夏天，紅燒豆腐這樣做實(shí)在太下飯了,，香嫩又入味,，吃一次念念不忘。豆腐可以說(shuō)是我們祖輩們智慧的一種結(jié)晶,，不但口味非常豐富,，而且具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豆腐是一道覆蓋全國(guó)性的美食,，不同的地域又有不同的種類,，老豆腐、嫩豆腐的做法都是一些耳熟能詳?shù)?，今天就為大家分享一道紅燒豆腐的做法,。下面就為大家詳細(xì)分享一下,，紅燒豆腐夏天怎樣做才能更入味好吃，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧,。

準(zhǔn)備食材：

蔥花,、小米辣、大蒜,、老豆腐,、番茄醬、鹽,、白胡椒粉,、玉米淀粉、生抽,、紅油辣子,、清水、食用油,、蔥花

具體做法：

1.先切點(diǎn)蔥花,。

2.幾個(gè)小米辣切成圈。

3.往拉蒜器里放入大蒜,，蒜末倒入碗中備用,。

4.把老豆腐用刀切成薄塊。

5.下面調(diào)個(gè)料汁,，碗中加入番茄醬,，食鹽和白胡椒粉，一勺玉米淀粉和適量生抽,，再加點(diǎn)紅油辣子,，加適量的清水后攪勻備用。

6.起鍋燒油,，油熱以后下入豆腐,，來(lái)回翻面煎至兩面金黃后鏟出。

7.鍋留底油下入蒜末和小米辣爆香,，倒入調(diào)好的料汁,，煮開(kāi)后下入豆腐，蓋上蓋子燉3分鐘左右,，豆腐入味后大火收下汁即可出鍋,。

8.最后放點(diǎn)蔥花，一道非常下飯的紅燒豆腐就做好了,，開(kāi)胃又解饞,，喜歡的朋友可以自己在家試試。