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對(duì)于餐飲業(yè)的雇主來(lái)說(shuō),，自從Skilled Worker技術(shù)工簽自2021年開(kāi)始施行后,，可以說(shuō)解決了雇主們不少“聘用海外雇員”的煩惱。其中很大的原因是,，Skilled Worker工簽把“工種門檻”從原來(lái)Tier 2普通工簽的RQF6,，降至了RQF3——使得不少屬于RQF3至RQF6的餐飲和零售業(yè)方面的職位，能夠大大方方地去申請(qǐng)工簽,，雇主不必再頭痛“贊助員工”（例如廚師）的問(wèn)題,。然而，自從新工簽Scale-up（成長(zhǎng)型公司工作簽證）自今年8月22日起開(kāi)始實(shí)施后，有些餐飲雇主開(kāi)始提出疑問(wèn),，他們是不是也能通過(guò)Scale-up工簽,，申請(qǐng)海外雇員來(lái)為他們工作呢？其實(shí),，這個(gè)問(wèn)題從前面提到過(guò)的Skilled Worker“工種門檻降低”就可以看出端倪,。對(duì)于餐飲和零售業(yè)雇主來(lái)說(shuō)，很大程度能夠贊助并聘用“海外雇員”來(lái)填滿相關(guān)職缺的原因,，在于RQF6以下（不低于RQF3）的職位/工種也能夠申請(qǐng)Skilled Worker工簽了,。可是，就新的Scale-up工簽而言,，其中一條“硬性要求”就是雇員的職位（工種）必須滿足RQF6（以上）,。這表示，只要其職位/工種不滿RQF6的話,，雇主就無(wú)法通過(guò)Scale-up工簽來(lái)贊助并聘用海外雇員,。（當(dāng)然，這并不影響雇主想要繼續(xù)通過(guò)Skilled Worker贊助雇員,，只要雇主仍持有合法有效的Skilled Worker贊助資質(zhì),。）→ 那么，到底哪些職位（工種）才能申請(qǐng)Scale-up工簽,？針對(duì)這方面,，英國(guó)內(nèi)政部其實(shí)有公布一份詳細(xì)文件，上面列出了所有符合Scale-up申請(qǐng)的工種（Occupation code）,。麗莎仔細(xì)查看了上面列出的所有職位類別,，基本都是屬于“管理職”或“高技術(shù)性”職位，也包括醫(yī)療,、社福和教育類職位,。但是針對(duì)餐飲和零售業(yè)，大家比較熟悉的職位類別（包括廚師,、烘焙師,、銷售員和店經(jīng)理等），則很明確地“沒(méi)有”被囊括其中,。除非,，是雇主根據(jù)生意的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，需要聘用一些“高階主管”,。例如：工種1135的人事經(jīng)理（Human resource managers and directors）,；工種2472的公關(guān)人員（Public relations professionals）；工種3545的銷售或業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理（Sales accounts and business development managers）,。當(dāng)然了,，雇主們可以根據(jù)自己企業(yè)/生意的實(shí)際需求,，去比對(duì)看看是否有“適用職位（工種）”——完整列表在這邊：https://www./government/publications/scale-up-going-rates-for-eligible-occupations/scale-up-going-rates-for-eligible-occupations。但需要注意的是,，您的職位需求/空缺,，必須是真實(shí)存在的。而不是您為了符合Scale-up申請(qǐng),，而硬去“不合理”創(chuàng)造出來(lái)的。否則的話,，移民局是很可能會(huì)識(shí)別出來(lái)的,。 這么說(shuō)來(lái),，對(duì)于餐飲（和零售業(yè)）的雇主來(lái)說(shuō)，想要贊助海外雇員的話,，最直接且常見(jiàn)的方式,，還是需要通過(guò)“Skilled Worker技術(shù)工簽”。 在Skilled Worker的“RQF3工種門檻”要求之下,，許多“相關(guān)職位”都能符合申請(qǐng)：－1190 Managers and directors in retail and wholesale（RQF4）：零售貿(mào)易的總經(jīng)理,，零售店經(jīng)理，慈善機(jī)構(gòu)的店經(jīng)理,，批發(fā)經(jīng)理,；－1221 Hotel and accommodation managers and proprietors（RQF3）：酒店或住宿業(yè)經(jīng)理，大篷車公園業(yè)主,，出租房屋/民宿管家,；－1223 Restaurant and catering establishment managers and proprietors（RQF3）：餐飲的執(zhí)行經(jīng)理，咖啡廳老板,，炸魚薯?xiàng)l店主,，餐廳經(jīng)理，外賣店店長(zhǎng)等餐飲業(yè)的店長(zhǎng)或經(jīng)理級(jí)職位,；－1224 Publicans and managers of licensed premises（RQF3）：具酒牌的酒店老板或經(jīng)理,、售酒執(zhí)照持有者、酒吧經(jīng)理,；－1225 Leisure and sports managers（RQF3）：游戲機(jī)廳店長(zhǎng),，娛樂(lè)中心經(jīng)理，社交俱樂(lè)部經(jīng)理,，劇院經(jīng)理,；－1253 Hairdressing and beauty salon managers and proprietors（RQF3）：發(fā)廊老板/店長(zhǎng)，美容院老板/店長(zhǎng),，塑身中心店經(jīng)理,；－1254 Shopkeepers and proprietors - wholesale and retail（RQF3）：時(shí)尚/服飾店店長(zhǎng)或業(yè)主,，古董商，書報(bào)商,，一般/其他零售商店店長(zhǎng),；－1259 Managers and proprietors in other services not elsewhere classified（RQF3）：博彩店/賭注站經(jīng)理，圖書經(jīng)理,，娛樂(lè)方面的生產(chǎn)經(jīng)理等,；－3542 Business sales executives（RQF3）：銷售員，銷售顧問(wèn),，公司客戶經(jīng)理,，銷售代理，技術(shù)代表,；－5431 Butchers（RQF3）：屠夫/肉販,，屠宰助理，肉鋪經(jīng)理,，屠宰經(jīng)理,，屠夫師傅； －5432 Bakers and flour confectioners（RQF3）：烘焙師,，面包/糕點(diǎn)師傅和其助手,，面包店經(jīng)理，糕點(diǎn)裝飾師,，甜食商,； －5433 Fishmongers and poultry dressers（RQF3）：魚販屠夫，片魚師,，魚類加工師,，魚販，家禽處理和加工師,； －5434 Chefs（RQF3）：廚師,，廚師長(zhǎng)，主廚,，總廚,，面點(diǎn)師； －5436 Catering and bar managers（RQF3）：酒吧經(jīng)理,，廚房經(jīng)理,，餐飲部經(jīng)理，樓層經(jīng)理（餐廳）,，俱樂(lè)部服務(wù)員,。 同樣的，雇主視實(shí)際需求,，如果需要聘用上面列出以外的職位/工種,，只要符合移民局RQF3或以上的工種要求,，也可以適用Skilled Worker技術(shù)工簽。詳細(xì)適用職位/工種一覽,，可以點(diǎn)此查看：https://www./government/publications/skilled-worker-visa-going-rates-for-eligible-occupations/skilled-worker-visa-going-rates-for-eligible-occupation-codes 最后，如果雇員們想要通過(guò)其他工作或商業(yè)類別簽證在餐飲或零售業(yè)工作,，基本就需要持有自由度比較高的Graduate（畢業(yè)生簽證,，針對(duì)英國(guó)高等院校畢業(yè)生），Youth Mobility Scheme（打工度假簽證）和High Potential Individual（高潛力人才簽證,，針對(duì)英國(guó)境外名校畢業(yè)生）,。
這些類別的工作類簽證在申請(qǐng)的時(shí)候，申請(qǐng)人不需要已經(jīng)找到工作（不需要有工作Offer）,，拿到簽證以后對(duì)于在英國(guó)打工的規(guī)定也非常彈性,，申請(qǐng)人幾乎可以自由做任何想做的工作（除了不能當(dāng)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員）,。也因此,，對(duì)于這些“自由度較高”的簽證持有人（臨時(shí)工作類），如果要在餐廳等打工,，基本是沒(méi)有問(wèn)題的,。但當(dāng)然了，由于上述這幾類簽證都不屬于長(zhǎng)期工作類別,，也沒(méi)有永居導(dǎo)向,；所以就雇主的角度來(lái)說(shuō)，未來(lái)仍然需要考慮如何繼續(xù)將合適的海外雇員給留住,。那么到時(shí)候,，雇主還是需要提早考慮和準(zhǔn)備有關(guān)Skilled Worker技術(shù)工簽的贊助事宜。寫到這里,，可能依然有人會(huì)問(wèn)：那么現(xiàn)在對(duì)于“外賣店”來(lái)說(shuō),，可以申請(qǐng)廚師工簽嗎？答案自然是可以的,。只要雇主（企業(yè)）能夠符合Skilled Worker贊助的相關(guān)要求,，不論是餐館或者外賣，都可以做為雇主去贊助工簽的,。
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