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文 | 向小園· 圖 | 網(wǎng)絡(luò) 眾所周知,，出身貧寒的朱元璋，在年少時曾因家國動亂做過和尚乞丐,，時常無法果腹,。
據(jù)說有一次太過饑餓，便撿起別人丟掉的過期豆腐,，以油煎之,，用以飽腹。等到他從軍后,，一路高升做了統(tǒng)帥,，有一回打了勝仗便下令全軍共吃臭豆腐以示慶祝，而臭豆腐這一美食也廣為流傳起來,。從此以后,，不論王公貴族，還是平民百姓,，都對臭豆腐這一小吃頗為喜愛,，就連我們的人民領(lǐng)袖毛主席亦對其贊不絕口。1922年,，當(dāng)時尚在湖南長沙的毛主席正邀請李立三商議組織工人罷工的事情,，二人邊走邊聊，不知不覺就到了遍布湖南小吃的火宮殿,。在火宮殿中,，毛主席在與李立三暢聊工作的間隙，還邀請他品嘗了臭豆腐,。等到新中國成立后,，時隔多年毛主席回湖南調(diào)研，于1958年重游故地,，并視察了火宮殿,。在此之前，彭德懷老總曾來到火宮殿品嘗小吃,，吃過飯后,，便叫來負(fù)責(zé)人，叮囑其過陣子還有位領(lǐng)導(dǎo)來,。等到4月毛主席視察湖南,，在聽取當(dāng)?shù)厥∥瘯浀墓ぷ鲄R報(bào)后,，于閑談之時詢問火宮殿是否還在，待得到肯定回答后,，毛主席說： “幾十年沒吃火宮殿的臭豆腐了,，我還是在湖南第一師范讀書的時候，常到那里去吃風(fēng)味小吃,?！?/span>于是4月12日，省委精心安排了毛主席到火宮殿就餐的活動,，在此期間毛主席詢問了火宮殿的經(jīng)營情況,，隨后在品嘗了令人垂涎的臭豆腐后，連聲稱贊道：“火宮殿臭豆腐聞起來臭,，吃起來香,。”自此,，火宮殿臭豆腐名聲大噪,，享譽(yù)海內(nèi)外，而毛主席的這一評價(jià)不僅成了家喻戶曉的經(jīng)典語錄,，更成了無數(shù)人對于臭豆腐的第一印象,。毛主席一生節(jié)儉，在飲食上亦是如此,。新中國成立后,，毛主席便對自己的飲食做了規(guī)定，一般標(biāo)準(zhǔn)為四菜一湯,，用小碗小碟裝著,。其中四菜是兩個熱菜葷素各一，兩個涼菜,，一份辣椒,、一道咸菜，涼菜常換,，有時是霉豆腐,，有時是臭豆腐，可見主席對于豆腐類食品頗為鐘愛,。而招待客人時則是多一人加一個菜,，能省則省絕不浪費(fèi)，甚至招待費(fèi)都是毛主席自掏腰包,，絕不多用公家一分錢,。外出視察時,，也拒絕地方宴請,，只按四菜一湯來,，不超出國家規(guī)定的出差伙食費(fèi)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。不僅如此,，逢年過節(jié)毛主席亦秉持著四菜一湯的用餐制度,，就連每年生辰都只吃些家常便飯，對于生日,，毛主席帶頭遵守黨內(nèi)不公開祝壽的規(guī)定,，還曾強(qiáng)調(diào)：“做壽不會使人長壽，主要是要把工作做好,?！?/span>人們常說：“一粥一飯，當(dāng)思來之不易,?！?/span>自古以來，勤儉便是中國人的傳統(tǒng)美德,。諸葛亮說：“靜以修身,，儉以養(yǎng)德”，毛主席更將“厲行節(jié)約,，勤儉建國”作為“治國”經(jīng)驗(yàn),。而作為人民領(lǐng)袖，他亦從始至終一直秉持著勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),，深入人民群眾,，關(guān)懷百姓生活，這樣一位國家主席又怎能不為人感佩呢?時至今日,，盡管毛主席已離我們遠(yuǎn)去,，但他的精神品質(zhì)卻代代相傳，對于糧食,，我們亦時刻牢記“粒粒皆辛苦”的來之不易,，始終如毛主席一般踐行著珍視節(jié)約的美好品德。
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