這兩天又要降溫了,，天氣寒冷,，也是進補的“黃金期”，多吃點高蛋白高鈣的食物,，不僅補充熱量還很滋補,，增強體質(zhì)才能讓強身健體抵御寒冷，順利過冬,。

所以入冬后,，手腳寒涼，雞鴨魚肉,、牛肉,、羊肉、豬肉,、蝦,、豆制品等要多吃點,。接下來就給大家分享5道適合冬季御寒的家常菜，好吃又好做,，喜歡哪一道就跟著試一試吧,。

【紅燒五花肉炒青椒】

食材：五花肉400克、青椒3個,、生抽3小勺,、老抽半小勺、冰糖數(shù)顆,、鹽一小勺,、紅辣椒2個

做法：1、五花肉洗干凈,，切成大片,，然后加入生抽抓勻，腌制10分鐘,。2,、青椒去籽后削成滾刀塊，紅辣椒切成小段備用,。3,、炒鍋燒熱，倒入少許油,，燒至六成熱,，倒入五花肉大火爆炒2分鐘，然后加入冰糖,、鹽,、半碗水，蓋上鍋蓋中小火燜至湯汁濃稠狀,。4,、倒入青椒、紅辣椒,，大火爆炒2分鐘,，青椒斷生后，即可關火裝盤,。

【紅燒鯽魚】

食材：小鯽魚6條,、蒜頭6粒、生姜片4片,、小米辣2個,、蔥花少許、香菜2棵,、生抽2小勺,、老抽半小勺,、鹽一小勺、雞精少許,、胡椒粉少許

做法：1,、小鯽魚處理干凈后清洗一遍，擦去水分后均勻裹上面粉,。2,、蒜頭切片、小米辣切成小段,。3,、熱鍋熱油，燒熱后搖勻潤鍋,，然后放入鯽魚煎至兩面金黃,。4、倒入生抽,、老抽、小米辣,、姜片搖勻,。5、上色均勻后加入鹽,、胡椒粉,，再倒入一大碗熱開水，中火燉7分鐘左右,，燉至湯汁濃稠,，撒入蔥花、香菜,，即可關火,。

【玉米排骨湯】

食材：排骨500克、玉米2個,、生姜5片,、蔥4棵、鹽一小勺,、雞精少許,、枸杞一小把

做法：1、排骨剁成小段,，用溫水洗干凈,。2、玉米剝皮后切成小段,，對半切開,。3,、排骨放入燉鍋中，加入蔥,、姜,，再倒入半鍋涼水，中火煮開撈出浮沫再煮5分鐘,。撈出來用溫水洗干凈,。4、排骨放入電飯煲中,，加入姜片,、蔥，按煲飯鍵燉半小時,。5,、再調(diào)至煲粥鍵慢燉40分鐘，中途加入鹽,、雞精調(diào)味,。6、燉至排骨可以插入筷子,，再放入玉米,、鹽、雞精燉15分鐘,，撒入蔥花,、枸杞燉半分鐘，即可飲用,。

【鴨血燉豆腐】

食材：豆腐200克,、鴨血300克、蒜片4克,、蔥花少許,、香菜3棵、辣椒3個,、生抽2小勺,、鹽一小勺、雞精少許,、胡椒粉少許

做法：1,、豆腐和鴨血分別洗干凈，再切成小塊,。其他輔助食材切好備用,。2、熱鍋熱油,，倒入蒜片,、辣椒,、姜絲炒半分鐘，倒入鴨血,、生抽翻炒均勻燉1分鐘,。3、倒入半碗熱開水,，再倒入豆腐,，加入鹽、雞精,、胡椒粉,，大火燉開后撒入蔥花、香菜即可關火裝盤,。

【牛肉燉白菜粉條】

食材：熟牛肉350克,、白菜300克、粉條一小把,、八角2個,、姜片4片、辣椒3個,、蔥花少許,、香菜2棵、蒜碎少許,、五香粉一小勺,、生抽3小勺,、白糖一小勺,、鹽2小勺、雞精少許

做法：1,、熟牛肉切成大塊,，白菜切成大段，粉條提前用水泡軟,。2,、熱鍋熱油，燒至六成熱,，倒入牛肉,、辣椒、姜片,、蒜碎,，大火翻炒均勻。3,、倒入生抽,、五香粉,、八角、白糖,、2大碗熱開水,，中火燉8分鐘。4,、放入白菜,、鹽、雞精,，中火燉6分鐘,。快出鍋的時候放入粉條再燉2分鐘,，撒入香菜,、蔥花，即可裝盤,。