酒款類型：紅葡萄酒,；酒莊：瑞云酒莊；產(chǎn)區(qū)：中國China>懷來Huailai,；釀酒葡萄：赤霞珠,；風(fēng)味特征：黑櫻桃，黑醋栗,，橡木,；酒款年份：2016年；國內(nèi)市場參考價：￥暫無價格信息,。

這是一款來自河北懷來的紅葡萄酒,。這款酒呈寶石紅色，散發(fā)著成熟黑櫻桃和黑醋栗等黑色水果的果香,，還伴有誘人的橡木以及香草的香氣，酒體飽滿,，單寧充沛,，結(jié)構(gòu)平衡，余味悠長,。

瑞云酒莊（Chateau Nubes）的全稱是懷來瑞云莊園葡萄酒有限公司,，它位于河北省張家口市的懷來縣。在蒙古高原到華北平原的過渡地帶,，橫亙著燕山余脈和蜿蜒的古長城,。西南邊，著名的懷來產(chǎn)區(qū)被長城與官廳水庫環(huán)繞其中,，瑞云酒莊便坐落在懷來產(chǎn)區(qū)東南部的山地上,。

在1998年之前，瑞云酒莊所在地是一片被世人完全遺忘的荒地,。如果沒有那些古長城遺跡散落在周圍,，人們很難想到這里曾是鐵馬金戈的古戰(zhàn)場。瑞云酒莊所處的懷來產(chǎn)區(qū)擁有極佳的自然條件,，非常適宜種植釀酒葡萄,。懷來產(chǎn)區(qū)屬于中緯地帶半干旱半高寒長日照地區(qū)，受地理位置、地形和大氣環(huán)流等因素的影響,，這里四季分明,、光照充足、雨熱同季以及晝夜溫差較大,。夏季的懷來受太平洋副熱帶高氣壓影響,，溫暖濕潤，降水相對增多,。秋季暖濕氣流逐漸減弱,，西北來的干冷氣流加強，日照更加充足,，晝夜溫差加大,。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的歷史并不是特別悠久。它與梅洛（Merlot）一起堪稱世界上種植面積最廣泛的兩種深色葡萄品種,，二者的種植面積不相上下,。赤霞珠的起源一直以來是一個謎。1996年,，加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）葡萄種植與釀造學(xué)部門（UC Davis Department of Viticulture and Enology）的卡羅爾·梅雷迪斯博士（Dr.Carole Meredith）帶領(lǐng)的研究團隊通過DNA分型發(fā)現(xiàn)了赤霞珠的真正起源,。研究結(jié)果顯示，赤霞珠正是由品麗珠（Cabernet Franc）和波爾多（Bordeaux）白葡萄品種長相思（Sauvignon Blanc）在17世紀(jì)時通過自然雜交形成,。這就解釋了為什么赤霞珠的香氣與其父母本如此相似,，也解釋了為什么品麗珠在文獻(xiàn)記錄中出現(xiàn)的時間比赤霞珠更早。

懷來縣隸屬于河北省,，懷來縣地處河北省西北部,，東鄰北京，西接張家口,，縣城沙城鎮(zhèn)東距北京120公里,，西距張家口市87公里。懷來縣屬于燕山山地,，境內(nèi)南北群山聳立環(huán)抱,，境內(nèi)擁有永定河、桑干河,、洋河,、媯水河4條過境河流，匯入官廳水庫,，官廳水庫對當(dāng)?shù)貧夂蚱鸬街卮笳{(diào)節(jié)作用,。懷來縣地處中溫帶半干旱區(qū)，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候,，四季分明,，光照充足,，晝夜溫差大，年降雨量偏少,，冬季冷空氣活動頻繁,，葡萄藤條需要做特殊保溫處理。