|
作者｜紀事編年體 字數(shù)：3136字，閱讀時間：約8分鐘 面對這連續(xù)高達四十度高溫的炎熱天氣,，我們的耐熱程度似乎即將達到極限,。雖然有風扇、空調(diào)以及冷飲這“防暑消暑三件套”形影不離地陪伴在我們左右,，但這些物理手段好像還是頂不住太陽光線的魔法攻擊,，我們依舊是燥熱難耐，一動輒汗流浹背,，感覺度“夏”如年,，這可真是應(yīng)了網(wǎng)友所說的“消暑難,，難于上青天”這一戲虐之語了,。現(xiàn)如今，即使有那么多高科技產(chǎn)品為我們提供消暑納涼的便利,，酷熱的天氣依舊讓我們感到頭疼萬分,，煩躁不已。那么,，在科學技術(shù)并不那么發(fā)達的古代,，古人們又是如何應(yīng)對這高溫酷熱的天氣呢？
雖說在溫室氣體的不斷排放等因素影響下當前的氣溫不斷升高,，但歷史上我國也曾經(jīng)歷過很長一段時間的溫暖期，因此我國古代氣溫也不低。面對這酷熱的天氣,，古人們也是苦不堪言,。王維在《苦熱行》中寫道：“草木盡焦卷，川澤皆竭涸,?！卑拙右住犊酂帷分新詭e幸地寫道：“不堪逢苦熱，猶賴是閑人,?！倍鸥Α锻膰@》中哀嘆道：“仲夏苦夜短，開軒納微涼,?！毕娜昭籽祝瓦B大詩人們也是苦不堪言了,。有困難才會有繼續(xù)前進的動力,，正因夏天炎熱給人們的生產(chǎn)生活帶來了種種困擾，為了解決夏日消暑問題,，古人才想出了各式各樣的巧妙方法,。在炎熱的夏天,，冰塊既可內(nèi)服又可外用,，可以說是夏天降溫避暑的一件利器，深受人們的喜愛,。早在先秦時期,，古人就已經(jīng)廣泛使用冰了?！对娊?jīng)》寫道：“二之日鑿冰沖沖,。”即在十二月開鑿冰塊,?！吨芏Y》中還記載了一種官職：“凌人，掌冰正,?！绷枞思词侵鞴懿乇墓伲谑潞L凜冽之時,，凌人便進行“斬冰”,，然后將冰塊放入冰室中，待天氣炎熱時,，拿出來降溫避暑,。有時,，古代君王們?yōu)榱孙@示“與民同樂”，還會進行“頒冰”活動,，即把冰塊賞賜給臣工們,，君臣共享。為了盛放冰塊,，當時的人們還發(fā)明了“冰鑑（jiàn）”,，據(jù)《周禮述注》中記載：“鑑，如甀,，大口,，以盛冰?！北a不僅可以盛放冰塊,，還能放置大量食物。冰塊與食物混合放入,，這便起到了冰箱的效果,，使食物冰爽可口，適合夏天食用,。在春秋時期,，還出現(xiàn)了“冰廚”?！秴窃酱呵铩分杏涊d：“勾踐之出游也,，休息食宿于冰廚?！薄氨鶑N”是一個小小的房間,，里面儲藏著眾多冰塊，以保持室內(nèi)的涼爽舒適的氣溫,，可以說這是我國最早的空調(diào)房了,。除了“冰廚”之外，還有冰室,、冰井等等,，里面存放有許多冰塊，以供避暑之需,。曹植在《大暑賦》中就對冰室有著生動描繪：“積素冰于幽館,，氣飛結(jié)而為霜,?！北鶋K被堆積在冰室之中，讓不斷飛舞的氣凝結(jié)成為了冰霜,。冰塊除了有給房室降溫和使食品冰冷的作用外,，古人有時還會直接食用冰塊,，如“賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開”,，畢竟誰不想在炎炎夏日食用冰冷的冰塊呢,？當然，雖然說冰塊在夏日避暑中有諸多優(yōu)勢,，但是在夏季能用得起冰塊,，修得起冰室的多是那些貴族富商，夏日的冰塊對于平民百姓來說是不敢奢望的,，因此那些貴族豪門也被稱為“伐冰之家”,。外物來消暑,，古人有妙招,，外物在古人消暑中也起到了重要作用。在古代,，最常見的消暑外物莫過于扇子,。扇子制作簡單且成本極低，上至皇家士族,，下到寒門百姓都能用得起,。在《水滸傳》智取生辰綱那一情節(jié)片段中，白日鼠白勝便是手中拿著蒲扇扇風,，口中唱著“公子王孫把扇搖”,。由于扇子可以帶來涼風，因而它也被稱為“搖風”或“涼友”,。除了普通的小型手搖式扇子外,，古人還制作了巨型扇子，《西京雜記》中就記載了一種“七輪扇”,，此扇“大皆徑丈”,，當它運轉(zhuǎn)時，能讓“滿屋皆冷顫”,，可見降溫效果極佳,。到了隋唐時期，聰明的古人們還發(fā)明了自動扇,，這種扇子多借用流水作為動力,，如唐玄宗的“涼殿”中就有水力風扇為皇帝后妃們帶來陰涼。“忘機堪晝寢,，一枕最幽宜”,。瓷枕也是一個被古人喜愛的外物避暑選擇。由于瓷枕多為空心,，帶有細孔且瓷器比熱容小,，因此瓷枕能“還是涼生玉枕時”,，帶來清涼舒爽。宋朝才女李清照就十分喜歡瓷枕,，她在《醉花陰》中曾說過：“玉枕紗廚,，半夜涼初透?！?/span>此外,，士家大族們還喜好修建宮殿莊園以作納涼避暑之用。唐玄宗時,，皇宮中修建了仿照拂菻國（古代東羅馬帝國）建造風格的“涼殿”,，據(jù)說此“涼殿”四周流水如簾子一般飛灑，大量的水汽讓殿內(nèi)即使是在酷暑之節(jié),，依舊是“座內(nèi)含凍”,。同一時期，玄宗寵臣王鉷建了“自雨亭子”,，此亭子和玄宗“涼殿”的設(shè)計思路十分類似,，都是周圍流水如注，亭內(nèi)“雖處盛夏,，卻似深秋”,，涼意可見一斑。南宋初年,，據(jù)《南村輟耕錄》記載,，宋孝宗命人建立了“翠寒堂”，堂周圍種滿了花草樹木,，還“鼓以風輪”,，使人進入堂中后“不知暑熱”。當時大臣洪邁在翠寒堂覲見皇帝時,，還因為堂內(nèi)涼意甚重,，身體發(fā)抖，難以久站,，因此皇帝還特意給他披了件衣服,。清朝時期，皇帝為避暑還修建了當今舉世聞名的承德避暑山莊,。除以上種種,，古人防暑降溫還會使用“竹夫人”——一種圓柱形的竹制品。制作此物需要將竹子內(nèi)部打空,，并且在竹子周圍打孔,，然后將制作好的“竹夫人”放到床上或椅上以便依靠，起到通風降溫的效果,。宋朝詞人陸游就十分鐘愛“竹夫人”,，常?！按差^新聘竹夫人”,，蘇軾也曾作詩道：“留我同行木上坐,，贈君無語竹夫人?！?/span>
盛夏時節(jié)，要論什么東西最能消暑避暑,，當之無愧的應(yīng)屬冷食冷飲了,，其實古時就已經(jīng)有了眾多冷食冷飲。茶作為中國最古老的飲料之一,，深受人們喜愛?，F(xiàn)代科學研究表明，茶不僅有著提神醒腦功能,，還有清熱解毒,、去熱舒身之功效，因此就算是在夏季炎熱時節(jié),，品茶也是一件趣事,、快事。“伏茶”,、“午時茶”和“涼茶”等都是夏季極受歡迎的茶類飲料,，這些茶類飲品至今也是長盛不衰，在海內(nèi)外享有盛譽,。北宋詩人梅堯臣就極好夏日飲茶,，他曾在中伏時節(jié)前往妙覺寺去避暑納涼，在那里他“煮茗”消暑,，以至于他感覺暑氣全無,，秋日將臨，最終是流連忘返,，“自忘歸家”了,。除茶之外，還有各式各樣的冷食冷飲,。屈原就喜好凍酒,，他認為“挫糟凍飲酎清涼些”。大詩人杜甫偏愛“雪藕”,，他曾說“佳人雪藕絲”,，俊俏佳人吃著雪藕，顯得更加楚楚動人,。宋人李重元喜愛冰鎮(zhèn)瓜果,，他曾言“沈李浮瓜冰雪涼”,，冰涼的瓜果可以帶來夏日的片刻清涼，這是多么令人神往的東西,。楊萬里則對一種類似冰淇淋的冷食青睞有加,，他認為這食物“不膩但爽”，入口即化,，冰意十足,。近人梁實秋則甚是喜歡冰鎮(zhèn)酸梅湯，他認為酸梅湯“上口冰涼,，酸甜適度”,，吃入口中就像“如品純醪”。俗話說,，心靜自然涼，中醫(yī)強調(diào)形神合一,，才能保健養(yǎng)生,，因此古人在夏日時也喜歡通過調(diào)整精神心境來達到祛暑功效。“寧心無一事,，便到清涼山”,，這正是古人寧靜心神消暑化暑的真實寫照。唐朝詩人白居易認為“散熱由心靜,涼生為室空”,，曾作詩道：“何以消煩暑,，端坐一院中”，排卻外部干擾,，以實現(xiàn)“消煩暑”之目的,。北宋文學家秦觀則喜歡臥于畫橋旁，垂柳下,，觀池蓮,，聽船鳴，好不愜意,。他在《納涼》一詩中寫道：“攜杖來追柳外涼,，畫橋南畔倚胡床。月明船笛參差起,，風定池蓮自在香,。”雖說“心靜自然涼”，但此境界遠非常人所能及,，因此靜心消暑,，寧神化暑也只能是為少數(shù)人所理解，大多數(shù)人還是只能利用外物或冷飲冷食來達到避暑降溫的目的。不得不感嘆,，古人的智慧真是無有窮限,。在生產(chǎn)力如此低下的古代，古人們依舊能想到那么多“金點子”來防暑消暑,，其中有些方法在當下依舊被廣泛使用,，惠及千古。但是,，我們也要看到,，上述所敘所言種種消暑措施多為貴族富商們所獨享,，平民百姓根本無法享受這些東西,。在夏日，冰塊價格堪比千金,，常人哪能負擔這類消費,，他們在夏時能吃幾片爽口西瓜，喝幾口干凈涼水便是“感恩涕零”,、“不勝感激”了,。林長華:《趣話古人的防暑降溫》,《生態(tài)經(jīng)濟》2003第8期，第74-75頁,。許錫強：《從古詩看古人的消暑方法和情趣》,，《語文天地》2006年第21期，第39-40頁
|
