牛蒡子，咱老百姓用于咽喉腫痛,、扁桃體發(fā)炎,、鼻炎良藥

牛蒡子為菊科植物牛蒡.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收果序,，曬干,，打下果實(shí)，除去雜質(zhì),，再曬干,。常栽培,。野生者，多生于山野路旁,、溝邊,、荒地、山坡向陽(yáng)草地,、林邊和村鎮(zhèn)附近,。分布于東北、西北,、中南,、西南及河北、山西,、山東,、江蘇、安徽,、浙江,、江西、廣西等地,。

  中醫(yī)認(rèn)為,，牛蒡子辛、苦,，寒。歸肺,、胃經(jīng),。疏散風(fēng)熱，宣肺透疹,，解毒利咽,。用于風(fēng)熱感冒，咳嗽痰多,，麻疹,，風(fēng)疹，咽喉腫痛,，痄腮丹毒,，癰腫瘡毒?！?/span>用法用量】6～12g,。

現(xiàn)代研究表明：

  牛蒡子含有牛蒡苷,牛蒡酚,脂肪油等功能性成分,有降血糖,抗菌,抗病毒,抗腫瘤,增強(qiáng)免疫力的作用。

1疏風(fēng)散熱:

  牛蒡子性涼味辛苦而散,能疏風(fēng)散熱,、清熱解毒,、宣肺祛痰,可用于風(fēng)熱感冒,亦可緩解咽喉化膿,、咳痰、咳血等癥狀,。

2|宣肺發(fā)疹:

  牛蒡子能宣肺發(fā)疹,促使麻疹透發(fā),可用于麻疹初期疹出不暢,。 還可配合蒼術(shù)等藥材止癢,多用于止風(fēng)熱癮疹及皮膚瘙癢等病癥。

3清咽利喉:

  牛蒡子味苦,有清咽利喉的功效,可緩解咽喉腫痛,配銀花,、連翹,、桔梗、馬勃等,可以清熱,、利咽,、消腫。

4解毒消腫:

  牛蒡子能解毒消腫,可用于熱毒壅盛所致的丹痧,、斑疹,可配大青葉,、紫草、升麻等涼血解毒,清熱透邪,。還可緩解癰腫瘡毒,、痄腮腫痛,可與白芷、板藍(lán)根,、銀花,、連翹等同用。

牛蒡子具體治療作用介紹如下：

1,、姜糖牛蒡子茶

材料:牛蒡子,蘇葉,生姜,紅糖各10克,。

做法:將生姜洗凈切絲,蘇葉,牛蒡子洗凈,一同放入茶杯,加開(kāi)水沖泡,蓋上蓋悶15分鐘,調(diào)入紅糖拌勻,代茶飲。

功效:具有疏風(fēng)散熱,解毒利咽的功效,。

2,、蘿卜牛蒡清咽露

材料:牛蒡子,玄參各15克,白蘿卜300克,蜂蜜80克,黃酒20毫升。

做法:蘿卜洗凈,切成薄片,玄參,牛蒡子洗凈,用黃酒浸潤(rùn),取瓷盆,放入2層蘿卜片,再放一層玄參,牛蒡子,淋上蜂蜜約10克,如此放置4-5層,余蜜加冷水20毫升倒入瓷盆中,隔水大火蒸2小時(shí),離火,。

功效:有清熱利咽,增強(qiáng)免疫力的作用,。

3、牛蒡子咸魚(yú)湯

材料:咸魚(yú)250克,海帶128克,牛蒡子9克,豬骨湯1升,醬油,鹽,味精各適量,。

做法:將牛蒡子用一杯水以小火煎至一半,去渣留汁備用,咸魚(yú)先用水煮約15分鐘,使減去鹽分和腥味,然后撈起去骨斬段,海帶洗凈,。將豬骨湯和牛蒡子汁放鍋中同煮,用少許醬油調(diào)味,大火燒沸,放入咸魚(yú)和海帶,再煮片刻加鹽,味精調(diào)味即可。

適用人群: 解毒利咽,祛風(fēng)除瘟,。適用于春季流腦,發(fā)熱惡寒,頭痛寒戰(zhàn),咽喉疼痛等牛蒡子疏風(fēng)散熱,、宣肺發(fā)疹、清咽利喉

4,、牛蒡枸杞茶

養(yǎng)肝護(hù)肝,、 控制血糖、降脂

(材料]

炒好的牛蒡5克十枸杞一小把

[吃法]

1、先總溫水把牛蒡和枸杞子沖洗干凈,。

2,、用沸水沖泡,悶10分鐘后喝。

5,、治咽喉腫痛,、 扁桃體發(fā)炎

  鼠粘子就是牛蒡子。鼠粘子辛,。它是辛苦的,，辛能散，苦能瀉,。 所以對(duì)于咽喉腫痛,，牛蒡子它是效果非常好。 我治療一個(gè)賣(mài)茶葉阿姨,，她的兒子從中學(xué)回來(lái),，咽喉腫痛，飯都吃不下,。我立馬給他開(kāi)牛蒡子湯,，就叫牛蒡湯專(zhuān)治外感風(fēng)熱，咽喉腫痛,。當(dāng)天下午才熬了第一道,，晚上那咽喉就通了，沒(méi)事,。中午吃不下飯,，晚上就沒(méi)事了。所以急性咽喉腫痛,，扁桃體發(fā)炎,，你們記住牛蒡湯，不錯(cuò),。能除瘡毒。就身體呀發(fā)瘡發(fā)熱,，扁桃體炎啊,，咽喉腫啊，乳癰啊,，或者丹毒,，用牛蒡子。扁桃體發(fā)炎紅腫時(shí),，可以把新鮮的牛蒡洗刷干凈,，榨汁來(lái)喝，可以消腫

6、治蕁麻疹

  你們知道現(xiàn)在很多城市人,，關(guān)在房子久了汗孔不出啊,，皮膚老瘙癢，一瘙癢就一大片蕁麻疹,，又叫風(fēng)團(tuán),。瘙哪里哪里就起，如果是風(fēng)熱的蕁麻疹遍身瘙癢,，如同蚊子,、跳蚤叮咬一樣很難受，這種皮疹,。我們就有一個(gè)竹葉牛蒡湯,，這個(gè)是治療麻疹初起透發(fā)不暢，也可以治療皮膚,，肌表為風(fēng)熱鎖閉瘙癢難耐的,。

7、治療鼻炎

   曾用偏方(單味牛蒡子20g,，水煎含漱頻服)治療急性扁桃體炎時(shí),，患者自覺(jué)多年鼻炎，亦得緩解,，于是筆者認(rèn)為牛蒡子有通鼻竅之功,。幾年來(lái)用牛蒡子治療各類(lèi)鼻炎、鼻竇炎32例均獲滿(mǎn)意療效,。例如張某,，男，32歲,?；悸詥渭冃员茄?/span>6年余，頭脹痛,，鼻塞,，每遇寒冷或勞累后加重，嗅覺(jué)消失多年,，頭痛且有沉重感,，檢查發(fā)現(xiàn)下鼻甲粘膜腫脹、光滑,、柔軟有彈性,，呈暗紅色，鼻道有粘性分泌物,。遂予牛蒡子20g,，單煎頻服,，每日1劑。3日后患者喜報(bào)嗅覺(jué)重現(xiàn),，頭脹痛及鼻塞均明顯減輕,，再服4劑，諸癥盡除,，檢査下鼻甲粘膜腫脹消失,，鼻道無(wú)粘性分泌物。

歷代治鼻疾醫(yī)方中,，非辛夷,，即蒼耳。臨床實(shí)踐證實(shí),，無(wú)論在辨證處方中加用或單方運(yùn)用,，無(wú)論口服或水煎滴鼻，牛蒡子對(duì)鼻腔粘膜充血腫脹,，都有良好的治療作用,，實(shí)為通鼻竅、治鼻病之要藥,。

禁忌人群

胃潰瘍,、胃出血、脾胃虛寒者X不宜同食,；牛蒡子屬于中藥,不宜與茶同服,以免影響藥效,。

牛蒡根，藥食兩用,，能健脾開(kāi)胃,，滋陰補(bǔ)腎

  牛蒡?yàn)榫湛浦参锱］虻母?/span>目前在日本、韓國(guó),、歐美以及我國(guó)的臺(tái)灣,、廣州、江蘇,、山東等地正風(fēng)行一種牛蒡蔬菜保健養(yǎng)生療法,，許多慢性頑固性疾病患者常食牛蒡而使身體逐漸康復(fù)。

《中藥大辭典》中說(shuō),，牛蒡性溫,，味甘，無(wú)毒,，有清熱解毒祛濕、健脾開(kāi)胃通便,、滋陰補(bǔ)腎益氣之功效,，是降火補(bǔ)腎的天然健康食品。牛蒡的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，據(jù)分析檢測(cè),，牛蒡肉質(zhì)根富含蛋白質(zhì),、氨基酸、多種維生素,、礦物質(zhì)元素以及菊科植物中特有的菊糖,。經(jīng)常食用牛蒡能降血脂、防便秘,，對(duì)高血壓,、糖尿病和直腸癌等有較好的預(yù)防作用，并具有抗衰老,、提高人體免疫力的功效,。

下面是民間流行的牛蒡食療湯譜：

1.牛蒡豬肚湯

　　牛蒡絲100克，肥豬肚1個(gè),，豆豉,、蔥白各適量。

　　做法：先將豬肚洗凈,，豬肚與牛蒡絲同時(shí)放入開(kāi)水鍋中,，煮至豬肚將熟，再加入蔥白,、豆豉,、鹽調(diào)味，撈出豬肚切成片即成,。

　　功效：補(bǔ)脾益氣,，適用于糖尿病。

2.　牛蒡海帶羹

　　牛蒡100克,，海帶30克,，草決明15克。

　　做法：將牛蒡絲,、海帶和草決明一同放入鍋內(nèi),，加清水適量，煨湯熟后去草決明（牛蒡可食用）即成,。

　　功效：清肝化痰,，適用于結(jié)膜炎、高血壓,、肝火旺引起的面赤頭痛等,。

3.牛蒡杜仲羹

　　牛蒡100克，鵪鶉3只,，杜仲30克,，懷山藥一道入鍋,，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟,，加鹽調(diào)味即可,。

　　功效：抗癌防老，去脂助消化,，降低膽固醇,。消化不良、吸收功能不全者,，適合食用此湯,。

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