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中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)

 觀研天下 2022-09-07 發(fā)布于湖南

餐飲業(yè)主要是指通過即時(shí)加工制作,、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體,向消費(fèi)者專門提供各種酒水,、食品,,消費(fèi)場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,,二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu),,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入,。

餐飲的分類多樣,,從食用方式可分為外賣和堂食;從菜系可分川菜,、湘菜等八大菜系,;從業(yè)態(tài)可分為火鍋,、燒烤、烤魚等,;經(jīng)營方式可分為單店和連鎖,。本報(bào)告則以食用方式為主展開分析。

餐飲的分類多樣,,從食用方式可分為外賣和堂食,;從菜系可分川菜、湘菜等八大菜系,;從業(yè)態(tài)可分為火鍋,、燒烤、烤魚等,;經(jīng)營方式可分為單店和連鎖,。本報(bào)告則以食用方式為主展開分析。

資料來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

餐飲業(yè)繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長,,市場呈現(xiàn)出向上發(fā)展的態(tài)勢

近年來隨著居民收支的不斷提升,,我國餐飲市場一直健康成長,保持著快速增長,,對國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)日益凸顯,。雖然2020年受疫情的影響,餐飲市場規(guī)模明顯下降,,收入規(guī)模為39527億元,,較2019年下降15.4%。但隨著抗疫的常態(tài)化運(yùn)作,,我國餐飲業(yè)已打磨出自身的“內(nèi)功”,。2021年我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出向上發(fā)展的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示,,2021年全國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元,,同比增長18.6%,餐飲行業(yè)市場規(guī)模已恢復(fù)至疫情前水平,;人均餐飲消費(fèi)3320元,,同比增速由負(fù)轉(zhuǎn)正為18.6%。

近年來隨著居民收支的不斷提升,,我國餐飲市場一直健康成長,,保持著快速增長,對國民經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)日益凸顯,。雖然2020年受疫情的影響,,餐飲市場規(guī)模明顯下降,,收入規(guī)模為39527億元,,較2019年下降15.4%。但隨著抗疫的常態(tài)化運(yùn)作,,我國餐飲業(yè)已打磨出自身的“內(nèi)功”,。2021年我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出向上發(fā)展的態(tài)勢,。數(shù)據(jù)顯示,,2021年全國餐飲行業(yè)規(guī)模為46895億元,,同比增長18.6%,,餐飲行業(yè)市場規(guī)模已恢復(fù)至疫情前水平,;人均餐飲消費(fèi)3320元,,同比增速由負(fù)轉(zhuǎn)正為18.6%。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

餐飲業(yè)繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長,、帶動(dòng)消費(fèi)回升的重要驅(qū)動(dòng)作用。一直以來,,餐飲消費(fèi)在消費(fèi)零售行業(yè)占據(jù)重要地位,。餐飲收入在全國消費(fèi)品零售總額比重從2015年的10.74%增至2019年11.35%。2020年受疫情影響,餐飲收入占比降至10.08%,。但隨后疫情常態(tài)化,,國家促銷費(fèi)政策的推動(dòng),餐飲收入占比出現(xiàn)回升,。數(shù)據(jù)顯示,,2021年全國餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%,高于上年0.52個(gè)百分點(diǎn),,而且增速再次高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅,,領(lǐng)先優(yōu)勢擴(kuò)大至6.1個(gè)百分點(diǎn)。

餐飲業(yè)繼續(xù)發(fā)揮促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長,、帶動(dòng)消費(fèi)回升的重要驅(qū)動(dòng)作用,。一直以來,餐飲消費(fèi)在消費(fèi)零售行業(yè)占據(jù)重要地位,。餐飲收入在全國消費(fèi)品零售總額比重從2015年的10.74%增至2019年11.35%,。2020年受疫情影響,餐飲收入占比降至10.08%,。但隨后疫情常態(tài)化,,國家促銷費(fèi)政策的推動(dòng),餐飲收入占比出現(xiàn)回升,。數(shù)據(jù)顯示,,2021年全國餐飲收入占到社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.6%,高于上年0.52個(gè)百分點(diǎn),,而且增速再次高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅,,領(lǐng)先優(yōu)勢擴(kuò)大至6.1個(gè)百分點(diǎn)。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

進(jìn)入2022年,,雖然在疫情反復(fù)下,,受其影響仍較嚴(yán)重,但從消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)來看,,行業(yè)整體需求較為旺盛,。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,,2022年有39.2%的餐飲消費(fèi)者消費(fèi)頻次增加,,44.8%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)不變,只有16.0%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)減少,。

進(jìn)入2022年,,雖然在疫情反復(fù)下,受其影響仍較嚴(yán)重,,但從消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)來看,,行業(yè)整體需求較為旺盛。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,,,2022年有39.2%的餐飲消費(fèi)者消費(fèi)頻次增加,,44.8%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)不變,只有16.0%的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)減少,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

中餐占據(jù)主要市場,,火鍋是最大的品類

我國餐飲業(yè)按菜式可以分為中餐、西餐及其他菜式三個(gè)細(xì)分市場,。其中中餐市場占據(jù)主導(dǎo)地位,,占比為79.4%。

我國餐飲業(yè)按菜式可以分為中餐,、西餐及其他菜式三個(gè)細(xì)分市場,。其中中餐市場占據(jù)主導(dǎo)地位,占比為79.4%,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

從品類看,,我國餐飲業(yè)菜系豐富,消費(fèi)者可選項(xiàng)極多,;而在眾多菜系中,,火鍋是所有中式餐廳中市場規(guī)模最大的品類,占據(jù)13.7%的市場份額,;川菜在所有品類中排名第二,,占據(jù)12.4%的份額。

從品類看,,我國餐飲業(yè)菜系豐富,,消費(fèi)者可選項(xiàng)極多;而在眾多菜系中,,火鍋是所有中式餐廳中市場規(guī)模最大的品類,,占據(jù)13.7%的市場份額;川菜在所有品類中排名第二,,占據(jù)12.4%的份額,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

火鍋是中國獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,,是一種老少皆宜的食物,。2015-2021年期間,除2020年外我國火鍋行業(yè)的市場規(guī)模一直保持增長趨勢,。數(shù)據(jù)顯示,,2021年我國火鍋行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到4998億元,同比增長18%,。

火鍋是中國獨(dú)創(chuàng)的美食,,歷史悠久,,是一種老少皆宜的食物。2015-2021年期間,,除2020年外我國火鍋行業(yè)的市場規(guī)模一直保持增長趨勢。數(shù)據(jù)顯示,,2021年我國火鍋行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到4998億元,,同比增長18%。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

餐飲線上化趨勢明顯

進(jìn)入2020年以來,,由于外賣緩解用戶不便出行用餐的問題,,幫助餐飲企業(yè)解決線下業(yè)務(wù)盈利減少的問題。疫情雖然對團(tuán)餐與線下的社會(huì)餐飲業(yè)都造成了沖擊,,但反而對線上外賣業(yè)的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用,,餐飲線上化趨勢明顯。從消費(fèi)者選擇就餐方式方面進(jìn)行觀察,,選擇外賣的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)較多于堂食消費(fèi)者,,疫情期間,愈來愈多的消費(fèi)者趨向于以點(diǎn)外賣的方式進(jìn)行消費(fèi),。

進(jìn)入2020年以來,,由于外賣緩解用戶不便出行用餐的問題,幫助餐飲企業(yè)解決線下業(yè)務(wù)盈利減少的問題,。疫情雖然對團(tuán)餐與線下的社會(huì)餐飲業(yè)都造成了沖擊,,但反而對線上外賣業(yè)的發(fā)展起到一定的促進(jìn)作用,餐飲線上化趨勢明顯,。從消費(fèi)者選擇就餐方式方面進(jìn)行觀察,,選擇外賣的消費(fèi)者消費(fèi)次數(shù)較多于堂食消費(fèi)者,疫情期間,,愈來愈多的消費(fèi)者趨向于以點(diǎn)外賣的方式進(jìn)行消費(fèi),。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

數(shù)據(jù)顯示,截止到2021年年底,,我國外賣用戶規(guī)模達(dá)5.4億人,。

數(shù)據(jù)顯示,截止到2021年年底,,我國外賣用戶規(guī)模達(dá)5.4億人,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

2021年我國外賣收入的占比增長到餐飲總收入的21.4%,較2020年提升4.5個(gè)百分點(diǎn),;在線外賣人均消費(fèi)支出達(dá)709.6元,,同比增長49.6%,占人均餐飲消費(fèi)支出的21.4%,。

2021年我國外賣收入的占比增長到餐飲總收入的21.4%,,較2020年提升4.5個(gè)百分點(diǎn),;在線外賣人均消費(fèi)支出達(dá)709.6元,同比增長49.6%,,占人均餐飲消費(fèi)支出的21.4%,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

新零售+綠色發(fā)展變革下,預(yù)制菜得以發(fā)展

當(dāng)前在疫情防控常態(tài)化下,,隨著新零售成為新消費(fèi)趨勢,,餐飲零售化迅速發(fā)展。據(jù)了解,,新零售為餐飲業(yè)工業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展提供了重要途徑,有助于行業(yè)降低成本,、提高效率,、規(guī)模擴(kuò)張,豐富了菜品種類,,也滿足了消費(fèi)者快捷,、便利、標(biāo)準(zhǔn)化的消費(fèi)需求,。而餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈上多個(gè)環(huán)節(jié),,從最前端的凈菜,到料理包,,再到凈菜與料理包組合而成的半成品,、成品,都可作為商品或產(chǎn)品,,一般提供給消費(fèi)者(C端)和企業(yè)(B端),。

與此同時(shí),當(dāng)前生活節(jié)奏加快,,人們對于飲食品質(zhì)的要求卻未降低,,在消費(fèi)升級潮流的推動(dòng)下,消費(fèi)者對于綠色,、健康,、美味的食品需求大幅提升。而作為終端消費(fèi)產(chǎn)業(yè),,餐飲整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的碳排放都會(huì)影響餐飲業(yè)的碳達(dá)峰碳中和,。越來越多的餐飲企業(yè)開始探索有助于環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)發(fā)展模式,在產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)踐行節(jié)能減排,、綠色發(fā)展,。

此外相關(guān)政策的出臺(tái)也推動(dòng)了餐飲業(yè)的綠色發(fā)展,提高了商家和消費(fèi)者節(jié)約環(huán)保的意識(shí),。例如,,2021年4月,,為了防止食品浪費(fèi),保障國家糧食安全,,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展,,《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》公布實(shí)施。隨后,,為了深入實(shí)施反食品浪費(fèi)法,,政府有關(guān)部門相繼制定具體工作方案。各地方也開始研究制定本地反食品浪費(fèi)的具體辦法,。此外,2021年10月,,國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)連鎖食品經(jīng)營企業(yè)食品安全監(jiān)管的通知》,,加強(qiáng)連鎖餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管,全力守護(hù)“舌尖上的安全”,。

在上述背景下,,預(yù)制菜得以發(fā)展。據(jù)了解,,預(yù)制菜是以農(nóng)產(chǎn),、畜禽、水產(chǎn)品等為主要原料,,經(jīng)過洗,、切及配制加工等處理后可直接進(jìn)行烹飪的預(yù)制菜品。預(yù)制菜具備便捷,、新鮮,、健康等特點(diǎn),豐富的菜品選擇能夠符合全國不同地區(qū)人群的口味,,逐漸成為家庭及餐飲業(yè)所喜愛的產(chǎn)品,。

我國預(yù)制菜行業(yè)尚處于起步階段。隨著近幾年冷鏈技術(shù)快速發(fā)展,,預(yù)制菜行業(yè)配送障礙逐漸消失,,自2015年之后,行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期,。2020年以來新冠疫情導(dǎo)致了居家消費(fèi)的新趨勢,,由于近期疫情管控形勢趨嚴(yán),各地倡導(dǎo)就地過年,,進(jìn)一步刺激了預(yù)制菜市場消費(fèi),。2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模已超3千億元,年復(fù)合增長在20%左右,。

我國預(yù)制菜行業(yè)尚處于起步階段,。隨著近幾年冷鏈技術(shù)快速發(fā)展,,預(yù)制菜行業(yè)配送障礙逐漸消失,自2015年之后,,行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期,。2020年以來新冠疫情導(dǎo)致了居家消費(fèi)的新趨勢,由于近期疫情管控形勢趨嚴(yán),,各地倡導(dǎo)就地過年,,進(jìn)一步刺激了預(yù)制菜市場消費(fèi)。2021年我國預(yù)制菜市場規(guī)模已超3千億元,,年復(fù)合增長在20%左右,。

數(shù)據(jù)來源:觀研報(bào)告網(wǎng)《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》

觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報(bào)告(2022-2029年)》涵蓋行業(yè)最新數(shù)據(jù),市場熱點(diǎn),,政策規(guī)劃,,競爭情報(bào),市場前景預(yù)測,,投資策略等內(nèi)容,。更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場商機(jī)動(dòng)向,、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略,。本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù),,結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境,,從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行市場調(diào)研分析,。

行業(yè)報(bào)告是業(yè)內(nèi)企業(yè),、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢,洞悉行業(yè)競爭格局,,規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn),,制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具,。觀研天下是國內(nèi)知名的行業(yè)信息咨詢機(jī)構(gòu),,擁有資深的專家團(tuán)隊(duì),多年來已經(jīng)為上萬家企業(yè)單位,、咨詢機(jī)構(gòu),、金融機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì),、個(gè)人投資者等提供了專業(yè)的行業(yè)分析報(bào)告,,客戶涵蓋了華為、中國石油,、中國電信,、中國建筑,、惠普、迪士尼等國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè),,并得到了客戶的廣泛認(rèn)可,。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),海關(guān)總署,,問卷調(diào)查數(shù)據(jù),,商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局,,部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù),,企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等,價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫,。本研究報(bào)告采用的行業(yè)分析方法包括波特五力模型分析法,、SWOT分析法、PEST分析法,,對行業(yè)進(jìn)行全面的內(nèi)外部環(huán)境分析,同時(shí)通過資深分析師對目前國家經(jīng)濟(jì)形勢的走勢以及市場發(fā)展趨勢和當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)分析,,預(yù)測行業(yè)未來的發(fā)展方向,、新興熱點(diǎn)、市場空間,、技術(shù)趨勢以及未來發(fā)展戰(zhàn)略等,。

【目錄大綱】

第一章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)發(fā)展概述

第一節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展情況概述

一、餐飲行業(yè)相關(guān)定義

二,、餐飲特點(diǎn)分析

三,、餐飲行業(yè)基本情況介紹

四、餐飲行業(yè)經(jīng)營模式

1,、生產(chǎn)模式

2,、采購模式

3、銷售/服務(wù)模式

五,、餐飲行業(yè)需求主體分析 

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)生命周期分析

一,、餐飲行業(yè)生命周期理論概述

二、餐飲行業(yè)所屬的生命周期分析

第三節(jié) 餐飲行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

一,、餐飲行業(yè)的贏利性分析

二,、餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期分析

三、餐飲行業(yè)附加值的提升空間分析

第二章 2018-2022年全球餐飲行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 全球餐飲行業(yè)發(fā)展歷程回顧

第二節(jié) 全球餐飲行業(yè)市場規(guī)模與區(qū)域分布情況

第三節(jié) 亞洲餐飲行業(yè)地區(qū)市場分析

一,、亞洲餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二,、亞洲餐飲行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

三、亞洲餐飲行業(yè)市場前景分析

第四節(jié) 北美餐飲行業(yè)地區(qū)市場分析

一,、北美餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、北美餐飲行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

三,、北美餐飲行業(yè)市場前景分析

第五節(jié) 歐洲餐飲行業(yè)地區(qū)市場分析

一,、歐洲餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

二、歐洲餐飲行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

三,、歐洲餐飲行業(yè)市場前景分析

第六節(jié) 2022-2029年世界餐飲行業(yè)分布走勢預(yù)測

第七節(jié) 2022-2029年全球餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第三章 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國GDP增長情況分析

二,、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析

三,、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析

四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額

五,、城鄉(xiāng)居民收入增長分析

六,、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析

七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析

第二節(jié) 我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對餐飲行業(yè)的影響分析

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)政策環(huán)境分析

一,、行業(yè)監(jiān)管體制現(xiàn)狀

二,、行業(yè)主要政策法規(guī)

三、主要行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

第四節(jié) 政策環(huán)境對餐飲行業(yè)的影響分析

第五節(jié) 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 

第四章 中國餐飲行業(yè)運(yùn)行情況

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r情況介紹

一,、行業(yè)發(fā)展歷程回顧

二,、行業(yè)創(chuàng)新情況分析

三、行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模分析

一,、影響中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模的因素

二,、中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模

三、中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模解析

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)供應(yīng)情況分析

一,、中國餐飲行業(yè)供應(yīng)規(guī)模

二,、中國餐飲行業(yè)供應(yīng)特點(diǎn)

第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)需求情況分析

一、中國餐飲行業(yè)需求規(guī)模

二,、中國餐飲行業(yè)需求特點(diǎn)

第五節(jié) 中國餐飲行業(yè)供需平衡分析

第五章 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和細(xì)分市場分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈綜述

一,、產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹

二、產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行機(jī)制

三,、餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析

一,、上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

二、上游產(chǎn)業(yè)對餐飲行業(yè)的影響分析

三,、下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四,、下游產(chǎn)業(yè)對餐飲行業(yè)的影響分析

第三節(jié) 我國餐飲行業(yè)細(xì)分市場分析

一、細(xì)分市場一

二,、細(xì)分市場二

第六章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)市場競爭分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析

一,、中國餐飲行業(yè)競爭格局分析

二、中國餐飲行業(yè)主要品牌分析

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)集中度分析

一,、中國餐飲行業(yè)市場集中度影響因素分析

二,、中國餐飲行業(yè)市場集中度分析

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)競爭特征分析

一、 企業(yè)區(qū)域分布特征

二、企業(yè)規(guī)模分布特征

三,、企業(yè)所有制分布特征

第七章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)模型分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析(波特五力模型)

一,、波特五力模型原理

二、供應(yīng)商議價(jià)能力

三,、購買者議價(jià)能力

四,、新進(jìn)入者威脅

五、替代品威脅

六,、同業(yè)競爭程度

七,、波特五力模型分析結(jié)論

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)SWOT分析

一、SOWT模型概述

二,、行業(yè)優(yōu)勢分析

三,、行業(yè)劣勢

四、行業(yè)機(jī)會(huì)

五,、行業(yè)威脅

六,、中國餐飲行業(yè)SWOT分析結(jié)論

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)競爭環(huán)境分析(PEST

一、PEST模型概述

二,、政策因素

三,、經(jīng)濟(jì)因素

四、社會(huì)因素

五,、技術(shù)因素

六,、PEST模型分析結(jié)論

第八章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)需求特點(diǎn)與動(dòng)態(tài)分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)市場動(dòng)態(tài)情況

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)消費(fèi)市場特點(diǎn)分析

一、需求偏好

二,、價(jià)格偏好

三,、品牌偏好

四,、其他偏好

第三節(jié) 餐飲行業(yè)成本結(jié)構(gòu)分析

第四節(jié) 餐飲行業(yè)價(jià)格影響因素分析

一,、供需因素

二、成本因素

三,、其他因素

第五節(jié) 中國餐飲行業(yè)價(jià)格現(xiàn)狀分析

第六節(jié) 中國餐飲行業(yè)平均價(jià)格走勢預(yù)測

一,、中國餐飲行業(yè)平均價(jià)格趨勢分析

二、中國餐飲行業(yè)平均價(jià)格變動(dòng)的影響因素

第九章 中國餐飲行業(yè)所屬行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)所屬行業(yè)總體規(guī)模分析

一,、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析

二,、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費(fèi)用分析

一、流動(dòng)資產(chǎn)

二,、銷售收入分析

三,、負(fù)債分析

四、利潤規(guī)模分析

五,、產(chǎn)值分析

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)所屬行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

一,、行業(yè)盈利能力分析

二、行業(yè)償債能力分析

三、行業(yè)營運(yùn)能力分析

四,、行業(yè)發(fā)展能力分析

第十章 2018-2022年中國餐飲行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分析

一,、影響餐飲行業(yè)區(qū)域市場分布的因素

二、中國餐飲行業(yè)區(qū)域市場分布

第二節(jié) 中國華東地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

一,、華東地區(qū)概述

二,、華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、華東地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)華東地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)華南地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)華東地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第三節(jié) 華中地區(qū)市場分析

一,、華中地區(qū)概述

二,、華中地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、華中地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)華中地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)華中地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)華中地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第四節(jié) 華南地區(qū)市場分析

一,、華南地區(qū)概述

二,、華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、華南地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)華南地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)華南地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)華南地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第五節(jié) 華北地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

一,、華北地區(qū)概述

二,、華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、華北地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)華北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)華北地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)華北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第六節(jié) 東北地區(qū)市場分析

一,、東北地區(qū)概述

二,、東北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、東北地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)東北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)東北地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)東北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第七節(jié) 西南地區(qū)市場分析

一,、西南地區(qū)概述

二,、西南地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、西南地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)西南地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)西南地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)西南地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第八節(jié) 西北地區(qū)市場分析

一,、西北地區(qū)概述

二,、西北地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

三、西北地區(qū)餐飲行業(yè)市場分析

1)西北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模

2)西北地區(qū)餐飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

3)西北地區(qū)餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

第十一章 餐飲行業(yè)企業(yè)分析(隨數(shù)據(jù)更新有調(diào)整)

第一節(jié) 企業(yè)

一,、企業(yè)概況

二,、主營產(chǎn)品

三、運(yùn)營情況

1,、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)情況

2,、企業(yè)盈利能力分析

3、企業(yè)償債能力分析

4,、企業(yè)運(yùn)營能力分析

5,、企業(yè)成長能力分析

四、公司優(yōu)勢分析

第二節(jié) 企業(yè)

一,、企業(yè)概況

二,、主營產(chǎn)品

三、運(yùn)營情況

四,、公司優(yōu)劣勢分析

第三節(jié)  企業(yè)

一,、企業(yè)概況

二,、主營產(chǎn)品

三、運(yùn)營情況

四,、公司優(yōu)勢分析

第四節(jié)  企業(yè)

一,、企業(yè)概況

二、主營產(chǎn)品

三,、運(yùn)營情況

四,、公司優(yōu)勢分析

第五節(jié)  企業(yè)

一、企業(yè)概況

二,、主營產(chǎn)品

三,、運(yùn)營情況

四、公司優(yōu)勢分析

第六節(jié)  企業(yè)

一,、企業(yè)概況

二,、主營產(chǎn)品

三、運(yùn)營情況

四,、公司優(yōu)勢分析

······

第十二章 2022-2029年中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景分析與預(yù)測

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)未來發(fā)展前景分析

一,、餐飲行業(yè)國內(nèi)投資環(huán)境分析

二、中國餐飲行業(yè)市場機(jī)會(huì)分析

三,、中國餐飲行業(yè)投資增速預(yù)測

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢預(yù)測

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)規(guī)模發(fā)展預(yù)測

一,、中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測

二、中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模增速預(yù)測

三,、中國餐飲行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模預(yù)測

四,、中國餐飲行業(yè)產(chǎn)值增速預(yù)測

五、中國餐飲行業(yè)供需情況預(yù)測

第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)盈利走勢預(yù)測

第十三章 2022-2029年中國餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘與投資風(fēng)險(xiǎn)分析

第一節(jié) 中國餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析

一,、餐飲行業(yè)資金壁壘分析

二,、餐飲行業(yè)技術(shù)壁壘分析

三、餐飲行業(yè)人才壁壘分析

四,、餐飲行業(yè)品牌壁壘分析

五,、餐飲行業(yè)其他壁壘分析

第二節(jié) 餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析

一、餐飲行業(yè)宏觀環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

二,、餐飲行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)

三,、餐飲行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)

四,、餐飲行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)

第三節(jié) 中國餐飲行業(yè)存在的問題

第四節(jié) 中國餐飲行業(yè)解決問題的策略分析

第十四章 2022-2029年中國餐飲行業(yè)研究結(jié)論及投資建議

第一節(jié) 觀研天下中國餐飲行業(yè)研究綜述

一,、行業(yè)投資價(jià)值

二、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評估

第二節(jié) 中國餐飲行業(yè)進(jìn)入策略分析

一,、目標(biāo)客戶群體

二,、細(xì)分市場選擇

三、區(qū)域市場的選擇

第三節(jié) 餐飲行業(yè)營銷策略分析

一,、餐飲行業(yè)產(chǎn)品策略

二,、餐飲行業(yè)定價(jià)策略

三、餐飲行業(yè)渠道策略

四、餐飲行業(yè)促銷策略

第四節(jié) 觀研天下分析師投資建議

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