在農(nóng)村,稻田里面有很多的野味,,都是自然野生的,,生活在農(nóng)村的朋友們大都吃過,也有不少人去捉過這些野味,,都是兒時滿滿的回憶,。 1. 這個滑溜溜的家伙,記得在我才幾歲的時候,,那時的稻田里泥鰍可多了,,每年到了晚稻收獲季節(jié),把水稻割了,,田里就會有很多的泥鰍打的洞,順著它的這個洞,,把泥巴慢慢的掰開,,在洞內(nèi)睡覺的泥鰍就只能睡以待捉了,捉回家炒來吃或者是煮來吃,,可好吃了,。那時不用多久,就可以捉到好幾斤,,不過現(xiàn)在農(nóng)村稻田的泥鰍也是越來越少了,。 2.黃鱔 黃鱔這個家伙有點怕,我小時候都不敢捉它,,一般只捉泥鰍,,黃鱔像蛇一樣,一不小心被它咬還蠻痛的,。 農(nóng)民們也非常的討厭這個黃鱔,,因為它會挑選田坎邊來打洞,會導(dǎo)致田漏水,,使稻田干的很快,,在我們農(nóng)村都是靠天吃飯的,一旦田干了,,就意味著沒有收成了,。 3. 螃蟹它總是揮舞著它的兩個大鉗子,怪嚇人,,一般的小朋友都不敢捉它,。記得我們那時只要捉到螃蟹,,就把它的兩個大鉗子給它掰斷,使它無法咬人,,有時怕它跑,,干脆就把它的那個殼掐掉,這樣就死了,,再也不能跑了,,拿回家就煮吃了,對新鮮味道也沒有什么影響,。 4.田螺 田螺是我的最愛,,每年只要把田犁好了,田螺就從泥巴里跑了出來,,我們就會提一個籃子或者是一個桶去田里摸田螺,,非常的好玩。不一會兒功夫,,就可以摸一大桶,,回家就把它給煮了,然后把肉從田螺殼里掏出來,,洗干凈,,放點辣椒,紫蘇炒來吃,,太好吃了,。好久沒有吃過田螺了,好懷念那種味道,。 5. 說起稻田美味,,怎能少得了稻花魚。這種吃著稻花長大的魚,,味道可想而知,,這是城里人吃不到的美味。 我老爸每年都會在稻田里養(yǎng)一些魚,,犁好田時放進去,,到干田時捉出來,大的就把它做成干魚,,小的繼續(xù)養(yǎng)著,,等著來年再吃。 6.田雞 田雞在我們這里叫做蛤蟆,,大多指的就是青蛙,,這可是農(nóng)民莊稼的好幫手,稻田里有田雞是百利無一害,,兒時也吃過它,。不過現(xiàn)在青蛙可是國家三級保護動物,。可不能隨便亂吃哦,。 這些稻田里的美味,,你有吃過幾種呢?歡迎大家下面評論留言,。 |
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