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范云閣,，網(wǎng)名老文童，綏化市作家協(xié)會(huì)會(huì)員、肇東市作家協(xié)會(huì)會(huì)員,，《老年日?qǐng)?bào)》特約通訊員,、新媒體通訊員，遼寧老年報(bào)通訊員,，中國(guó)作家在線簽約作家,。有多篇散文和詩(shī)歌散見(jiàn)全國(guó)各地報(bào)刊雜志、多家新媒體及微信平臺(tái),，有部分作品獲獎(jiǎng),、編入文學(xué)作品集。出版了《筆潤(rùn)人生》《品味人生》個(gè)人專著兩部
年 味（外一篇）
【黑龍江 肇東】范云閣 
年的腳步越來(lái)越近了,，吉祥喜慶的春聯(lián),、火紅的燈籠、琳瑯滿目的年貨擺滿街頭,，市場(chǎng)的人們摩肩擦踵,，各大商場(chǎng)人如潮涌，大小商家吆喝聲此起彼伏,，年的味道愈加濃厚,。或是年齡的關(guān)系,，或是平時(shí)生活與過(guò)年區(qū)別不大,，愿意吃啥隨時(shí)都可以吃到，沒(méi)有像小時(shí)候?qū)^(guò)年那樣期盼,，而是感嘆歲月匆匆,，懷想起兒時(shí)那濃濃的年味兒。 兒時(shí)過(guò)年情趣多,。一進(jìn)入臘月就掰著手指盼過(guò)年,。家家戶戶便開(kāi)始做過(guò)年的準(zhǔn)備，村子里只有一處磨房,，碾米磨面排著號(hào)整天忙個(gè)不停,，有時(shí)還要“連軸轉(zhuǎn)”。各家各戶陸續(xù)淘黃（粘）米,，蒸粘豆包,，還要做年糕，象征著來(lái)年的日子步步登高,。
殺年豬是春節(jié)前的一件大事,。殺豬時(shí)要提前定好日子，屯鄰們互相幫忙,，200多斤重的一頭豬,，幾個(gè)壯勞力,，兩個(gè)多小時(shí)就收拾利利索索?！巴婪颉蓖醵诳贿?，翹起二郎腿，“吧嗒,、吧嗒”的吸著旱煙,，得意洋洋地炫耀著殺豬的本事。家人和廚師開(kāi)始忙活烀豬肉,，煮血腸,，炒肝尖，餾肥腸,，大腸頭卷連體,，殺豬燴菜應(yīng)有盡有，香氣誘人,。我見(jiàn)張大爺端起一碗肉,，放上點(diǎn)蒜醬，大嘴馬哈的幾口就進(jìn)肚了,，連聲說(shuō),，“真香,！”大伙兒看得咧嘴笑,。家人請(qǐng)來(lái)親朋好友歡聚，借機(jī)慶祝一年的好收成,，相互推杯換盞,，猜拳行令，滿屋酒香,，個(gè)個(gè)陶醉其中,！
辦年貨是老早就要準(zhǔn)備的。那時(shí)要到幾十里路以外的小鎮(zhèn)子去趕集,，大伙兒坐著馬車,，頂著寒風(fēng)，有說(shuō)有笑,，買(mǎi)點(diǎn)年紙（冥紙）,、花葉香、凍柿子,、凍魚(yú),、凍梨、糖塊,、年畫(huà)和鞭炮,，沒(méi)殺年豬的還要砍幾斤豬肉，那時(shí)的豬肉五毛錢(qián)一斤。家有會(huì)喝酒的要打上幾斤“糠麩”,，家有女孩子的要買(mǎi)幾朵花,，還有擦臉的雪花膏，這就是辦置的年貨,。馬車回來(lái)時(shí),，小姑娘和小小子們遠(yuǎn)接近迎，抱著年貨樂(lè)顛顛的跑回家,，老人站在門(mén)口迎接,，笑得那樣的開(kāi)心。
臘月二十三過(guò)小年,，是祭灶神的日子,。晚飯后，母親把鍋灶打掃得干干凈凈,，把祭品放在灶臺(tái)上,，點(diǎn)上三根香，燒點(diǎn)冥紙,。然后送灶王爺上天去見(jiàn)玉皇大帝,，嘴里念念有詞：“灶王爺升上天，上天言好事,，下界保平安,。”我和弟弟也在一旁嬉皮笑臉地跟著叨念著,。 過(guò)了臘月二十三,，各家各戶每天的日程排得更滿了。村里只有我爺爺有點(diǎn)文化,，左鄰右舍都自帶紅紙求老人家寫(xiě)春聯(lián),。盡管字寫(xiě)的不咋樣，但還是把紅紅火火中國(guó)年的寓意融入了筆端,，躍然紙上,。有的戶開(kāi)始發(fā)面蒸饅頭，有的戶殺大公雞,，也有的全家總動(dòng)員大搞衛(wèi)生,，干干凈凈迎新年。 年三十這天,，我們一家人都早早起床,，母親給我們穿上了新衣裳。我跟著爺爺一起忙活貼門(mén)神,，貼掛錢(qián)和春聯(lián),，還在家門(mén)兩側(cè)高高掛起了用紙糊的紅燈籠,，門(mén)庭格外喜慶，真正有了過(guò)年的氣氛,。早飯后,，母親把提前化好的凍肉、豬下水,，還有雞鴨魚(yú),，開(kāi)始改刀下廚，鍋里冒著熱氣,，菜肴在熱鍋里翻滾,，煎炒烹炸，香氣撲鼻,，令人垂涎欲滴,，這就是盼望已久的味道，也是媽媽的味道,，更是吉祥的味道,！
除夕之夜，萬(wàn)家燈火,。父親帶領(lǐng)我和弟弟提著燈籠,，到很遠(yuǎn)的地方“接神”，請(qǐng)已逝的先人回家過(guò)年,。在堂屋正北的桌子擺上了祭品,，把杯子斟滿酒，莊嚴(yán)的點(diǎn)燃香燭和紙錢(qián),，男孩子都要磕頭敬祖,。約到子時(shí),，各家各戶陸續(xù)的“發(fā)紙”了,，焚香燒紙祭天祭祖，鞭炮齊鳴,，二踢腳響徹云霄,，天空絢麗璀璨，緋紅的紙屑滿天飛舞,，爆竹的火藥味彌漫在村莊的上空,。我們小孩子個(gè)個(gè)手提著燈籠，哪家鞭炮燃放的多,、聲響大,，就向哪里跑，去掙搶那些未響的爆仗,。一次,，我剛一伸手,，“砰”的一聲，嚇得我趕緊后退幾步,，摔了個(gè)大腚墩也不覺(jué)疼,。沸騰的年夜，震耳的爆竹把晦氣驅(qū)散,，迎來(lái)了吉祥的新年,！
接下來(lái)，就是熱切盼望的年夜飯閃亮登場(chǎng)了,，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓圍坐一桌,，最豐盛的菜肴擺滿了桌子，色香味俱全,。年夜飯當(dāng)然少不了魚(yú),，祈求生活“年年有余”，更少不了吃餃子,，餃子形狀像元寶,，包餃子意味著包住福運(yùn)，吃餃子寓意生活富裕,。在爆竹聲中,，全家人舉杯暢飲，在甜蜜與溫馨的祝福聲中,，新年的鐘聲敲響了,，迎來(lái)了新的一年，小村子新年的夜空更加歡騰,，斷斷續(xù)續(xù)的爆竹聲一直響到天明,。
大年初一，新年伊始,，萬(wàn)象更新,！早飯吃過(guò)餃子，給爺爺和父母磕頭拜年,，我和弟弟每人得了五角錢(qián)壓歲錢(qián),，又樂(lè)顛顛的跑去放鞭炮了。大人見(jiàn)面都互相拜年,，恭祝過(guò)年好,。初春的陽(yáng)光灑滿村莊，雖然北方仍是寒氣逼人,，但節(jié)日的氛圍十分濃厚,，淘小子們?cè)诖遄永锱芡厶剑M情玩耍,；女孩們歡快的踢起毽子,、跳起繩,；室內(nèi)的婦女和老年人磕著瓜子兒、吃著花生,，歘嘎拉哈,，拉著家常；男人們湊在一起玩撲克,、打紙牌,。中午時(shí)分，村里組織的秧歌隊(duì)來(lái)了,，踩高蹺,，跑旱船，扭得熱熱鬧鬧,，全村子的人圍著圈兒看,，高昂歡快的嗩吶聲、有節(jié)奏的鼓點(diǎn)聲和人們的歡笑聲,，把新年的氛圍不斷推向了高潮,。 上世紀(jì)五六十年代農(nóng)村過(guò)年，雖然生活貧困但不乏情趣,。正月十五之里都是年,，人們或走親訪友，或聚到生產(chǎn)隊(duì)屋看二人轉(zhuǎn),，聽(tīng)大鼓書(shū),，每天都是歡聲笑語(yǔ)，那種紅紅火火的年味,，永久的封存在我的記憶里,，令我回味無(wú)窮。
要說(shuō)年味兒,，人們自然會(huì)聯(lián)想到許多,。而對(duì)于我家而言，最濃的年味兒莫過(guò)于年夜飯的餃子,。我家11口人,，每年春節(jié)孩子們都要回到老人身邊過(guò)年,。除夕夜,，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，除看春晚,，搓麻將,，玩手機(jī)，就是包年夜飯餃子,。由我買(mǎi)回材料,，老伴兒帶領(lǐng)三個(gè)兒媳包,。三兒媳婦曾經(jīng)開(kāi)過(guò)餃子館，對(duì)包餃子頗有研究,，她先是分別用菠菜,、胡蘿卜、紫甘藍(lán)等紅,、黃,、綠、紫等不同顏色蔬菜榨成汁兒和面,，制成不同色彩的餃子皮,，象征著生活多姿多彩；用精肉和韭菜拌餃子餡,，寓意美好生活長(zhǎng)長(zhǎng)久久,；大兒媳和二兒媳也是包餃子強(qiáng)手，只見(jiàn)搟面杖在手下不停的滾動(dòng),，就像機(jī)制餃子皮一個(gè)接著一個(gè),。皮夾上餡后兩只手輕輕地一捏，餃子就變成了彎月形或元寶形,，比喻招財(cái)進(jìn)寶,，金銀滿屋。有的餃子還捏上了花紋,，像一棵棵籽粒飽滿的麥穗,，諧音為歲歲平安。還有一個(gè)重要環(huán)節(jié),，就是往餃子里包硬幣,，由老伴親手制作，她事先把硬幣洗凈,，放幾枚要暫時(shí)保密,，誰(shuí)吃到就意味新的一年交好運(yùn)、發(fā)大財(cái),。
子時(shí)許,，“發(fā)紙”開(kāi)始了，五顏六色的煙花騰空而起,，夜空絢麗璀璨,，震耳欲聾的爆竹聲連成一片，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐,，濃濃的親情,，團(tuán)聚的愉悅在不經(jīng)意間流淌。伴隨央視春晚的歡歌笑語(yǔ),，熱騰騰,、胖乎乎,，各種顏色的水餃擺上了飯桌?！伴_(kāi)飯嘍!”老伴兒“一聲令下”,，孩子們率先動(dòng)筷，顧不上滿桌的美味佳肴,，直奔主題——水餃里的硬幣,。開(kāi)餐少許，三兒首先“中獎(jiǎng)”,！祝賀聲與歡笑聲把年夜的氣氛推向高潮,。“我也吃到了,！”緊接著,，二兒家的大孫女高舉硬幣炫耀了起來(lái)，屋里一片喝彩聲,。這時(shí),，大兒家大孫子略顯尷尬，正在躍躍欲試時(shí),，“你嘗嘗,，這個(gè)好像真的有！”三兒家小孫女嬉皮笑臉的夾著餃子遞給小哥,，當(dāng)小哥把硬幣咬在嘴里的剎那間,，全桌一陣哄堂大笑?！帮溩永锕卜?/span>4枚硬幣,，盤(pán)子里應(yīng)該還有一枚！”老伴兒正式公布了謎底,。
“酒過(guò)三巡,，菜過(guò)五味”。正當(dāng)孩子們還在認(rèn)真“搜索”時(shí),，老伴兒在煮餃子鍋里發(fā)現(xiàn)了另一枚硬幣,，習(xí)俗的意思是這枚硬幣屬于東道主——我和老伴了。另三個(gè)硬幣每個(gè)家庭一家一枚,，老天來(lái)了個(gè)公平分配,，在全家人的歡笑聲中迎來(lái)了鼠年零點(diǎn)的鐘聲。全家人齊呼：2020“鼠”我們最有財(cái),！隨著社會(huì)發(fā)展變遷,，中國(guó)人的年味兒越來(lái)越濃，形式也更加多樣,，但從未改變的是年夜餃子的味道,，還有年夜餃子里人們對(duì)于新一年的期盼，對(duì)國(guó)富民強(qiáng),、實(shí)現(xiàn)偉大中國(guó)夢(mèng)的美好追求,。（在線編輯 文童）
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