我感覺自己要成為烘焙達人了,。

首先，我真不是個愛做飯的人,。我不愛做飯不是因為我不喜歡吃飯,，相反我很喜歡吃飯。我不愛做飯,，是因為我一走進廚房就六神無主,，手足無措。面對著身邊兒一圈子的鍋碗瓢盆,，我實在不知道該從哪個抓起,。如果不是因為在廚房使勁兒撓頭發(fā)頭皮實在太不雅觀，我那頭皮早就要傷痕累累了,。

我不愛做飯,，但我真是佩服會做飯的人。做飯這個事兒真是有天賦的,，能把一盤菜炒得色香味俱全,，好吃的人看一眼就忘不了絕對是創(chuàng)作。畢竟食材那么復(fù)雜,，大刀和鐵鍋也不是那么溫順的工具,。會做飯的人不僅是藝術(shù)家，更是魔術(shù)師,，雞鴨魚肉蔬菜在他們的刀下和鍋里統(tǒng)統(tǒng)活了起來,。

我當然也不愛烘焙，可是我的小男神小虎愛烘焙,。他只有五歲半,，每天研究“下廚房”，今天要做曲奇,，明天要做蛋糕,，后天又想做面包。只是偉大的廚師都是需要助手的,，每個厲害的角色都需要陪練,，我自然責無旁貸地成了他的陪練,。

我們第一次合作是老面面包，就用最簡單的面粉和酵母,，然后烤出了小麥濃濃的香味兒和十足的筋道,。沒有那么松軟，沒有那么香甜,，可是卻帶著我最愛的小麥醇香,。那晚上烤出來之后，我倆對著那三個焦黃碩大的面包歡呼雀躍,，激動不已,。我竟然有那么點享受烘焙了。

第二次我們合作了黃油曲奇,，在稱重的時候,，我將原料里的白糖減少了一半，我們在面粉和黃油里加上了一點點鹽和一點點香草精,，這做出來的曲奇松軟酥脆,，入口先是淡淡的甜味兒，然后是若隱若現(xiàn)的咸味兒,，最后是融入口腔的香草味兒,，我倆一連吃了四五塊兒，給May和靈靈吃后,，大家都驚呼是吃過最好的曲奇。

今天我倆上午做了一款蔓越梅餅干,。在面粉和黃油了加入了切的碎碎的蔓越梅干兒,，并將白糖用量減少了2/3，同時將面團兒塑形切塊兒,，餅干就厚實而香脆,，蔓越梅滿滿地點綴在中間，讓人想起春天院子邊上滿架的薔薇花,。這一次我們規(guī)定每個人只能吃半塊兒,，剩下的全部裝盒。

剛收起蔓越梅餅干,，我們立馬又開始了巧克力四重芝士蛋糕,。這個蛋糕最開始大家都有點兒抗拒，因為實在太復(fù)雜,，不斷的軟化芝士,，融化黑巧克力，白巧克力盒牛奶巧克力,。還要一層一層涂,，涂完冷凍，再涂下一層，冷凍,，再涂一層,。從奧利奧巧克力餅干底，到白巧克力芝士,，再到牛奶巧克力芝士最后是黑巧克力,。我一個周早睡早起堅持跑步養(yǎng)出來的洪荒之力和心平氣和全被用盡了。最慘的是到現(xiàn)在我也不知道這蛋糕是什么味道,，因為我們明天才吃,。

四次的陪練，這個小男孩兒成了我的烘焙啟蒙老師,，我也逐漸體會到食物最原始的味道,，以及烘烤對食物的神奇功用。當然,，最享受的莫過于跟著一個小孩兒,，你的學生一起學習。在漢基的時候,，我就告訴過我的學生最幸福的事情是我們一起成長,。

做老師就是陪著練，做陪練就是跟著學,，不知不覺你就get到了好多技能,。