發(fā)糕是很多人都愛吃的一款美食,，口感松軟Q彈，香甜美味,，比面包還好吃,。制作方法比包子省事，比饅頭美味,，只需要筷子攪一攪,，蒸一蒸,。且發(fā)糕是蒸出來的，健康不上火,，可以做下午茶點(diǎn)心,，也可以做早餐，喜歡的親們趕快蒸起來吧,！
蔓越莓米發(fā)糕,、玉米面紅棗發(fā)糕、紫薯千層發(fā)糕,、奶香南瓜發(fā)糕,、粗糧堅果小發(fā)糕；玉米面發(fā)糕,、米發(fā)糕,。發(fā)糕粉200g、蔓越莓干適量,、清水180g,。2. 買的發(fā)糕粉里面已含了糖,，不需再加其他調(diào)料，只放了些曼越莓干,，起點(diǎn)綴作用,。
玉米面1杯（約120克）,、面粉2杯、紅棗80克,、白糖30克,、酵母粉3克,。1. 準(zhǔn)備食材：玉米面1杯（電飯煲?guī)У牧勘⒚娣?杯,，紅棗80克,、白糖30克、酵母粉3克,。2. 玉米面放入盆中加入約150克沸水?dāng)嚦蓤F(tuán),，放一邊晾涼。3. 晾玉米團(tuán)的時候把紅棗洗凈擦干,，去核切小粒,。4. 玉米團(tuán)晾至微溫的時候，加入面粉,、酵母粉。6. 揉成比較光滑的面團(tuán)（因為有玉米面，不會太光滑）7. 蒸屜放入屜布,，把揉好的面團(tuán)直接放在屜布上,，用手壓平，放溫暖處發(fā)酵,。8. 發(fā)酵大約1小時,，面團(tuán)表面明顯蓬松，放入蒸鍋,，大火上汽蒸25分鐘,。晾涼后再切,，切面好看,，澤瑞媽等不及，熱的就切了,，切面不整齊,。
面粉300g、紫薯適量,、酵母3g,、白糖10g、牛奶適量,、椒鹽適量,、油適量,。2. 放入料理機(jī)加牛奶打成細(xì)膩的紫薯泥,。4. 和成光滑的面團(tuán)，蓋濕布餳發(fā)15分鐘7. 再次搟開,，刷油、撒椒鹽,，這個過程多重復(fù)幾次,，等下分層就越多。9. 發(fā)酵兩倍大的面片放到籠屜里，冷水上鍋蒸,，水開上汽后25分鐘,，關(guān)火虛蒸5分鐘開蓋。10. 一次發(fā)酵的千層發(fā)糕,，顏色美美噠,，層次也很多。
南瓜泥100克,、面粉100克,、牛奶70克、酵母1.5克,、蔓越莓干少量,。1. 準(zhǔn)備食材，南瓜已經(jīng)蒸熟搗爛備用,，圖上忘記酵母啦哈,。6. 放上面糊糊,，靜置發(fā)酵，看到明顯變大就可以上鍋蒸,。7. 冷水上鍋,，水開之后蒸十五分鐘，燜幾分鐘再開鍋蓋取出,。
玉米粒1根,、南瓜1塊,、面粉80-100g、酵母粉2g,、堅果1把,、水80g、糖20g,。7. 倒入模具或小紙杯約八分滿進(jìn)行發(fā)酵（約20分鐘）,。9. 冷水上鍋蒸12分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。10. 蓬鬆暄軟營養(yǎng)滿滿的粗糧糕??值得安排上??粗糧的配搭可以用自己喜歡的,，比如（山藥,，玉米）（紅薯，小米）,。糖量可以按自己喜好加減,。
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