成品茶的條索粗壯,、肥碩,，滿披金毫，沖泡后湯色紅濃,，滋味濃厚甜爽,，帶有十分濃郁的花蜜香。滇紅茶以鳳慶,、昌寧等地所產(chǎn)的最佳,，尤其是滇西云縣部分茶區(qū)出產(chǎn)的滇紅，香氣高長(zhǎng),，帶有花香,，而滇南等地所產(chǎn)滇紅，滋味濃厚，有著較強(qiáng)的刺激性,，其回味比不上滇西產(chǎn)的,。根據(jù)采制時(shí)節(jié)的不同，滇紅茶一般以春茶最佳,，以夏茶,、秋茶次之。毫毛顯露是滇紅茶的品質(zhì)特征之一,，同一茶園中的茶,，一般春茶的毫色較淺,，呈淡黃色；夏茶的毫毛呈橘黃色,，秋茶則呈金黃色。

云南滇紅茶,，性溫性苦,，入脾胃經(jīng)、心經(jīng),，具有溫補(bǔ)脾胃,、益氣溫中、醒腦開胃健脾,、活血化瘀的作用,，止瀉利尿，適用于人的體質(zhì),，手腳冰冷,、脾胃虛弱、脾腎陽虛,、食欲不振。每次5-10克,，也可加枸杞、車前草5克茶,，嚴(yán)重上火可加菊花5-10克，避免口火,，每日一次，不過夜,，當(dāng)天飲用,，避免吃辛辣茶，影響脾胃吸收,。

一般高血壓患者可以喝紅茶,。患者喝紅茶有降血脂的作用,，能降低血膽固醇,，對(duì)健康,、心血管健康有好處。高血壓患者可以適當(dāng)飲用紅茶,，但不能喝茶過多，也不建議晚上睡前喝茶,。此外高血壓患者還可以用絞股藍(lán),、山楂片或決明子泡水當(dāng)茶喝，可以降血脂,、降血壓,。同時(shí)患者還可以吃山楂，因?yàn)樯介兄淖饔靡约盎钛男Ч?/span>