導(dǎo)讀：如果你愛喝酒，深秋記得去山里摘這6種野果,，泡酒醇香又甘甜

適量飲酒對身體還是有好處的,，只要不是過量飲酒就好。

而現(xiàn)在生活水平提高了,，更多的人養(yǎng)生保健意識也得到了很大提升,。他們在喝酒的時候，不僅是要過過嘴癮,，同時還希望能起到強(qiáng)身健體的作用,，于是就有些人會在酒中加入一些食材。

其實在酒中加入食材浸泡,，在我國有著非常悠久的歷史了,，并且它確實也對身體是有好處的。那大家一般都是用什么泡酒呢,？如果你也愛喝酒,，那在深秋時節(jié)可以去山里找尋這些野果，用它們泡酒喝醇香又甘甜,。

（1）萬壽果

名字就是寓意非常不錯,，萬壽果長得有點(diǎn)奇葩，因為它實際上并不是果實,，而是肉質(zhì)的果柄,。由于這種野果長得七扭八拐，看起來很像是佛家的“卐”字相似,，所以古代人取了個諧音，稱其為萬壽果,。

而在民間它的叫法更多,，比如雞爪子、雞爪梨,、拐棗等,，它的學(xué)名叫枳椇，是鼠李科，枳椇屬的喬木植物,。

在小時候,，到了深秋的時候，尤其是降霜后,，很多人就會去山里采摘萬壽果來吃,。別看它長得不起眼，但是味道卻不錯,，經(jīng)過霜打以后的萬壽果很挑,，一點(diǎn)澀味沒有，并且還沒有渣,。

而且不光是小孩子喜歡吃,，大人也常去采摘，就是因為它還是泡酒的好食材,，在過去農(nóng)村很多人就喜歡用萬壽果泡酒喝,，而且它的糖分含量高，還可以用來熬糖,、釀酒,。泡酒喝更是對風(fēng)濕腿痛也管用。

（2）金櫻子

說起農(nóng)村能泡酒的野果,，估計不少人首先會想到這個,。筆者每年就會在秋季采摘一些，拿來泡酒喝,。用金櫻子泡酒,，酒的顏色非常的靚麗，并且喝起來也是醇香又甘甜,。

金櫻子在筆者的家鄉(xiāng)也叫它糖罐子,，這是因為這種果實都是梨形、倒卵形的,，很像過去的罐子,，并且由于它成熟了以后糖分含量高，在過去農(nóng)村也有熬糖的習(xí)慣,，而金櫻子的果實就能熬糖,。

不過現(xiàn)在很少有人用它熬糖了，畢竟太麻煩和繁瑣了,。但是在農(nóng)村它依然很搶手,，到了秋季很多人都會去采摘金櫻子。有些是拿到集市賣錢,，有些則是留著自己泡酒喝,。但野生的依然無法滿足市場的需求,，于是在有些地方的農(nóng)民還專門種植它，其用途也多是泡酒和入藥,。

金櫻子泡酒也簡單,，先把采摘回來的金櫻子外面的刺去掉，可以裝在袋子里用腳踩踏,，清洗干凈了,，再晾干水分。再把它放在干凈的壇子里,，一般是一層金櫻子再放一層冰糖,，最好用準(zhǔn)備好的高度糧食酒浸泡，密封保存在陰涼干燥處,，一般一個月以后就能飲用,。

（3）君遷子

如果你沒有聽過君遷子的大名,，那應(yīng)該知道軟棗、烏棗、野柿子,、丁香棗等,，而它們的學(xué)名就是君遷子,。它是柿科柿屬的落葉喬木植物,，在我國分布也較廣,，其中主要是在北方地區(qū)常見，一般都是以野生為主,，生長在山坡,、谷地等。

君遷子就是迷你版的柿子,，它成熟了以后掛在樹上不容易掉落，經(jīng)過自然風(fēng)干以后長得像棗子,，因此得名烏棗,、軟棗,。而這個時候的君遷子是可以食用的，味道很甜還沒有澀味,。

君遷子雖然是野果,，但用途卻很廣，它既能用來制糖，制醋,，還能釀酒、泡酒喝。并且它還有很高的藥用價值，經(jīng)常食用既能滋補(bǔ)肝腎,、潤燥生津,，有能增強(qiáng)體內(nèi)的免疫力。

（4）菟絲子

菟絲子在民間也叫它豆寄生,、豆閻王等,，是讓無數(shù)農(nóng)民憎惡的惡性雜草，往往見到了它都會想辦法鏟除它,。就是因為它的生命力強(qiáng),，破壞力也強(qiáng),，不光是會讓農(nóng)作物減產(chǎn)，就連果樹被它纏上了,，也會枯萎死亡。

不過菟絲子也并不是一無是處,，它的種子就有很高的價值,，在我國很早的時候就已經(jīng)用它入藥了。其中在《神農(nóng)本草經(jīng)》中還把菟絲子的種子列為上品。而且即便是到了今天,，菟絲子的售價也不便宜,。

這主要是因為菟絲子具有很高的滋補(bǔ)作用,，在民間最常見的食用方法就是把它來泡酒喝，既能單獨(dú)使用,，也可以和其他的藥材配伍一起用。這一點(diǎn)對于愛喝酒,，愛泡酒的朋友們應(yīng)該很清楚,。

（5）南五味子

五味子有南北之分，南方的叫南五味子,，而北方的則叫北五味子,。這種野果厲害的地方在于，一種果實能吃出“酸,、甜,、苦、辣,、咸”五種味道,，因此稱為“五味子”。

過去農(nóng)村娃沒什么水果和零食吃,，在秋冬季的時候就會去山里采摘五味子來吃,，它是可以當(dāng)野果直接吃的，還可以用來泡酒飲用,。當(dāng)然了也能用來入藥,，并且還是罕用的滋補(bǔ)強(qiáng)健中藥，始載于神農(nóng)本草經(jīng),。

（6）豆梨

這應(yīng)該是無數(shù)農(nóng)村娃童年的回憶之一,，豆梨長得像梨子，可是個頭卻要小很多,，一般也就是蠶豆一般大小,。而且這種野果的吃法很特別，要等到冬季打霜以后才甜，不然有點(diǎn)澀味,。小時候,，有些人貪吃，為了去除澀味,，還會把它放鍋里煮熟了再吃,，味道也不錯。

豆梨雖然小,，也沒有什么果肉,，但是它的食用價值不小，這種野果含糖量達(dá)15-20%,，在過去就?？捎糜卺劸疲部梢灾苯佑脕砼菥坪?。

而且很多人不知道的是豆梨的花朵也能吃,，在春季的時候豆梨花的價格也不便宜。也因為它的花朵茂盛,，觀賞價值高目前在黃河以南各省都已經(jīng)把豆梨當(dāng)作城鄉(xiāng)綠化樹種,。這個季節(jié)的豆梨又成熟了，直接生吃,、泡酒,，做成果脯都是不錯的。

寫在后面

深秋季節(jié),，山里面的野果真不少,，除了這些能泡酒以外，你還知道哪些呢,？一般都是用什么泡酒喝呢,？如果你愛喝酒的話，可以去山里采摘一些來試試,。

不過需要注意,，不懂的話還是不要輕易嘗試，而且記住美酒雖好,，也不要貪杯,。