今天給大家做一道非常棒的蝦糕,。

食材,、步驟簡(jiǎn)單到爆,；味道好到?jīng)]朋友。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，簡(jiǎn)直就是寶寶補(bǔ)鈣小神器,。

蝦糕的食材很簡(jiǎn)單，只需要鮮蝦、雞蛋,、玉米淀粉這三樣；攪一攪,、蒸一蒸,、切一切就搞定,，完全不需要什么技巧；盡管你是廚房小白也可以輕易去操作,。做完之后,，我自己都想拍手叫好，鮮甜味美,，QQ彈彈超級(jí)棒,。

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的不飽和脂肪酸,、蛋白質(zhì),、鈣、鉀,、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,，其中鈣質(zhì)含量高達(dá)146mg/100g，比豬肉,、牛肉,、羊肉都要高出好多倍，是很不錯(cuò)的鈣質(zhì)來源,。寶寶吃蝦,，不僅可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，還能提高寶寶免疫力,。

鮮蝦仁打成泥,，做成Q彈的蝦糕，這樣寶寶更容易咀嚼,，也更容易吸收,；做好之后可以切成片狀、條狀給寶寶當(dāng)手指食物,，鍛煉咀嚼能力的同時(shí)也可鍛煉抓握能力,。還可以再給寶寶做湯、下面條,、煮粥的時(shí)候加一點(diǎn)進(jìn)去,，提味增香。

需要注意的是,，蝦屬于易過敏食物,，首次添加的寶寶一定要少量,，觀察之后確定沒有過敏情況等,，才可正式添加,。

接下來一起做輔食吧！

Q彈蝦糕

參考月齡：11個(gè)月以上不對(duì)食材過敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：鮮蝦500克,，玉米淀粉5克,、雞蛋1個(gè)

注：食材準(zhǔn)備量不代表寶寶食用量。鮮蝦看似準(zhǔn)備的很多,，但其實(shí)去頭去殼之后,，蝦仁就不是那么多了。

制作方法：

1 鮮蝦去頭去殼去蝦線,，蝦仁清理干凈,，蓋上檸檬片腌制幾分鐘去腥。

PS：如果你買回來的鮮蝦活蹦亂跳的不好處理,，先放冰箱冷凍10分鐘,，之后去殼什么的就很簡(jiǎn)單啦。

2 雞蛋蛋清蛋黃分開,，蛋黃打散備用,。

3 蝦仁、蛋清,、玉米淀粉一同放入攪拌杯內(nèi)攪拌混合均勻,。

PS：加蛋清是為了成品的蝦糕口感更加的Q彈嫩滑，如果寶寶對(duì)蛋清過敏可以不加,，但口感肯定沒有有加蛋清的好,。

如果沒有打泥的工具，可以直接用刀剁成泥,，但一定要剁的足夠細(xì)膩,。

4 取一個(gè)上鍋蒸的容器,，四周底部涂上油，鋪上油紙,。

5 倒入攪拌好的蝦泥,；用調(diào)羹稍微壓實(shí)、抹平表面,。

6 倒入蛋黃液,，之后蓋上耐高溫保鮮膜，扎幾個(gè)小眼,。

7 蝦泥冷水上鍋蒸,，大火蒸約20分鐘左右，關(guān)火燜一會(huì)兒,。

8 取出蒸好的食材,，倒扣脫模。

9 蝦糕切成小條即可,。

喵嗚說：

輔食配餐時(shí),，給寶寶放上兩片條，既可以作為配餐,，又能當(dāng)做手指食物添加,。剩余的還可以放冰箱冷凍,，但建議3天內(nèi)吃完哦。

制作過程中可以不用再加鹽了,，蝦本身會(huì)有一點(diǎn)鮮咸味,。蝦糕里還可以加入寶寶喜歡的蔬菜食材，例如胡蘿卜,、西蘭花、娃娃菜等,，讓營(yíng)養(yǎng)更多樣和均衡,。