中國地大物博,，幅員遼闊,，不同的環(huán)境因素，造就了不同的風(fēng)土人情,，就拿吃的東西來說,，南甜北咸的口味，早已形成,，因為作物不同,，產(chǎn)糧不同，南方主食大米,，北方主食饅頭,，饅頭也就是面食，是用小麥磨面制成的,，因為年代久遠,，還形成了一系列的小吃，小吃是就地取材,，具有當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,，特色鮮明，風(fēng)味獨特,，小吃通常不是為了吃飽,，而是為了了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情。

       就拿山東的小吃來說,，因為是產(chǎn)糧大省,，多數(shù)小吃為面食，包括了蒸,、鹵,、煎、烙,、炸,、烤、煮等一系列的烹飪手法,，是一個地區(qū)不可獲取的重要特色,，也是外出游子，心心相念的美食,，吃一口可以解掉鄉(xiāng)愁,，今天咱們就來看一看，山東的十大經(jīng)典小吃,，分別是什么,？你又吃過幾種呢,？

具體排名，不分先后,，僅供參考

1,、泰安泰山火燒

       泰安因泰山而聞名，泰山素有“天下第一山”之稱,，是世界自然與文化遺產(chǎn),，每年吸引了大批的游客，前來參觀,，除此之外,，泰安也有許多標(biāo)志性的名吃，其中泰山火燒就獨樹一幟,，獲得了較高的評價,，已成為當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)小吃，擁有400年的歷史,，此火燒松脆酥香,，用鹽，驢油,，花椒,，芝麻當(dāng)輔料，嚼起來香酥滿口,，非常的好吃。

2,、臨沂煎餅

       煎餅是沂蒙山一帶的主食,，以臨沂為主，南至蘇魯邊界,，北到泰安,、濰坊南部一帶，大小超市都有煎餅售賣,，忽悠連六七十歲的大爺,，都要頓頓都吃煎餅，牙口練得特別好,，也特別結(jié)實,，煎餅是用雜糧磨面制成，小米,、玉米,、谷子等，營養(yǎng)豐富,，松酥柔軟,，便于存放,，易于攜帶，也是久負盛名的地方土特食品,。

3,、棗莊菜煎餅

       菜煎餅和煎餅的吃法，完全不一樣,，煎餅是用雜糧制成,，而里面的餡料，才是重要角色,，在棗莊一帶非常流行,，雞蛋、豆腐,、地瓜粉條,、蔬菜、韭菜,、土豆絲,、胡蘿卜、南瓜絲,、小瓜,、甘藍、火腿腸,、熟牛肉粒,、熟雞肉粒、青椒,、所有蔬菜,、辣椒，都可以操作,，最好是現(xiàn)烙現(xiàn)吃,，價格不貴，中間一分為二,，便于手拿,，菜煎餅攜帶后變涼，會失去原味,。

4,、濰坊肉火燒

       肉火燒是濰坊傳統(tǒng)的地方小吃，城隍廟肉火燒最為出名,，每天的食客,，絡(luò)繹不絕，肉火燒在制作的過程中，就會加入肉餡,，在炭火的烘烤下,，肥油滋潤了蔥花，滲入面團中,，散發(fā)出陣陣香味,，隔著老遠都能聞見，引得食客胃口大開,，濰坊肉火燒歷史悠久,，小有名氣，并且具有皮酥柔嫩,、香而不膩的特點,。

5、淄博周村燒餅

       周村燒餅是淄博市的一種傳統(tǒng)小吃,，制作歷史悠久,，已經(jīng)有一千八百多年，純手工制作,，具有“酥,、香、薄,、脆”四大特點,，據(jù)史料記載，周村燒餅源于漢代的胡餅,，在清光緒年間,，周村燒餅發(fā)揚光大，入口一嚼即碎,，香酥滿口,，如果不小心掉在地上，則會碎成數(shù)半,，就是這么脆，就是這么好吃,，食材有小米面粉,、芝麻、白砂糖等,，現(xiàn)在已進行商標(biāo)注冊,，供廣大游客選購。

6,、青島鲅魚水餃

       到了青島,，不吃一頓鲅魚水餃，真相當(dāng)于白來，采用新鮮捕撈的鲅魚,，剔除嫩肉,，攪打成餡，搭配韭菜調(diào)好,，包成水餃,，鲅魚水餃，入口肉質(zhì)細膩,，味道鮮美,，營養(yǎng)豐富，跟以往吃的水餃,，口感完全不同,，孩子也更愛吃，俗話說“靠山吃山,，靠海吃?！保谀z東沿海一帶,，鲅魚水餃家喻戶曉,，最好是現(xiàn)包現(xiàn)吃，那種鮮美的滋味,，只有吃過的人才知道,。

7、濟南油旋

      “小小油旋十六層,，色澤金黃技藝精,，形似螺旋味道贊，細嚼慢咽回味無窮“,，這就是濟南油旋,，因為形似螺旋，表面油潤呈金黃色,，所以得名油旋,，油旋是濟南的一道名小吃，外皮酥脆,，內(nèi)瓤柔嫩,，蔥香透鼻，在第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中,，就有油旋的名額,，早在清時期，油旋就初具雛形,，經(jīng)過多次改良創(chuàng)新,，廣受好評,，一直傳承至今。

8,、煙臺蓬萊小面

       蓬萊小面是煙臺蓬萊的一道特色小吃,，常作為早餐形式出現(xiàn)，具有獨特的海鮮風(fēng)味,，雖然叫蓬萊小面,，但它的名氣并不小，份量也大,，來到蓬萊小面的攤位,，其它小菜不用點，只要一碗小面就夠了,，鮮香美味的鹵子一澆,，頓時讓人食欲大開，如果吃不夠,，還可以加面加鹵,，面條細長柔軟勁道，碰見飯量大的人,，一頓吃三碗也正常,，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣稱之為“摔面”，因為在成型之前,，要摔打好幾個回合,。

9、膠東大餑餑

       臨近年底的時候,，膠東的人民可忙碌了,，一方面忙著買饅頭，一方面忙著蒸饅頭,，在饅頭的基礎(chǔ)上,，膠東人玩出了新花樣，蒸出了白白胖胖的大餑餑,，五顏六色,，造型獨特，紅紅火火,，當(dāng)?shù)赜邢惭?、婚宴、壽宴,，公司開業(yè)都要用到，隨著人們對大饅頭的研究,，花樣越來越多,，造型越來越美觀，個頭比普通饅頭大三四倍，就像一件藝術(shù)品一樣,，當(dāng)?shù)夭簧偃硕纪度氲金z頭產(chǎn)業(yè),，還通過物流運輸，賣到了全國各地,。

10,、東營利津水煎包

       利津水煎包是當(dāng)?shù)靥厣男〕灾唬?/span>渾厚的豬肉和辛辣的蔥味，混合彌漫著散開,，隔著老遠都能聞見,，路過的食客，紛紛食欲大開,，搶先購買,，利津水煎包始于清代，盛行于民國,，堪稱面食中的佳品,，老人孩子都愛吃，尤其剛出鍋的煎包,，色澤金黃,，香而不膩，皮薄餡大,，酥而不硬,，一度被評為山東名小吃，煎包經(jīng)過煮,、蒸,、煎三個加工環(huán)節(jié)，看準火候,，適時出鍋,。

       以上就是山東有名的十大小吃，全都是面食,，除此之外,，還有眾多的小吃，小吃就是適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜氖称?，在本地受歡迎,，在外地可能沒人吃，這也沒什么好質(zhì)疑的,，你吃過幾種呢,？