“鮮味齋”飲食文化系列之五音、五色,、五味

魚羊?yàn)轷r,，中國(guó)文字形聲會(huì)意?！磅r味齋”,，傳播中國(guó)膳食養(yǎng)生文化,。

    先簡(jiǎn)要復(fù)習(xí)一下前面章節(jié)的膳食養(yǎng)生知識(shí)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·靈樞·五音五味》云：“上徵與右徵,，同谷麥、畜羊,、果杏,，手少陰，臟心,，色赤,、味苦，時(shí)夏,。上羽與大羽,，同谷大豆、畜彘,、果栗,，足少陰，臟腎,，色黑,、味咸，時(shí)冬,。上宮與太宮,，同谷稷、畜牛,、果棗,，足太陰，臟脾,，色黃,、味甘，時(shí)季夏,。上商與右商,，同谷黍、畜雞,、果桃,，手太陰，臟肺,，色白,、味辛，時(shí)秋,。上角與太角,，同谷麻,、畜犬、果李,，足厥陰,，臟肝，色青,、味酸,，時(shí)春?！?/span>

    這里大意是說(shuō),，屬于上徵與右徵火音體質(zhì)的人，同樣適用小麥,、羊肉,、杏子等苦味食物調(diào)養(yǎng)。在十二經(jīng)脈中對(duì)應(yīng)手少陰心經(jīng),，在五臟中對(duì)應(yīng)心臟,。適合穿紅色衣服，適合吃苦味食物,，適應(yīng)夏季氣候,。

    屬于上羽與太羽水音體質(zhì)的人，同樣適用大豆,、豬肉,、栗子等咸味食物調(diào)養(yǎng)。在十二經(jīng)脈中對(duì)應(yīng)足少陰腎經(jīng),，在五臟中對(duì)應(yīng)腎臟,。適合穿黑色衣服,，適合吃咸味食物,，適應(yīng)冬季氣候。

    屬于上宮與太宮土音體質(zhì)的人,，同樣適用稷米,、牛肉、大棗等甜味食物調(diào)養(yǎng),。在十二經(jīng)脈中對(duì)應(yīng)足太陰脾經(jīng),，在五臟中對(duì)應(yīng)脾臟。適合穿黃色衣服,，適合吃甜味食物,，適應(yīng)長(zhǎng)夏季節(jié)的氣候。

    屬于上商與右商金音體質(zhì)的人,，同樣適用黍米,、雞肉,、桃子等辛辣味食物調(diào)養(yǎng)。在十二經(jīng)脈中對(duì)應(yīng)手太陰肺經(jīng),，在五臟中對(duì)應(yīng)肺臟,。適合穿白色衣服，適合吃辛辣味食物,，適應(yīng)秋季氣候,。

    屬于上角與太角木音體質(zhì)的人，同樣適用芝麻,、狗肉,、李子等酸味食物調(diào)養(yǎng)，在十二經(jīng)脈中對(duì)應(yīng)足厥陰肝經(jīng),，在五臟中對(duì)應(yīng)肝臟,。適合穿青色衣服，適合吃酸味食物,，適應(yīng)春季氣候,。

    中國(guó)人有句口頭禪，相互交談時(shí)經(jīng)常會(huì)問“知道不知道”,。這句口頭禪,，是來(lái)自上古大同社會(huì)的大道文化世代傳承。唐代文學(xué)家韓愈曾經(jīng)說(shuō)：“師者,，傳道授業(yè)解惑也,。”又云：“聞道有先后,，術(shù)業(yè)有專攻,。”然而,，自漢朝“罷黜百家獨(dú)尊儒術(shù)”以后,，天人分離分科治學(xué)的科舉科考知識(shí)精英，就只是傳授“勞心者治人”的“儒術(shù)”,，而根本不問道也不知道了,。

    正如老子所言：“故失道而后德，失德而后仁,，失仁而后義,，失義而后禮。夫禮者,，忠信之薄而亂之首也,！”大道廢講仁義，智慧出有大偽，盜亦有道非常道,，邪門歪道變魔術(shù),。再?gòu)摹傍f片貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)”和“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”以來(lái)，天人分離分科治學(xué)偏執(zhí)癥的西方科學(xué)主義市場(chǎng)神教知識(shí)體系,，又產(chǎn)生了精神鴉片“毒教材”,。西方文化病毒與儒家等級(jí)禮法文化遺毒交合變異，就徹底瓦解了天人合一全科治學(xué)的中國(guó)大道文化知識(shí)體系,。

    因此,，現(xiàn)代中國(guó)人不問道不知道，炎黃子孫讀不懂《黃帝內(nèi)經(jīng)》,，就是普遍存在的文化變異現(xiàn)象,。

    昨天是西元2022年9月7日，星期三,，中國(guó)農(nóng)歷壬寅年己酉月癸亥日,，八月十二，白露,。今天是西元2022年9月8日,，星期四，中國(guó)農(nóng)歷壬寅年己酉月甲子日,，八月十三,。后天，就是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)了,。

    中秋佳節(jié),，相互祝福，祭月賞月吃月餅,，萬(wàn)家團(tuán)圓喜慶聚宴品美食,。秦時(shí)明月漢時(shí)關(guān)，談古論今話滄桑,。歡慶中秋節(jié),，只是傳統(tǒng)禮儀形式。我們不能只講形式,，而不講傳統(tǒng)禮儀承載的文化內(nèi)涵,。追根尋源,，中秋節(jié)是介于白露節(jié)氣與秋分節(jié)氣之間的傳統(tǒng)節(jié)日,。

    中國(guó)天干地支紀(jì)年法確定的歷法，俗稱農(nóng)歷,。歷法是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的時(shí)間表,，也是指導(dǎo)人們飲食起居的生活準(zhǔn)則。天地陰陽(yáng)四時(shí)五運(yùn)六氣循環(huán)，五日一候,，三候一氣,，六氣一時(shí)，四時(shí)一歲,。地球自轉(zhuǎn)一周為一日,，一日晝夜十二時(shí)辰，十二時(shí)辰十二律,。月球繞地球公轉(zhuǎn)一周為一月,，地球繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)一周為一歲，一歲四時(shí)十二月令,。四時(shí)又分春季,、夏季、長(zhǎng)夏,、秋季,、冬季五季，一歲五季二十四節(jié)氣,。陰陽(yáng)五行,，木火土金水相生相克，循環(huán)往復(fù)更替有序,。

    民以食為天,，藥食同源。膳食養(yǎng)生,，五谷五畜五菜五果五味調(diào)和,。春季、夏季,、長(zhǎng)夏,、秋季、冬季五季,，參配人體肝心脾肺腎五臟,。青赤黃白黑五色，參合酸苦甘辛咸五味,。角徵宮商羽五音,，參應(yīng)怒喜思悲恐五情。

    血?dú)庋h(huán),，六陽(yáng)經(jīng)六陰經(jīng),，五臟六腑十二脈象。音聲相和,，六陽(yáng)律六陰律,，十二時(shí)辰十二律呂。天地運(yùn)轉(zhuǎn)，日月木火土金水七曜,，參應(yīng)目鼻口舌耳七竅,。五臟五情五音調(diào)，五官七竅七音階,。一歲十二月令,，金石土木絲竹匏革，四時(shí)八節(jié)八音和鳴,。

    天籟妙音,，喜由心生，樂為良藥,。瀉實(shí)補(bǔ)虛,，驅(qū)邪消災(zāi)，移精變氣,。術(shù)以載道,，形聲會(huì)意，作樂用器,。上醫(yī)治神,，中醫(yī)治人，下醫(yī)治病,。艾灸針刺,，五味調(diào)養(yǎng)，方術(shù)同理,。

    人各有命,，一半由天半由己。先天元?dú)獠豢筛?，后天血?dú)饪烧{(diào)養(yǎng),。天地陰陽(yáng)四時(shí)五運(yùn)六氣循環(huán)，年份日月時(shí)辰不同氣象各異,，生命形成就像各人指紋特征千差萬(wàn)別,。歸根復(fù)命，萬(wàn)變不離陰陽(yáng)五行,。不同氣質(zhì)的人,，就可分為木火土金水五類體質(zhì)。這五類體質(zhì)的人,，參配角徵宮商羽五音,，參應(yīng)青赤黃白黑五色，參合酸苦甘辛咸五味,，就適合相應(yīng)的顏色和膳食調(diào)養(yǎng),。

    個(gè)性差異，必須服從共性規(guī)則,。中秋時(shí)節(jié),，屬于秋季氣候。秋季五行屬金,，參配人體五臟為肺臟,，參應(yīng)五情為悲情。進(jìn)入秋季,，人們常常會(huì)感到悲涼,，不注意調(diào)控情緒就會(huì)損傷肺臟。木火土金水五行,，參合酸苦甘辛咸五味,。土生金，秋季飲食,，應(yīng)該多吃甘甜味和辛辣味食物,。粳米、牛肉,、大棗,、葵菜屬于甘甜味食物，黃黏米,、雞肉,、桃、蔥屬于辛辣味食物,?；鹂私穑瑧?yīng)少吃苦味食物,，小麥,、羊肉、杏,、薤白屬于苦味食物,。

    秋季是萬(wàn)物收斂季節(jié)，調(diào)養(yǎng)人體肺臟精氣,，適合聽宮調(diào)和商調(diào)音樂,，不宜聽徵調(diào)音樂。

    關(guān)于中秋歌舞音樂,，還有一個(gè)民間流傳的歷史故事,。

    據(jù)說(shuō)，唐玄宗酷愛音樂,，而且還會(huì)自己演奏和譜曲,。有一年中秋之夜,，唐玄宗夢(mèng)游月宮，看到嫦娥引領(lǐng)一群仙女翩翩起舞,，舞曲更是美妙動(dòng)人,。醒來(lái)后，他趕忙把夢(mèng)里聽到的舞曲記錄下來(lái),，曲名就稱為《游月宮》,。楊貴妃聽了這首曲子后，再聯(lián)想到唐玄宗描述的夢(mèng)中景象,，便把《游月宮》改編為《霓裳羽衣舞曲》,，并且親自帶領(lǐng)宮女進(jìn)行舞蹈表演。后來(lái),，每到中秋節(jié),，從皇宮到王侯豪宅和街市酒樓，長(zhǎng)安城大街小巷都會(huì)傳出美妙的《霓裳羽衣舞曲》,。

    唐玄宗多才多藝,，也喜愛從“絲綢之路”傳來(lái)的西域音樂和胡旋舞。楊貴妃和安祿山等人,，便阿諛奉承投其所好,。有無(wú)相生，福禍相隨,。帝都長(zhǎng)安商賈云集萬(wàn)國(guó)來(lái)朝,，“絲綢之路”繁榮鼎盛至極，邊關(guān)失守狼煙突起,，就造成了“藩鎮(zhèn)割據(jù)”和“安史之亂”,。唐朝衰亡后，名噪一時(shí)的《游月宮》和《霓裳羽衣舞曲》就失傳了,。流落到長(zhǎng)安民間的宮廷樂師,，又根據(jù)記憶整理原曲，后世就稱為《滿園春》,。

    今天,，人們還可以從長(zhǎng)安古樂表演中聽到《滿園春》，但很少有人會(huì)追問這首曲子與中秋節(jié)的歷史淵源,。

    斗轉(zhuǎn)星移,，唐朝距今已經(jīng)有一千多年了。一千多年前的歷史,，我們很難看到真相,。五千年前的歷史，更超乎我們的想象,。五千年后的未來(lái),，我們同樣難以預(yù)知,。可以肯定的是,，自從“伏羲氏教民推演易八卦”開始,，中國(guó)人就會(huì)用五音療疾的祝由術(shù)。中國(guó)音樂,，由來(lái)就是調(diào)治人們身心疾病的療養(yǎng)器具,。自從“神農(nóng)氏嘗百草教民稼穡”開始,，中國(guó)人就懂得了五味養(yǎng)生的膳食妙用,。“黃帝修德振兵治五氣”,，又給后世留下了大道寶典《黃帝內(nèi)經(jīng)》,。天人合一全科治學(xué)，上古公有制大同社會(huì)形成的大道文化,，由來(lái)就是健康養(yǎng)生文化,。

    自從“堯舜禹之變”和“夏禹傳子家天下”開始，奴隸制小康社會(huì)“天子分封建藩”的君臣等級(jí)禮法教化,，才形成了私有制社會(huì)天人分離分科治學(xué)偏執(zhí)癥的非常道知識(shí)體系,。“四體不勤五谷不分”的奴隸主貴族精英,，只知“食不厭精膾不厭細(xì)”,，卻不懂得五谷五味養(yǎng)生的大道之理。巫師藥師樂師廚師“術(shù)業(yè)有專攻”,，音樂就變成了祭祀慶典等級(jí)禮法教化和娛樂表演的藝術(shù)形式,。天人分離分科治學(xué)“百家爭(zhēng)鳴”，群雄爭(zhēng)霸弱肉強(qiáng)食勝王敗寇“割韭菜”,，恰便是亂烘烘你方唱罷我登場(chǎng),！

    直至“鴉片貿(mào)易戰(zhàn)爭(zhēng)”和“洋務(wù)運(yùn)動(dòng)”,，科舉科考知識(shí)精英又“師夷長(zhǎng)技”，中國(guó)就遭遇了百年精神鴉片“毒教材”文化殖民侵略戰(zhàn)爭(zhēng),。西方醫(yī)學(xué)通過(guò)“小白鼠實(shí)驗(yàn)”研制藥物,，分子診斷靶向治療給人治病。藥物依賴以毒攻毒,，又造成了藥源性病毒變異副作用后遺癥惡性循環(huán),。天人分離分科治學(xué)“術(shù)業(yè)有專攻”,，醫(yī)學(xué)食品學(xué)音樂學(xué)隔行如隔山，專家學(xué)術(shù)權(quán)威唯我獨(dú)尊傲視群雄,。這時(shí),，誰(shuí)還能聽懂自然天成的五音五味養(yǎng)生十二律呢？

    亡羊補(bǔ)牢,，猶未晚矣,！“不治已病治未病，不治已亂治未亂,?！狈佃睔w真，道法自然,。象形會(huì)意,，自我拯救?！罢龤鈨?nèi)存,，邪不可干?！蓖ㄟ^(guò)五音五味膳食調(diào)養(yǎng),，就可以不用把核酸疫苗藥物當(dāng)成“家常便飯”了。