對于吃貨來說,，秋天莫過于是最幸福的季節(jié)了,，各種各樣的應(yīng)季食材陸陸續(xù)續(xù)上市。

比如,，現(xiàn)在膏滿肉厚的大螃蟹,，好多吃貨估計早就翹首以盼了，紅燒,、清蒸、生腌,，總有一種做法能戳中你的心尖尖,。

不過，就在昨天室長看完這條新聞之后就不淡定了……

男童生吃了帶有肺吸蟲卵的螃蟹：導(dǎo)致5000條寄生蟲吃空腦肺,！

醫(yī)生通過X光診斷發(fā)現(xiàn),，男孩的體內(nèi)長滿了寄生蟲，保守估計有5000條之多,，其中一部分已經(jīng)入侵身體器官,，腦部、胸腔和腹腔都出現(xiàn)了明顯的空洞,。

下來一查資料,，發(fā)現(xiàn)每年都有因為生吃螃蟹，感染寄生蟲,，把自己吃進醫(yī)院的人,，而且這樣的人還不少，后果一個比一個嚴(yán)重,！

曾經(jīng),，寄生蟲是幾千年來威脅人類生存的主要原因之一。雖然,，現(xiàn)在衛(wèi)生條件變好了,，但在世界范圍內(nèi)，每年也仍有20億人口感染寄生蟲,，其中幾十萬人因此喪命,。

所以，我們?nèi)粘τ诩纳x的防范,，仍然不能掉以輕心,，可能一不注意寄生蟲，就被我們吃進肚子了！

尤其是下面這些,，超容易感染寄生蟲的食物,，大家在吃的時候一定要小心，注意徹底洗凈做熟,！

“秋風(fēng)起,，蟹腳肥”，現(xiàn)在正是一年一度吃蟹的最好季節(jié),。江浙地區(qū)一直都有吃“生腌”,、“醉蝦”、“醉蟹”的傳統(tǒng),。

雖然經(jīng)過酒精,、料汁的浸泡，但是實際也是生吃,，而蝦蟹體內(nèi)寄生著大量肺吸蟲,，不煮熟只用酒精浸泡，并不能殺死肺吸蟲的蟲卵或幼蟲,，食用之后很容易感染,。

肺吸蟲進入人體內(nèi)，會寄生在肺部,，輕則引起咳嗽,、咯血,，重則侵入腦部和其他器官，甚至有可能出現(xiàn)致死的情況,！

魚肉是非常優(yōu)質(zhì)的食材，富含蛋白質(zhì)和各種人體需要的營養(yǎng),，多吃也不會長胖,，室長是建議大家吃的。

但是不建議生吃,，就算是海魚也不建議,！

我們常吃的淡水魚（草魚、鰱魚等）,，如果不做熟,，很可能會感染肝吸蟲病,！它的中間宿主的有鯉魚,、草魚、鳊魚,、大頭魚、土鯪魚,、麥穗魚等68種,。

肝吸蟲寄宿在肝內(nèi)膽小管，引起膽管炎,、膽結(jié)石,、肝硬化，甚至有可能演變?yōu)楦伟?/span>

而海洋魚體內(nèi)也有會危害人體健康的海鮮寄生蟲,，最出名的就是異尖線蟲，常見的刺身魚類如：三文魚、金槍魚等都會被它感染,，生吃的話,，也是很危險的。

夏天的夜宵,，少不了的就是小龍蝦和田螺了,，不過田螺也是很容易感染寄生蟲的，主要是廣州管圓線蟲,。

這種寄生蟲進入人體后會在人體各個器官間游走,，侵襲人的中樞神經(jīng)、肺部,、眼部等,，造成腦膜炎、視力損傷甚至失明。

所以,，吃田螺一定要徹徹底底做熟,。

而田螺的兄弟“福壽螺”，不管熟沒熟都最好不要吃,，一只福壽螺體內(nèi)會有多達6000條寄生蟲,，在烹飪過程中，也可能出現(xiàn)體內(nèi)寄生蟲較為頑強的現(xiàn)象,。

荸薺也叫馬蹄,，是一種中國的特色蔬菜，口感脆脆,，味道也很清甜,，通常可以生食,、熟食或做菜,。

荸薺屬于寒性食物，且生長于地下沼澤或水田中,，表皮多有細菌,、寄生蟲，如姜片蟲附著,，因此一定要做好表皮的清潔工作,，并且最好不要生食，尤其是對于脾胃虛寒者更要多加注意,。

市場上常見的芹菜主要是北方的旱芹菜,，而水芹菜主要生長于南方，在河溝,、水田邊或土質(zhì)松軟,、土層肥沃的地方生長較好。

而生長于潮濕環(huán)境中的水芹菜,，其表面就非常容易附著肝片形吸蟲,，這種寄生蟲通常寄生在牛羊等動物身上，但人體也可能因為生食或食用未烹飪熟透的水芹菜而感染,。

茭白是也是一種常見的水生蔬菜,，從古至今一直很受人們的喜愛,，李白就曾有“中有綠發(fā)翁，披云臥松雪”的詩句,。

茭白的營養(yǎng)價值也非常的豐富,，不僅含糖類、蛋白質(zhì),、纖維,、灰粉，還含有賴氨酸等多種為人體所必需的氨基酸,。

但作為水生蔬菜,，茭白也很容易附著布氏姜片吸蟲，他們通過水生植物的根莖,、果實作為傳播媒介,，然后進入到人體內(nèi)，寄生在小腸中,，然后對人體的健康造成損害,。

菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用,，亦可熬粥食,。但新鮮的菱角清爽可口，很多人會在市面上購買菱角,，就會直接將菱角剝殼后,，當(dāng)水果生吃。

但作為一種水生的植物,，生食菱角可能感染寄生蟲。菱角上常見的寄生蟲,，也是布氏姜片吸蟲,。

這種寄生蟲在進入人體之后，會寄居在人體的小腸內(nèi),，并且會引起一系列的不適癥狀,，例如腹瀉、腹痛,、腹脹,、精神萎靡、倦怠乏力等,，有些甚至?xí)霈F(xiàn)貧血,、浮腫、發(fā)育障礙等疾病,。

所以大家在吃菱角的時候,，一定要確保洗凈,，最保險的還是煮熟再吃。

蓮藕出淤泥而不染,，肉質(zhì)脆嫩多汁,、香味濃郁，是大家頗為喜愛的食材之一,。

但由于蓮藕也是生長在湖泊里的淤泥中,，容易有寄生蟲比如血吸蟲、姜片蟲,，還有一些其他水里需要水的環(huán)境來生長的一些寄生蟲,。再加上很多地區(qū)經(jīng)常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲卵帶入水中,。

如果吃了帶有寄生蟲的生藕,，寄生蟲附著在人體腸道上，則會成腸損傷,、潰瘍,、使人腹痛、腹瀉,、消化不良,。

讀到這里好多粉絲又要開始焦慮了，這也不能吃那也不能吃,？那什么都不吃了嗎,？

其實不是的！我們的建議是：

不要生吃,！

不要生吃,！

不要生吃！

大部分的食物,，只要清洗干凈,，做熟了吃就基本沒什么問題。平時也要注意盡量不喝生水,，家里的砧板抹布之類的最好分開使用,，生肉熟肉分開切，做到專板專用,、專布專用警惕“病從口入”~