導(dǎo)讀：它叫“沙果”,，酷似海棠果，80年代紅極一時(shí),，如今是果丹皮的原料

馬上又要到蘋果大量成熟上市的季節(jié)了,。

雖然說近些年蘋果的顏值是越來越高了，而且價(jià)格也在不斷走高,，可是感覺味道卻和過去的差別也是越來越大了,。

筆者以前特別愛吃蘋果，俗話說“一天一個(gè)蘋果,，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，它不光是好吃，而且營養(yǎng)也很豐富,，多吃蘋果對(duì)身體是有好處的,。但現(xiàn)在卻很少吃蘋果了，一個(gè)月不吃一個(gè)蘋果也不會(huì)想念,。

這也讓我想起了一種兒時(shí)常吃的“小蘋果”,，它叫沙果。長(zhǎng)得像極了海棠果,，在80年代農(nóng)村種得多,，而且還風(fēng)靡全國,、紅極一時(shí)?？扇缃駞s很少見到了,，估計(jì)很多的年輕人都不認(rèn)識(shí)它了。

沙果：我國特有的一種水果

看到沙果,，不少人都會(huì)以為它是海棠果。畢竟它們長(zhǎng)得實(shí)在是太像了,，根本就是傻傻分不清,。但沙果和海棠果是兩種不同的水果哦。

沙果,，在民間也叫它花紅果,、萘子、小蘋果等,，而在古代多叫它林檎,，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱它為文林郎果，一個(gè)非常有文化氣息的名字,。

沙果是屬于薔薇科,、蘋果亞科、蘋果屬的一種小喬木,，它的植株一般高4-6米,。這是原產(chǎn)自我國北方延慶、昌平和河北懷來縣的水果,，在我國的種植歷史非常悠久了,。

并且經(jīng)過多年的發(fā)展，它的變種也較多,，具體分為早熟型和晚熟型,，其中早熟的又名甜沙紅、別名胎里紅沙果,；而晚熟型的又名笨沙果,，別名酸沙果。

有不少人常把沙果當(dāng)成是海棠果,，其實(shí)它們的區(qū)別還是較大的,。海棠果是藤黃科、紅厚殼屬植物的果實(shí),，所以它們是兩種完全不同的植物,，只是果實(shí)太過于相似而已。

而具體的區(qū)別也較明顯,，沙果是在春末夏初的時(shí)候開花,，而海棠果的花期更早,，普遍在4月份就開花了。

其次是生長(zhǎng)環(huán)境也不同,，海棠果主要是野生或者栽培在海拔60到200米的丘陵或者海濱沙荒地上,，而沙果的適應(yīng)能力更強(qiáng)，分布范圍更廣,，常生長(zhǎng)于海拔50到1300米的山坡平地和山谷梯田邊,。

另外就是果實(shí)的形態(tài)也是有些區(qū)別，比較明顯的就是海棠果的果實(shí)是卵形的,，而上的果實(shí)是扁圓形,，個(gè)頭比海棠果稍微大一點(diǎn)，長(zhǎng)得更像是縮小的蘋果,。

80年代大量種植,，曾經(jīng)也風(fēng)靡一時(shí)

對(duì)于眾多經(jīng)歷過在80年代的朋友們來說，應(yīng)該對(duì)于沙果是印象非常深刻的,，它當(dāng)時(shí)就是市場(chǎng)上最常見,，也最受歡迎的一種水果。

沙果的個(gè)頭雖然小巧,，看起來還不到現(xiàn)在的紅富士三分之一的大小,，但是它的味道是真的不錯(cuò)。雖然絕大多數(shù)是沙果但是有點(diǎn)酸味的,，但在當(dāng)時(shí)卻是不錯(cuò)的一種水果了,。

尤其是對(duì)于本來就愛吃酸一點(diǎn)水果的人群來說，沙果就是最佳的選擇,。

沙果雖然小,，但是果香味濃郁。而且它的口感不是太脆,，多數(shù)都是偏軟面的,，這樣無論是小孩子，還是年紀(jì)大的老人都能吃,。就算是沒有牙齒的人,，只要把它切成兩半，然后可以用勺子細(xì)細(xì)刮取果肉來吃,。

這種水果的產(chǎn)量還是不錯(cuò)的,，個(gè)頭雖然小，但是結(jié)得非常多,。常常能把樹枝給壓彎,、壓斷了。也是因?yàn)樗菀追N植，產(chǎn)量穩(wěn)定,，在市場(chǎng)上價(jià)格也不高,。

再加上這種水果耐存儲(chǔ)，一次購買一大袋子,，然后拿回家常溫放置多日也不會(huì)壞,，尤其是在冬季更是非常耐存儲(chǔ)，所以以前很多人都是一次買好幾袋,，留著慢慢吃,，也不擔(dān)心它壞掉。

在當(dāng)時(shí)那個(gè)食物不太充足,，水果種類也不太豐富的時(shí)代,，沙果風(fēng)靡了全國各地，成為了無數(shù)人愛吃的一種水果,。

如今鮮果市場(chǎng)很少見了，多是做成了果丹皮

但是在后來,，隨著蘋果的種類豐富起來了,，更多優(yōu)質(zhì)的水果也陸續(xù)引進(jìn)和種植。沙果就逐漸退出了歷史舞臺(tái),，許多的農(nóng)民把之前種植的沙果樹砍掉,，然后改種了其他的水果。

尤其是在黃元帥,、紅富士,、紅將軍等優(yōu)秀蘋果品種出現(xiàn)以后，種植沙果的就更少了,。

之所以許多的農(nóng)民不愿意種植沙果了,，一方面是它的個(gè)頭偏小，產(chǎn)量要比紅富士等品種的蘋果低不少,。二來是它的口感有點(diǎn)酸,，大多數(shù)人吃不習(xí)慣。而且顏值方面也不如它們,。

再加上它的價(jià)格常年比較穩(wěn)定,，果農(nóng)的利潤(rùn)也不高，所以紛紛改種了其他的水果,。

不過,，沙果不光是可以鮮吃，也可以用來加工,。比較常見的就是把它加工成為果丹皮售賣,。雖然多數(shù)的果丹皮都是用山楂，但是也會(huì)加入一些沙果。

因?yàn)樗墓阄稘庥?，要比蘋果的香味更濃郁,。在果丹皮中加入沙果，既能增加口感,，同時(shí)還能讓提升其果香味,，如今沙果已經(jīng)成為了制作果丹皮不可缺少的原料。

也是因?yàn)檫@些原因,，目前沙果一般很少當(dāng)成鮮果來售賣,，特別是在南方地區(qū)很難在水果店、超市見到沙果,。

但是在北方的一些產(chǎn)區(qū),，還是能見到新鮮的沙果。因?yàn)橛行┠昙o(jì)大的人對(duì)其有情懷,，他們更愿意吃這種水果,。

而有些年輕人則會(huì)感覺它小巧玲瓏的，吃起來也是酸酸甜甜的,，果香味濃烈,，所以遇到了也愿意買一些嘗嘗。并且主要的是它的價(jià)格不貴,，比蘋果的要實(shí)惠很多,，一般也就是3-5元一斤。

各位朋友們,，你們還記得沙果嗎,？喜歡吃嗎？馬上又要到沙果成熟季了,，愛吃的朋友們不要錯(cuò)過了,！