胰腺癌,，被稱為癌中之王。2018年,，國家癌癥中心數(shù)據(jù)顯示,，胰腺癌的五年生存率僅為7.20%?；颊咭坏┍辉\斷為胰腺癌,，其發(fā)病率與死亡率之比幾近1：1。

而因為胰腺癌而去世的名人,，也不在少數(shù),。蘋果手機的創(chuàng)始人喬布斯、諾貝爾得獎得主斯坦曼,、著名男高音歌唱家帕瓦羅蒂,、香港肥姐沈殿霞...均死于胰腺癌。

有人說,，只要患上胰腺癌,，無論你是世界首富，還是國際名醫(yī),，都只有死路一條,。當然這些話夸張了，但是足以說明胰腺癌的兇險程度。

為何都是癌癥,，胰腺癌的死亡率卻如此之高呢,？胰腺和其他臟器相比，究竟有何不同,？

一,、胰腺，是人體消化和代謝的開關(guān)

胰腺形狀酷似“紅薯”,，位于人體左上腹最深處,，是僅次于肝臟的第二大消化腺，也是人體最重要的消化腺之一,。

胰腺平常雖不起眼,，但掌管著身體的消化功能和代謝功能，被稱為“酶工廠”,，負責分泌胰島素,，調(diào)節(jié)糖代謝。

如果我們再將胰腺功能細分,，有可能分外分泌和內(nèi)分泌兩種,。其中外分泌主要是負責消化功能，可分泌消化酶和堿性液體幫助身體消化食物,。而內(nèi)分泌則是主要負責代謝,，負責生產(chǎn)胰島素、胰高血糖素等,，幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖,，讓其保持穩(wěn)定。當胰腺內(nèi)分泌出現(xiàn)問題時,，則容易引起糖尿病發(fā)生,。

為此中日友好醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師吳鐵鏞說：“胰腺一旦受損，就可以短時間內(nèi)為生命畫上句話,?！?/strong>

二、胰腺是“生命腺”,，一旦受傷,，十分兇險

胰腺“深居簡出”，這個位置使得患者早期發(fā)現(xiàn)疾病癥狀變得困難,。它主要是“藏”在胃部的后方,，胃部可延伸至脾臟內(nèi)，通過常規(guī)的檢查幾乎看不到胰腺,，正好被其他器官擋住了,，再加上早期一般癥狀不明顯,，很容易會和其他的疾病相混淆。

就拿比較常見的胰腺炎來說,，當患上急性胰腺炎,，20-30%的患者病情兇險，而在這類重癥胰腺炎患者中有30%的患者會因此而死亡,。

不僅如此當身體罹患急性胰腺炎時,，沒有及時發(fā)現(xiàn)，很可能會逐漸演變成胰腺癌,，這中間只需要短短的3步,。

和很多急性炎癥一樣，急性胰腺炎若沒有得到及時的干預,，會逐漸演變成慢性胰腺炎，起初會出現(xiàn)胃腸道的不適,，從而引發(fā)糖尿病等等問題,。到后期，慢性胰腺炎還會讓胰腺內(nèi)逐漸生出結(jié)石,、包塊以及囊腫等等,，最后演變成癌癥。

三,、是什么在傷害我們的“生命腺”

酗酒,、暴飲暴食是誘發(fā)急性胰腺炎的主要原因。當人體攝入大量的油膩食物后,，能反射性引起胰腺液分泌增多,，從而引起胰管內(nèi)壓力增高。

而酗酒又會再次推動這一反應的發(fā)生,，使得膽汁和胰液無法順利地到達十二指腸,，這時胰腺會在內(nèi)部激活胰酶，把自身的胰腺組織當成食物進行消化分解,，從而使得胰腺組織充血水腫,，發(fā)生潰瘍、出血和壞死,，從而誘發(fā)急性胰腺炎的發(fā)生,。

除了生活中的不良習慣以外，一些其他的病癥也可能會累及到胰腺,，如膽管疾病,、代謝型疾病等，也會讓胰腺很受傷,。

四,、保護胰腺,，從3件小事做起

生活中想要保護我們的胰腺健康，需要從細節(jié)上去做出改變,，這三件事是你所需要了解的,。

第一步：戒掉煙酒

煙草在燃燒時產(chǎn)生煙焦油、一氧化碳,、苯并芘等等致癌物,，并在循環(huán)后進入到胰腺內(nèi)部，這些致癌物會在胰腺內(nèi)停留,，增加人體患癌的風險,。而酒精會刺激胰腺細胞分泌大量消化酶，過量的消化酶分泌,，引起胰管的堵塞,，讓消化酶聚集在胰管以及胰腺細胞里，直接對胰腺組織造成傷害,，同時還會引起酒精肝,、脂肪肝等發(fā)生。

第二步：飲食上有2點注意事項

保護胰腺飲食上有做好2點,，首先要減少鹽分的攝入,，其次飲食要以清淡為主。下面我們來一一細說,。

大量鹽分攝入會導致體內(nèi)的水鈉平衡被打破,，容易引起體內(nèi)的各臟器出現(xiàn)功能性損傷。其次,，進食大量高脂肪,、高熱量的食物，會引起胰腺的消化負擔加重,，因此保護胰腺可以多吃一些新鮮的水果蔬菜以及粗糧,。

第三步：別讓血糖波動幅度太大

長期血糖控制不穩(wěn)定，會加快胰腺老化,，讓胰島素分泌失去控制,，因此極易出現(xiàn)功能性損傷。特別是一些已經(jīng)確診糖尿病的人群,，更需要積極控制血糖,，不要讓本就功能變差的胰腺更受傷。

胰腺雖然“藏”得深,，但它的功能卻一點也不少,，對于我們的健康而言起著至關(guān)重要的作用，日常一定要少做傷害胰腺健康的事情,，上文提到的你都學會了嗎,？

參考資料：

［1］ 王婷婷.胰腺最怕胡吃海塞 急性胰腺炎十分兇險,、癥狀隱蔽［J］.自我保健，2018

［2］ 任秀芝.暴飲暴食傷胰腺［J］.《烹調(diào)知識》,，2016：21-21.