減肥期間到底如何吃碳水？減肥能不能吃碳水,？這是很多在減肥的小姐妹都要問(wèn)的問(wèn)題,。

今天藍(lán)豆豆?fàn)I養(yǎng)師帶大家：一起探索的如何區(qū)分碳水的真相？什么是快碳,、慢碳,、劣質(zhì)碳水？

經(jīng)常聽(tīng)到小姐妹說(shuō),，一上來(lái)減肥就不吃白米飯了,，這種減肥飲食方式到底好不好？對(duì)我們的身體健康有沒(méi)有影響,？瘦下來(lái)之后會(huì)不會(huì)反彈,？

減肥一定不能斷碳水，不能斷碳,，不能斷碳,，重要的事情說(shuō)三遍。

但減脂一定要控制碳水,。但不是斷碳,，如果你突然斷碳，可能會(huì)導(dǎo)致一系列的身體健康出現(xiàn)健康問(wèn)題出現(xiàn),，如腦袋昏昏沉沉,，皮膚粗糙，脾氣暴躁,，掉頭發(fā),，女生還會(huì)導(dǎo)致大姨媽不正常等等。

什么是快碳\慢碳和劣質(zhì)碳水,？

快碳是指高GI的碳水,，也就是我們平常吃的精制碳水，精米白面等,，它們吸收快,，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖快速升高，從而刺激胰島素快速分泌,，然后將這類(lèi)碳水轉(zhuǎn)化為脂肪存儲(chǔ)在體內(nèi),。建議在減脂期間，少吃或者是不吃這類(lèi)碳水,。

慢碳是指低GI的碳水,，也叫做復(fù)合碳水或者是復(fù)雜碳水，是指沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工,，含有豐富膳食纖維的碳水食物,，它們?cè)隗w內(nèi)消化滯留的時(shí)間長(zhǎng),，飽腹感強(qiáng),，而且不容易導(dǎo)致血糖飆升,。比如五谷類(lèi)，薯類(lèi),，雜豆類(lèi),，蓮藕，百合,，南瓜等等,。建議減肥期間主食都吃這類(lèi)食物。

劣質(zhì)碳水,，是指經(jīng)過(guò)深加工或者是精加工之后的碳水食物,。這種食物含維生素礦物質(zhì)，膳食纖維都很少,， 熱量超高,，很容易被身體吸收，轉(zhuǎn)化為糖分和脂肪,，從而導(dǎo)致發(fā)胖,。比如薯片，油條,，糖果,，冰激凌，薯?xiàng)l,，漢堡,，油煎餅，肉包子,，手抓餅,，煎餃等等。

減肥或養(yǎng)生要多吃?xún)?yōu)質(zhì)碳水,，優(yōu)質(zhì)碳水特點(diǎn),，

優(yōu)質(zhì)碳水：熱量適中，含有豐富的膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì),，高飽腹感，低鹽,，低飽和脂肪,，低膽固醇，無(wú)反式脂肪,；

劣質(zhì)碳水：多為糖油混合物,，屬于精加工食物,，高熱量。含膳食纖維低,，營(yíng)養(yǎng)單一,，高鹽，高升糖,，高飽和脂肪,，含有法式反式脂肪酸，吃多容易變胖,，減脂期盡量少吃,。

具體減脂餐的碳水怎么搭配？看明天的內(nèi)容分享：減脂餐碳水搭配公式,，這樣吃碳水只會(huì)越吃越瘦,。

當(dāng)然談到更高的營(yíng)養(yǎng)成分，減肥不是減掉某一種食物,。調(diào)理合理的飲食結(jié)構(gòu),。減肥，我們一定要正確的理解碳水,，控制好碳水的比例,，多吃好碳水，多吃低GI的碳水,，少吃壞碳水,，少吃高GI的碳水。