以下10種是經(jīng)科學(xué)證實的功效：

● 對抗發(fā)炎,。姜黃能降低發(fā)炎發(fā)病率，其抗炎作用對關(guān)節(jié)炎,、風(fēng)濕病,、痛風(fēng)等各種發(fā)炎疾病，有極佳效果,。

● 提升大腦功能,，預(yù)防失智。姜黃的成分含有姜黃素,，它可增加DHA合成,，活化身體對大腦的營養(yǎng)供給。姜黃素亦可防止β淀粉樣蛋白堆積在血管內(nèi),，以預(yù)防老人失智(阿茲海默癥)

● 降低癌癥風(fēng)險,。

● 改善消化不良。姜黃可以促進血液循環(huán),，因此能順利提供胃部營養(yǎng)與氧氣,，讓胃更健康。藉由控制胃酸分泌及抗發(fā)炎作用,，可以改善消化不良,、腸胃脹氣等問題。

● 保護心臟。姜黃能減少血液中的壞膽固醇(LDL),，預(yù)防血栓,，凈化血液，降低心肌梗塞,、心律不整,、腦中風(fēng)等心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)病風(fēng)險。

● 舒緩動脈炎等慢性發(fā)炎,。消炎是姜黃顯著的功效,，其抗氧化及抗炎作用，能有效抑制動脈炎等慢性發(fā)炎,。

● 預(yù)防老化,。姜黃含有多種生物活性物質(zhì)，有助清除體內(nèi)制造出的氧自由基,、老廢物質(zhì)與毒素,。尤其姜黃素有清理血管、促進膽汁分泌等功能,，是體內(nèi)最強的抗氧化劑,。

● 預(yù)防憂郁癥?；罨?、分泌大腦的有機化合物。促進多巴胺(腦內(nèi)分泌物,，可以影響人的情緒)及血清素(有助增強記憶力)分泌,，擺脫憂郁心情。

● 降低血壓,。姜黃可以降低血壓與血液中壞膽固醇。有助于預(yù)防動脈硬化與高血壓等血管疾病,。

● 提升免疫功能,。

世界衛(wèi)生組織(WHO) 研究指出,，每公斤體重0-3mg(毫克)來計算,，建議每日攝取量不超過180毫克。

姜黃 15茶匙

肉桂 3茶匙

豆蔻 2茶匙

姜 1茶匙

黑胡椒 少許

做法：

1. 將以上香料混合仿佛玻璃瓶中,，搖勻,。

2. 取1茶匙混合香料加入植物奶中。

3.依口味加入楓糖漿或者甘草粉

以上是德國知名芳療精油專家如絲.布朗史萬格分享印度傳統(tǒng)阿育吠陀療法黃金奶綜合香料配方,。這是她多年前在斯里蘭卡學(xué)習(xí)的配方,。黃金奶不僅能照顧到腸胃和肝臟，另外有舒緩與放松的效果,。

No.2

姜黃糙米飯

姜黃 一茶匙

糙米 2杯

椰子油 少量

做法：

1.將糙米浸泡10小時以上,，濾干4小時催芽

2.將糙米放入電飯鍋中，加入椰子油,、姜黃

3.加入水蒸煮

No.3

姜黃檸檬飯

印度香米 一杯

水 3/2杯水

芥末籽 1/2茶匙

鷹嘴豆 1/2茶匙

小扁豆 1/2茶匙

姜黃 1/4茶匙姜黃飯

腰果 少許

油 2茶匙

花生(烘烤,搗碎) 2茶匙

鹽 1茶匙

芫荽(切碎) 1/4杯

檸檬/萊姆 1個

這是南印度非常流行的檸檬姜黃飯。來看看視頻的具體做法吧!

做法：

1.將米煮熟,，并將米飯完全放涼

2.熱鍋,，加入油

3.當油熱之后，加熱并加入芥末籽,、鷹嘴豆,、小扁豆、腰果

4.快炒幾秒,，加入姜黃粉和咖喱葉,，炒至金黃

5.加入蒸煮好的米飯，加入鹽,、花生

6.擠檸檬汁,，加入芫荽，翻炒將其完全混合,。