山楂被夸大的作用中,，最具代表性的就是降血脂,。理論上似乎可行,，但實際上效果可能卻是相反的,。之所以很多人說山楂有降血脂、活血化瘀的功效,，那是因為山楂里含有黃銅,，黃銅這種物質(zhì)確實有清除血栓的效果。但前提是必須是純度很高的黃酮,。新鮮的山楂中的黃酮的純度明顯是不足的,。

而且如果你吃的還是山楂片,、山楂果脯之類的小零食，那可能就更是添亂大于幫忙了,。因為這些山楂制品里都會添加非常多的糖,，否則酸味遮不過去，所以山楂的小零食一不小心就容易吃多了,，攝入的熱量也增多了,。如果消耗不掉，留在身體里,，很可能就變成新的血脂,，由此增加血液的黏稠度。而且想靠吃山楂來降血脂,。那必須一次吃上五六斤的鮮山楂,，才能得到足夠多的降脂成分。

山楂被夸大的第二個功效是可以去火,。其實恰恰相反,，之所以人們會有這個誤解，是因為很多人覺得山楂是酸的,。吃起來可以促進(jìn)唾液分泌,，所以吃山楂一定是去火，至少是不上火的,。其實按照中醫(yī)的藥性來說,，山楂是味兒酸酐，性質(zhì)微溫的,，并不是涼性的,。所以山楂吃多了是會讓人覺得干燥的。如果你吃的還是加了糖的山楂制品,，那其中的糖分更會導(dǎo)致你上火,。

山楂被夸大的第三個功效就是他能很好地消食導(dǎo)滯。山楂的確能消食導(dǎo)致,，但是一定要注意,，山楂并不能消除所有的食積。是要區(qū)別對待的,。中醫(yī)的食積分為肉積和谷積,，肉積指的是肉類，吃多了之后導(dǎo)致的食積,。這個時候用山楂才會有好的效果,。

如果你的食積是因為吃米面之類的糧食吃多了屬于谷積，那你吃山楂基本是沒效的，這時候應(yīng)該用炒麥芽炒谷芽,、炒稻芽這類炒制過的糧食,，它們才能消除谷積。那為什么常見的大山楂丸就好像哪種消化不良都能治呢,。的確,。因為大山楂丸里的組成不僅僅是山楂。里面含有炒麥芽和六神曲,。正因為它包含了能化解各種食物積滯的藥物,，所以才能治療廣泛的使用。其中山楂是消解油膩的肉積,。炒麥芽是消解面米帶來的谷積,。

所以我們要知道，山楂只是一種對健康有錦上添花效果的食材,，是不能把它當(dāng)藥來吃的,。其實不只是山楂，我們也不能指望任何食物能實現(xiàn),，那些藥物都創(chuàng)造不了的奇跡,。舉個例子，有人可能會問我喝山楂水血脂確實降低了,，這是怎么回事兒,？如果發(fā)生這種情況，可能有兩個原因,。

第一,，你說的血脂指的可能是甘油三酯，那就算不吃山楂,。只要你在化驗前堅持一個星期的清淡飲食和運動,，甘油三酯的數(shù)值一定會比你之前化驗的要低。

第二,，影響血脂高低的因素很多,，比如說生活習(xí)慣、年齡,，還有其他病狀,，還有是不是用了其他的藥。因此,，到底是山楂水讓你的血脂降低了還是其他因素,，這個很難判斷了。

不過如果你真的覺得山楂水能降血脂,，而你的胃又能適應(yīng)倒,，也不妨繼續(xù)堅持?；氐絼偛耪f的,，我們不能要求食物能達(dá)到藥物的效果。大家一定要牢記,，如果有一種食物藥效超過了藥物,，那這種食物一定會被限制售賣，限制使用,。否則那些身體健康沒有這種病的人,，吃了可能就會出問題的。

那么山楂到底怎么吃才能最大限度發(fā)揮它的藥用呢,？如果你覺得飲食積滯了,，可以用山楂配炒麥芽，每個10克煮水喝,。如果食積嚴(yán)重,，可以改用焦山楂，焦山楂是通過炒至變焦的山楂,，這種山楂的消食效果更好,。中藥有個藥叫焦三仙。

看似一味藥,，其實他包括了3個,，是焦山楂、焦麥芽和焦神曲,，由這三個藥組成的焦三仙,。用的時候每個用到10克，水煎代茶飲或者開水沖泡都可以消食導(dǎo)致的效果會相當(dāng)不錯,。如果你平時有口干舌燥的問題,，那可以試試山楂配麥冬或者百合，用它代茶飲,。因為山楂是酸的,，麥冬百合是甘味兒的。這個組合是酸甘化陰的組合,。麥冬百合各10克,，加上三五個山楂，那可能喝了之后你就能滿口生津了,。