進(jìn)入秋天,,氣候干燥,,晝夜之間溫差加大,讓人感覺到鼻腔干燥,、口唇咽干,,人的脾胃功能也容易減弱,免疫力下降,。而粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食,,早上喝粥是非常養(yǎng)胃的,也容易消化,。下面給大家分享8款適合秋天喝的營養(yǎng)粥,,一周不重樣,營養(yǎng)全面潤秋燥,,喜歡的朋友不妨收藏做給家人喝,。
★ 紫薯小米粥(紫薯+小米)
【做法】:
1、小米提前用清水浸泡半小時(shí)備用,。鍋中放清洗干凈的小米,,倒入清水大火燒開,改小火熬至約10分鐘的時(shí)間,,待粥濃稠時(shí),。
2、紫薯洗凈切小塊,,放入鍋里繼續(xù)煮20分鐘,,多攪動(dòng)攪動(dòng)以免黏鍋,關(guān)火后,,看個(gè)人喜好加入冰糖攪勻,,盛出食用即可,黏糯香甜,。
★ 核桃黑米粥(紅棗+核桃仁+大米+黑米)
【做法】:
1,、先將黑米和大米洗凈浸泡片刻,為了讓黑米較快地煮爛,,核桃剝開弄碎,,紅棗去核洗凈備用;
2、將黑米,、大米核桃,、紅棗入電飯鍋,趕時(shí)間滴同學(xué)可以用高壓鍋,,并加入清水,,喜歡湯水的朋友可以將水量提高一些,按煮粥鍵,,煮好后根據(jù)個(gè)人口味放入冰糖即可,。
★ 南瓜玉米渣子粥(南瓜+小米 +玉米渣)
【做法】:
1、南瓜洗凈,、去皮,、切塊,小米和玉米渣淘洗干凈后浸泡半個(gè)小時(shí),,倒入鍋中加適量清水煮開,,轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘,,用湯勺略微攪拌,,避免糊鍋;
2,、加入南瓜丁再繼續(xù)煮20分鐘,,香甜軟糯的南瓜玉米粥就可以出鍋啦,南瓜本身就含有糖分,,可以不用加糖,。
★ 木瓜紅棗燕麥粥(木瓜+燕麥+大米+紅棗)
【做法】:
1、把大米淘洗干凈,,和燕麥,、紅棗一起放入鍋里,加入適量的水,,大火煮開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜煮30分鐘,,煮到米與燕麥均爛;
2,、木瓜去皮去黑籽,,切成小塊,時(shí)間到了再加入木瓜丁繼續(xù)煮個(gè)十分鐘即可,,木瓜本身就會(huì)有甜味,,可以不加糖,喜歡吃甜的才加糖,。
★ 補(bǔ)血黑米粥(黑米+糯米+紅豆+黑豆+紅皮花生+紅棗+蓮子)
【做法】:
1,、將黑米、紅豆、黑豆等清洗干凈泡2個(gè)小時(shí)(紅豆不好煮,,要提前泡),,將所有食材一起放進(jìn)湯鍋里,水大概加到平時(shí)煮白粥的水位,;
2,、蓋好鍋蓋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)左右,,煮到軟爛為止,,煮好后的粥根據(jù)自己的喜好加適量的紅糖,味道真的不錯(cuò)哦,。
★ 南瓜綠豆粥(南瓜+大米+綠豆)
【做法】:
1,、老南瓜去皮洗凈,切成小塊,,綠豆和大米清洗浸泡片刻,,讓綠豆充分的泡開;
2,、湯鍋里加入大米,、綠豆和南瓜,倒入適量的清水,,水量莫過南瓜塊兒為宜,,蓋好鍋蓋,按下煮粥鍵即可,。普通湯鍋則大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí),;
3、到時(shí)間后打開鍋蓋,,用飯勺稍微將南瓜碾壓碎,,讓米和南瓜充分融合到一起,喜歡偏甜口的人可以適當(dāng)加一些冰糖,。
★ 皮蛋瘦肉粥(大米+皮蛋+瘦肉+姜絲+鹽+蔥花)
【做法】:
1,、瘦肉切絲或切丁,加料酒,,胡椒粉,,鹽和淀粉抓勻腌制10分鐘,使肉質(zhì)更加嫩滑,。皮蛋去殼切小塊,,姜絲,蔥備好,。
2,、大米淘洗干凈后放入鍋中,加入清水,滴入幾滴色拉油大火煮開,,米湯煮開加入腌制好的瘦肉轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右,,煮粥的過程中攪動(dòng)幾次,免得粘鍋,。
3,、煮到米粥粘稠的時(shí)候,倒入皮蛋和姜絲繼續(xù)煮10分鐘,,最后開蓋按個(gè)人口味加鹽,,放蔥花即可。
★ 紅豆黑米牛奶粥(黑豆+紅豆+黑米+純牛奶)
【做法】:
1,、先將紅豆,,黑米和黑豆用水浸泡一個(gè)小時(shí),或者過夜浸泡,。把浸泡好的紅豆黑米連同泡的水一起倒入湯鍋,;
2、加入清水(水不用特別多),,因?yàn)楹竺孢€要加牛奶,,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí),或者用電飯鍋粥/湯鍵熬煮1.5小時(shí),;
3,、待紅豆軟爛了,加冰糖,,倒入牛奶微微沸騰就可以了,牛奶煮開了會(huì)破壞其營養(yǎng)成分,。