|
在農(nóng)村生活過的朋友們應(yīng)該都吃過野果，就比如我,，小時(shí)候就去山上采摘山莓,、山稔子、野葡萄,、桑葚,、野山楂、算盤子,、地稔果,、羊奶果、羊奶瓜,、野荔枝等野果,，在那個(gè)年代這些野果就是很好的零食，當(dāng)時(shí)也沒有太多的零食吃,，就算有零食也不舍得花錢買,，而野果自然就成了不錯(cuò)的零食。對(duì)于現(xiàn)在的孩子來說,，許多野果也不一定見過,，畢竟現(xiàn)在的零食那么多,，可以說五花八門了，想吃就能買到,，而野果自然就會(huì)被慢慢遺忘,，甚至有些小孩也沒見過以往我們采摘的野果子。 
隨著農(nóng)業(yè)水平的提高,，時(shí)代的變遷,，如今的農(nóng)業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá)了，培育出來許多新的水果,，這些水果甚至比野果還好吃,，同時(shí)產(chǎn)量也特別高，那以前的小野果就被我們徹底遺忘了嗎,？其實(shí)也不是,，它們一樣有價(jià)值，只不過比較少見,。像下面的一種野果就比較有價(jià)值了，兒時(shí)去山上采摘這種野果的時(shí)候都會(huì)帶幾個(gè)麻袋,，一次就能采摘幾個(gè)麻袋了,，而如今掉了一地卻沒人去撿起來，我覺得太可惜了,，下面我們一起來看看吧,。
曾被人類當(dāng)成主食，兒時(shí)一摘幾麻袋,，如今掉了一地?zé)o人撿,，太可惜！這種果子叫做橡子,，可能許多花友也是認(rèn)識(shí)的,，它就是櫟樹所結(jié)出來的果子，這種果子名稱就是橡子,，小時(shí)候它也是一種玩具，看起來就像是陀螺,，我就將它制成了陀螺，還挺有趣的,。筆者小時(shí)候就做了一個(gè)，結(jié)果許多農(nóng)村娃都過來玩,。其實(shí)，它不僅僅是可以用來做玩具,，也被民間當(dāng)成了食物,，在古代的人類就發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值,，每年一到了橡子的采收季節(jié)，都有不少村民去山上采收一些橡子回來,，由于山上的橡子比較多，看到村民一天采收幾麻袋回家都挺正常的,。
不過呢,，橡子也不能隨便吃，它的果子看起來比較丑,，果殼也比較堅(jiān)硬,，想咬都很難咬得動(dòng)它，直接吃不行,。所以,，需要簡(jiǎn)單處理一下，就是拿去炒熟,，這時(shí)候橡子也能夠散發(fā)出來香味,，我覺得這種香味很好聞，有一點(diǎn)板栗的味道,，還挺奇特的，在以往甚至也被當(dāng)成主食,。另外,，橡子還可以繼續(xù)加工，制成一種橡子粉,，那橡子粉有什么用處嗎,？其實(shí)可以拿來制作豆腐，但是制作的方法比較復(fù)雜,。首先要用水浸泡橡子,，直到將它的果子泡軟為止,，之后拿來晾干，去掉橡子的表皮,，之后就可以磨成粉末了,。
接下來燒開一鍋的水，然后將橡子粉倒進(jìn)鍋里面,，簡(jiǎn)單攪拌一下,，慢慢等到鍋里面的水凝固,，最后將它切成塊狀就行了,。
在皖西大別山就有不少的橡子，它還被稱為“稱栗繭”,，這些橡子有的如板栗子一樣甜，一點(diǎn)也不苦澀,，但是橡子粉制作復(fù)雜,，要去碗子去殼,，泡洗去澀,，磨粉篩漿去渣沉淀,、涼曬,，同時(shí),，橡子碗子還可以烤成橡膠,。上世紀(jì)六、七十年代初有酒廠用橡子釀酒,，比山芋干酒還要貴,，山芋干酒叫“八毛蟲子”,，即八角錢一斤,，而橡子酒要九角貳分一斤。
有花友看到橡子又回憶起來，它覺得橡子真的很好吃,，現(xiàn)在還不少，不過深秋以后才有賣,，做成橡子豆腐干，我們那里現(xiàn)在賣一百塊左右一斤,，搶手貨?？梢宰鰶龆垢裕錾习滋呛芎贸?。老家還用橡子法給嬰幼兒涂紅屁屁呢！效果很好,，現(xiàn)在都還是這樣用,，而且比什么爽身粉健康多了,。關(guān)于橡子，就介紹到這里了,，如今在山上也沒什么人去撿,，還是很可惜,，那這種野果你見過嗎？
|
