棒骨500克,，直通骨1000克,，尾脊骨500克，碎骨500克,，蔥結1小扎,，生姜1小塊，黃酒50克,。將扇子骨,、直通骨、尾脊骨,、碎骨洗凈,，然后投入開水鍋，燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,。將骨頭取出,，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽,，尤其是骨頭縫里的血沫,、雜質(zhì)，都要去掉,。然后將直通骨劈斷,，劈開兩片，出盡骨髓,，放在鍋中,，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥,、姜,、酒，用大火燒開,，再一次撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉至2小時后即好。

按照這個方法,，配料，工序,，制作就行,，做出來的大骨頭是非常美味的。

棒骨500克,，直通骨1000克,，尾脊骨500克，碎骨500克,，蔥結1小扎，生姜1小塊,，黃酒50克,。將扇子骨、直通骨,、尾脊骨,、碎骨洗凈，然后投入開水鍋,，燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,。將骨頭取出，放入溫熱水中,，用抹布將骨頭逐根洗清爽,，尤其是骨頭縫里的血沫,、雜質(zhì)，都要去掉,。然后將直通骨劈斷,，劈開兩片，出盡骨髓,，放在鍋中,，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥,、姜,、酒，用大火燒開,，再一次撇去浮沫,，轉(zhuǎn)小火燉至2小時后即好。

你好,，正宗大田大骨頭做法其實還是很容易的,，首先只要配料準備齊全，然后進行下一步

材料
主料：豬后腿通水骨300克,，
輔料：姜,，蔥各8克，
調(diào)料：鹽10克,，醬油10克,，味精15克，八角3克,，桂皮2克,，香葉兩片，草果3克,，原汁老湯400克,，水2000克，冰糖20克,，紅曲米5克,，排骨醬15克
做法
1、先將調(diào)料放入桶里調(diào)成鹵汁備用,。
2,、把通水骨從中間砍成兩段，大火沸水汆1分鐘,，放入調(diào)好的鹵汁桶里小火燜燒40分鐘至爛,，撈出控干，放入凈鍋內(nèi)，加鹵汁200克,，放入冰糖,、排骨醬，大火收濃鹵汁裝盤即成,。

按照這個方法,，配料，工序,，制作就行,，做出來的大骨頭是非常美味的。

按照這個方法，配料,，工序,，制作就行，做出來的大骨頭是非常美味的,。

按照這個方法,，配料,，工序，制作就行,，做出來的大骨頭是非常美味的,。

　　大骨頭的做法如下： 　　主料 　　豬骨頭800g 　　輔料 　　蔥花8g,、姜5g、鹽7g,、味精4g,、花椒3只、醬油8ml,、大料適量,、紅辣椒3只 　　步驟： 　　

1.將大骨頭剁成塊； 　　

2.蔥段,，紅辣椒,，花椒大料備用； 　　

3.鍋中燒水,，將豬骨頭入鍋,； 　　

4.水開后，撇去浮沫,； 　　

5.然后將鹽,，味精，醬油,，蔥段,，姜，花椒,，大料等調(diào)味品入鍋,，中火燉制50分鐘即可。

大骨頭的做法如下：　　主料　　豬骨頭800g　　輔料　　蔥花8g,、姜5g,、鹽7g、味精4g,、花椒3只,、醬油8ml、大料適量,、紅辣椒3只　　步驟：　　1.將大骨頭剁成塊,；　　2.蔥段，紅辣椒,，花椒大料備用,；　　3.鍋中燒水，將豬骨頭入鍋,；　　4.水開后,，撇去浮沫；　　5.然后將鹽,，味精,，醬油,，蔥段，姜,，花椒，大料等調(diào)味品入鍋,，中火燉制50分鐘即可,。