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“蛋糕吃不完我打包帶走,，China number one是我的抬頭……”流量巨頭抖音似乎盯上了本地生活這塊大蛋糕,，試圖和專做本地生活服務的美團、餓了么分一杯羹,。畢竟根據(jù)中商產業(yè)研究院的預測,，2022年中國外賣餐飲行業(yè)市場規(guī)模將達9417.4億元。兩家獨占鰲頭的外賣平臺肯定吞不下這么大的蛋糕,，擁有巨大流量的抖音當然想“打包帶走”,。
抖音低調出擊外賣業(yè)務 近年來，短視頻平臺在商業(yè)模式上不斷探索,，短視頻+直播的模式帶來了新的增長點,。作為目前中國短視頻行業(yè)的頭部平臺，抖音憑借著龐大的用戶量和愈發(fā)成熟的社交,、支付業(yè)務,，逐漸甩開快手，占成為短視頻用戶最常使用的產品,。然而據(jù)知情人士透露,，2021年抖音母公司字節(jié)跳動全年營收約580億美元，同比增長70%,，但相比于2020年同比111%的增速要明顯放緩許多,。廣告是抖音增收的主要來源，但隨著用戶基本盤的逐漸穩(wěn)定,，抖音的廣告收入雖然連年增長卻增速減緩，萌生見頂趨勢,。因此抖音開始規(guī)劃未來戰(zhàn)略,，首先看中的是直播電商。抖音通過“短視頻+直播”激發(fā)用戶潛在興趣消費,，完成“種草”,，又通過商城和搜索承接用戶已有購物意向的轉化消費，實現(xiàn)匹配和復購,，并通過店鋪沉淀用戶的各類電商行為,，促使貨找人與人找貨并存。 然后,，抖音看上了本地生活服務市場的巨大潛能,。其實從去年開始,，抖音就已經(jīng)開始涉足外賣業(yè)務，7月上線了名叫“心動外賣”的外賣業(yè)務小程序,，10月被曝將建立“心動外賣”團隊,。盡管接連否認，但仍然有部分城市的部分用戶有內測機會,。今年7月,，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在部分餐飲店鋪的主頁出現(xiàn)了“團購配送”的字樣,，點擊進入后填寫地址便能直接下單配送,。原先抖音只有團購功能，用戶在看視頻的同時左下方會有相關鏈接,，可通過鏈接直接線上購買,、線下快遞到家。而此次的團購配送與抖音團購的功能完全不同,，“配送”使得抖音從跨區(qū)域業(yè)務轉向本地服務業(yè)務,，是抖音涉足外賣行業(yè)的又一嘗試。在抖音的同城頁面,，用戶常常能刷到所在地的各類種草推薦,，觀看完短視頻后如果十分心動，大多會點贊或收藏,，留著哪天也去探店,。然而這樣的消費是具有一定難度的，消費者很可能會因為某些原因放棄消費的想法,。若是能夠同城配送,，消費者消費的阻礙小，消費的可能性也就更大,。
占據(jù)本地生活大盤的當屬美團,，涵蓋了當?shù)孛朗场⑼赓u,、酒店,、門票等服務，牢牢把握住受眾的吃喝玩樂,，成為本地服務的“老大哥”,。互聯(lián)網(wǎng)強調一小時生活圈,，年輕人越來越傾向不出門便可以享受服務的便利,，因此美團的外賣和同城送格外受歡迎，幾乎成為年輕人不可缺少的日常服務,。面對抖音在外賣業(yè)務上的躍躍欲試,，美團當然不能坐視不管,。今年4月，美團上線了面向商家和大人的免費開播工具“美團直播助手”,，暗暗發(fā)力直播帶貨的電商模式,。然而相較于抖音成熟的直播功能，美團的直播路徑則有些繁瑣——需要商家在另外單獨的美團直播助手APP上直播,。對于消費者來說,，觀看直播的路徑也同樣不引人注意：APP首頁并沒有設計直播的一級入口，而是將該功能藏在了美食類的二級入口里,，常常被人忽略掉,。
但是美團的“佛系”爭鋒不是沒有理由，除了用戶的黏度和數(shù)量不用發(fā)愁外,，美團還有一套完整成熟的配送體系,，制度規(guī)范、配送快速,、運營穩(wěn)定成為美團的優(yōu)勢,。比較下來，抖音若是想涉足外賣業(yè)務,，最先需要解決的就是產品的配送問題,。目前抖音的團購配送只負責提供平臺不管商家配送，用戶購買的產品需要商家自行聯(lián)系騎手進行配送,，一定程度上增加了售賣難度,，影響消費者的購物體驗。若是使用第三方配送,，則面臨著配送慢,、不接單、成本高的情況,，很少有商家能承擔起長期的自費配送服務,。而若是由抖音來牽頭組建一個完善的配送體系，這一方案實現(xiàn)還為時尚早,，除了成本過高,、投資巨大外，還需要時間不斷試錯,、調整。據(jù)有關人士分析：“作為巨額流量集中地,，抖音多項業(yè)務都是依據(jù)流量而轉化,，并以信息流智能推薦見長。具體到交易環(huán)節(jié),，是典型的貨找人模式,；但外賣的本質需求是即時滿足,，所以服務場景是人找貨，需要在最短時間內,，實現(xiàn)最高效的人貨匹配模式,。”而這點就是抖音擴展外賣業(yè)務正面臨的壁壘,。
今年6月,，京東零售CEO辛立軍在接受采訪時表示，京東已考慮進軍外賣業(yè)務,。如今消費者在線上的需求都可以通過本地化解決,，電商將越來越往本地配送靠近，本地生活的市場也逐漸成為互聯(lián)網(wǎng)大廠的新戰(zhàn)場,。但無論是京東,、抖音這些想要涉足外賣業(yè)務的平臺，還是美團,、餓了么這些已經(jīng)做大做強的平臺,，都面臨著用工成本壓力。從美團發(fā)布的全年財報來看,，2021年美團從商家,、用戶處收取的餐飲配送服務收入為542億元，而全年騎手配送成本為682億元,。一年內美團用于直接補貼騎手的費用就高達140億元,。除了用人成本以外，還有用工難的問題,。外賣騎手流動性大,，在年輕人眼里更像是兼職崗位，缺少一定的穩(wěn)定性,，一旦找到其他合適的工作,，就很可能會直接跳槽。因此即使是萬億規(guī)模的美團也會有著無人配送,、無人接單的風險,。其實這樣的情況并非個例，疫情下餐飲服務行業(yè)普遍面臨著勞動力短缺,、用工成本高,、員工留存率低、人效低等問題,。金柚網(wǎng)是國內知名的人力資源數(shù)字化服務商,，構建Al助力的HR SaaS+數(shù)字化服務一體化，覆蓋員工全生命周期，為企業(yè)提供招聘,、入離職培訓,、智能排班、智慧考勤,、算薪發(fā)薪報稅等“閉環(huán)”服務,。本地生活這塊大蛋糕確實難以一口吞下，未來無疑會是各家爭鋒的戰(zhàn)場,，畢竟這背后的巨大消費市場誰也不想錯過,。
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