大家好,，我是李木子。平常在炒菜的時候,，我們肯定會用到食用油,，可以讓食物變得更加美味。但是大家有沒有發(fā)現(xiàn),，如今市面上售賣的食用油也分三六九等,，品牌種類也很多，你知道怎么選擇嗎,？還是隨便買一種就回家使用呢,？

其實有很多人都不知道不同種類的食用油之間有什么差別，今天我就來帶大家了解一些不同種類的食用油,，方便大家將來在購買的時候,，更準確的挑選到自己需要的食用油。

一,、大豆油

我們最常用到的食用油應該就是大豆油,。光從它的味道和使用體驗來看，大豆油的效果要比其他食用油差,。例如在高溫之下,，大豆油特別容易出現(xiàn)泡沫，而且味道也比較淡,，香味并不是特別的明顯,。

不過從營養(yǎng)價值方面來看，大豆油絕對要比其他食用油更有營養(yǎng),，含有大量的卵磷酸和多種維生素,。

很多人平常在炒菜的時候也會用到它，但是大豆油并不合適用來炒菜,，它更適合用于煲湯,，或者是做點心的時候使用,。

二、花生油

喜歡購買花生油的人也很多,，一打開蓋子,，一股濃厚的花生香味就會撲鼻而來。花生油中也含有非常豐富的營養(yǎng),，包括軟脂酸和花生酸等,，用花生油做出來的菜更容易消化，對我們的腸胃有一定的好處,。

這種油的使用范圍還是比較廣的，例如我們平常炒菜,，或者做一些糕點的時候都可以使用,。但是常吃花生油做成的食物，很容易發(fā)胖,。如果最近一段時間你正在減肥,，那就盡量少吃花生油制成的食物。

三,、玉米油

玉米油是從玉米胚芽中煉制出來的,，和其他的食用油比起來，它最大的優(yōu)點在于它不含有膽固醇,，就算是“三高”人群也可以放心食用,。除此之外，它還含有大量的維生素E,，能夠滋養(yǎng)肺部,。

玉米油最大的特點就是耐高溫，可以用來炒菜,，或者也可以用來拌涼菜,。而做燒烤或者做點心的時候最好不要使用玉米油，過高的溫度會影響到食物的口感和味道,。

四,、菜籽油

菜籽油也被稱為菜油，它主要是通過壓榨菜籽而制成的,，這種油含有豐富的種子磷脂,。特別適合處于成長期的孩子食用，對大腦和神經的發(fā)育起到了推動性的作用,。

雖然菜籽油中的營養(yǎng)和其他食用油比起來稍微低一點,，但是菜籽油中的營養(yǎng)非常容易吸收。

這種食用油主要是在炒菜的時候使用,，但需要注意的是,，這種油很容易被氧化,，打開之后一定要盡快食用，用完好要將瓶子密封好,，盡量減少與空氣的接觸,。

總結：

這幾種就是最常見最常用的，它們的制作工藝不同,，原材料也不同,。建議大家在做菜的時候選擇最合適的食用油，這樣做出來的食物才能更加的美味,，更加的健康,。