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做冰皮月餅 惠風書院 何金宸 
“今夜月明人盡望,，不知秋思落誰家,？”又到了一年一度的中秋節(jié)，今年由于疫情的關(guān)系我又不可以回爺爺奶奶家和他們過團圓節(jié)了,。我失望極了,，媽媽見狀建議我可以做些月餅寄給爺爺奶奶以表心意。第二天一大早,，我和媽媽到超市采購了一些做月餅的材料,。然后，我迫不及待地央求著媽媽幫你一起做月餅,。首先也是最關(guān)鍵的一步就是做月餅皮,。我把冰皮月餅預(yù)拌粉倒進了一個干凈的大盆里，接著將燒開的熱水少量多次地倒入,，不斷地攪拌著預(yù)拌粉,。這個過程看似簡單，實際上卻不容易,。不是水倒得太多了,，就是預(yù)拌粉太干了，搗蛋的弟弟還來添亂,，把粉撒了一桌,，還撲了我一臉，我真是狼狽極了,！經(jīng)過多次嘗試,，我總算把預(yù)拌粉揉成一團黏度適中的面團子。為了使冰皮月餅更為好看,，我們還加了不同顏色的水果粉,。接下來就是給冰皮月餅加上它的“靈魂”---餡子。我先抓了一小把面皮將其揉成一個圓球,，再慢慢捏出一個小碗狀,，接著我挑了一個自己喜愛的牛奶紅豆口味的餡裹入面皮中，然后在手心中慢慢揉搓又將其變回成一個圓球,。緊接著,，我將圓球塞入月餅?zāi)Ｗ永铮w上蓋子然后用力一壓,，一只可愛的兔子月餅就橫空出世啦,！遺憾的是，我精心制作的月餅由于運輸時間過長而容易變質(zhì)的原因無法寄出,，我只能在電話視頻中和爺爺奶奶表達我對他們的思念之情,。每每我吃著月餅,，抬頭望著月亮時，我的心中總是會多出一絲孤獨又寂寞的心情,，也體會到那些遠在他鄉(xiāng)游子們的思鄉(xiāng)之情,。
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