而癡呆,，是影響老年健康的第三大“死亡殺手”，并且它尚無特效藥可用,，只能在生活中多加預(yù)防,。對此，研究發(fā)現(xiàn),，地中海飲食模式可預(yù)防老年癡呆,，尤其是其中特定分量的魚和水果！有學(xué)者預(yù)計(jì)到2050年，中國將會有超過2000萬的老年癡呆患者,，其中三分之一的85歲以上的老人會失智,，宛如懵懂無知的小孩。老年性癡呆主要指阿爾茲海默癥,，是一種神經(jīng)系統(tǒng)變性疾病,，主要表現(xiàn)為記憶、計(jì)算,、思維,、定向力、情感障礙及人格改變,，并且還會出現(xiàn)社會及自身活動能力的減退,。這種病就像人腦中的橡皮擦,，會輕輕擦去我們腦中的一切。早期癥狀通常為近期記憶力障礙,，一天前剛剛發(fā)生的事情,，轉(zhuǎn)眼就能給忘掉。隨著疾病慢慢發(fā)展,，人的遠(yuǎn)期記憶也會開始被影響,，曾經(jīng)發(fā)生的事情完全忘光，甚至連伴侶,、兒女是誰也不知道。大部分人的活動能力減退,，開始控制不了表情,、大小便失禁，又或者不知道怎么吃飯,。然而，這可不是新生——癡呆晚期患者會在5-10年后死去,。由于起病慢且隱匿,，老年性癡呆發(fā)現(xiàn)時，往往已經(jīng)是中晚期了,。不僅治療效果差,、治療費(fèi)用昂貴，長期的照料需求,，還會給家里人帶來無法承受的精神和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),。癡呆，已經(jīng)成為僅次于癌癥和心腦血管疾病,，影響老年健康的第三大“死亡殺手”,。迄今為止，老年癡呆的發(fā)病原因和機(jī)理還不明確,，因此也沒有特效的治療手段,。柳葉刀癡呆和護(hù)理委員會提到，不良的生活方式是1/3癡呆癥的根源,。因此,，現(xiàn)階段的我們，一定要盡早改善生活方式,，遠(yuǎn)離老年癡呆,。對此，權(quán)威期刊JAMA子刊上發(fā)表了一篇研究,，揭示：堅(jiān)持地中海飲食模式,，可降低人認(rèn)知能力下降的速度和阿爾茲海默癥風(fēng)險,。為了深入了解究竟是哪種食物起到了這種作用，倫敦大學(xué)學(xué)院的研究者,，對約25萬人進(jìn)行了長達(dá)11.4年的隨訪,。結(jié)果顯示：與不吃魚及不吃水果的人相比，每周吃2-4次魚的人和每天吃1-2份（分量差不多一個手掌大?。┧娜?，分別能夠降低16%和15%的癡呆風(fēng)險。地中海飲食中的“防癡呆密碼”,，是每周吃2-4次魚和每天吃1-2份水果,！多項(xiàng)研究證實(shí),，地中海飲食模式可以顯著降低心腦血管疾病、慢性腎病風(fēng)險,，同時還能夠減少心理壓力對身體的影響,，延緩神經(jīng)系統(tǒng)的老化。《壓力神經(jīng)生物學(xué)》期刊上的一項(xiàng)研究證實(shí),，長期采用地中海飲食模式，可以減少心理壓力對健康的負(fù)面影響,，并延緩神經(jīng)系統(tǒng)的老化,。
僅靠吃，就能有如此神奇的保健功效,，這是大自然給我們的饋贈,。1.用橄欖油烹飪食物,，每天吃適量堅(jiān)果。將橄欖油,、堅(jiān)果作為主要的食用脂肪來源,。其富含單不飽和脂肪酸和酚類化合物，有助于保護(hù)心臟,，改善神經(jīng)退行性疾病,。全谷物富含膳食纖維，同時含有其他生物活性成分,，如多酚,、類胡蘿卜素、維生素等,，能夠降低心血管疾病和Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險,。通過多吃蔬菜水果,，攝入多種微量營養(yǎng)素,、黃酮類化合物及抗氧化物質(zhì)，能夠減少總熱量負(fù)擔(dān),，降低冠心病的死亡率,。借此補(bǔ)充歐米伽-3多不飽和脂肪酸，幫助改善認(rèn)知能力,，降低心血管疾病發(fā)病率和死亡風(fēng)險,。紅酒中含有多酚化合物,，具有抗氧化和抗炎的能力，少量飲用有助于降低心血管疾病的風(fēng)險,。中國有句古話“民以食為天”,。吃對食物，真的很重要,！[1]歐陽雁玲,尹尚菁.我國老年癡呆流行現(xiàn)狀及防治策略研究[J].中國軟科學(xué),2019(06):50-58.[2]李昂. 2010-2050年中國老年癡呆的預(yù)測研究[D].蘇州大學(xué),2015.[3]Dobreva, I., Marston, L. & Mukadam, N. Which components of the Mediterranean diet are associated with dementia? A UK Biobank cohort study. GeroScience (2022). [4]Moustafa B, Trifan G, Isasi CR, et al. Association of Mediterranean Diet With Cognitive Decline Among Diverse Hispanic or Latino Adults From the Hispanic Community Health Study/Study of Latinos. JAMA Netw Open. 2022;5(7):e2221982. doi:10.1001/jamanetworkopen.2022.21982.[5]Delgado-Lista J, Alcala-Diaz JF, Torres-Pe?a JD, et al. Long-term secondary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet and a low-fat diet (CORDIOPREV): a randomised controlled trial. Lancet. 2022;399(10338):1876-1885.[6]https:///10.1016/j.ynstr.2020.100254[7]扶曉菲,游春蘋.地中海飲食及其對慢性疾病改善作用的研究進(jìn)展[J].食品工業(yè)科技,2019,40(18):348-353+360.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2019.18.055.
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