嚴(yán)格的自律并不是每個(gè)人都能做到的,，比如很多人想減肥、健身,，練出來一身線條分明的肌肉,，但面對(duì)美食的誘惑，總是堅(jiān)持不了太久就放棄了,。其實(shí)只要身體健康,，陽(yáng)光有朝氣，略微胖那么一些也好看,，在飲食方面也不用刻意只吃素,，不吃肉，否則真是太難熬了,。

當(dāng)然吃肉也是可以挑選一下,，一些蛋白質(zhì)高，脂肪含量低的肉類自然是首選,，給大家推薦6種比較低卡低脂的肉類,，大家熟知的雞胸肉、牛肉都在其中,，看過他們的脂肪含量和熱量后,，可以有選擇的放開吃。

六,、鴨肉

每百克鴨肉：熱量240千卡,，脂肪19.7克，蛋白質(zhì)15.5克,。

推薦菜譜【冬瓜薏米老鴨湯】

食材準(zhǔn)備：老鴨,、冬瓜、薏米,、姜,、蔥、枸杞,、料酒,、鹽、胡椒粉,。

1,、半只老鴨去頭去屁股后，剁成大小合適的鴨塊放清水中，加一勺食鹽浸泡一小時(shí)左右,，把血水全部泡出,。薏米也提前一小時(shí)加溫水浸泡。

2,、冬瓜洗凈切塊,，大蔥切段，生姜切片備用,。起鍋燒油,，油熱倒入鴨塊和蔥姜炒香去腥，炒到鴨油被逼出,，鴨肉變黃后關(guān)火,。

3、將鴨塊倒入砂鍋里,，加適量的開水,，把泡好的薏米也一同倒入，先開大火把水燒開,，之后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右,。枸杞用水浸泡備用。

4,、燉足一小時(shí)后,，把冬瓜塊放入砂鍋中，用中火燉20分鐘,，最后放入泡好的枸杞,，加少許食鹽和胡椒粉，攪拌均勻煮兩分鐘即可關(guān)火食用鴨湯,。

五,、雞胸肉

每百克雞胸肉：熱量133千卡，脂肪5克,，蛋白質(zhì)19.4克,。

推薦菜譜【雞胸肉滑炒黃瓜】

食材準(zhǔn)備：雞胸肉、雞蛋,、黃瓜,、青椒、紅椒,、姜,、蔥,、干辣椒,、胡椒粉料酒、生抽、鹽,。

1,、雞胸肉清洗凈后，切成薄片,，黃瓜洗凈后也切成片,，青紅椒去蒂去籽后切滾刀塊。小蔥洗凈切小段,，生姜去皮切絲備用,。

2、雞胸肉片放碗中,，打入一個(gè)雞蛋清,，放適量的食鹽和胡椒粉抓拌，再放一勺淀粉和一勺食用油,，抓拌均勻后腌制10分鐘,。

3、起鍋燒油,，油熱后放入切好的小蔥,、姜絲和干辣椒，煸炒出香味后把雞脯肉倒入鍋中,，用大火炒到變色,。

4、雞脯肉炒好后,，放入青紅椒和黃瓜片,，翻炒均勻，倒入一小勺的料酒和兩勺生抽,，并加少許食鹽和糖,，炒勻后即可出鍋裝盤。

四,、魚肉

每百克魚肉（鱸魚）：熱量105千卡,，脂肪3.4克，蛋白質(zhì)18.6克,。

推薦菜譜【清蒸鱸魚】

所需食材：鱸魚,、蔥、姜,、紅椒,、蒸魚豉油。

1,、鱸魚用清水反復(fù)沖洗干凈,，用刀從魚的脊背處切開,，讓魚平分為兩半，平鋪在盤子中,。生姜去皮切絲,，大蔥切細(xì)絲備用。

2,、在盤子底部把蔥姜絲鋪上,，再把魚平放在上面，魚身上涂抹一遍料酒和少許食鹽,，再取些蔥姜絲鋪放在魚身上,。

3、蒸鍋中加水用大火燒開,，把鱸魚端入鍋中,，大火蒸6分鐘，之后關(guān)火再燜上2分鐘,。魚蒸熟后,，從蒸鍋中端出倒去多余的湯水，把蔥姜絲全部取出,。

4,、用勺子在魚身的周圍淋上蒸魚豉油，再撒上些新的蔥姜絲和紅椒絲,，起鍋燒少許食用油,，油熱后澆在魚身上即可。

三,、牛肉

每百克牛肉：熱量107千卡,，脂肪2.3克，蛋白質(zhì)20.1克,。

推薦菜譜【汆水牛肉】

食材準(zhǔn)備：牛肉里脊,、香菜、小米椒,、線椒,、蒜、白芝麻,、料酒,、生抽、老抽,、蠔油,、白糖、鹽,、辣椒粉,。

1,、牛里脊切之前放冰箱冷凍30分鐘，之后取出切薄片,。小米椒、線椒洗凈切圈,、大蒜剝皮切蒜末,、香菜沖洗干凈切成香菜段。

2,、牛肉中放一勺料酒,、兩勺生抽，以及老抽,、白糖各半勺,，再加少許食鹽，拌勻后放入一勺淀粉,，抓拌均勻后倒入兩勺食用油封住腌20分鐘,。

3、鍋中加水燒至有很多小泡泡冒出來時(shí),，把腌好的牛肉片下入鍋中,，水燒開后將牛肉片撈出放入碗中，碗里放蒜末,、辣椒粉和白芝麻,，起鍋燒熱油淋在碗中，攪拌均勻,。

4,、碗中再放蠔油、生抽,、香醋和白糖各一勺,，把切好的香菜、小米椒和線椒放進(jìn)去,，用筷子拌勻即可食用,。

二、兔肉

每百克兔肉：熱量102千卡,，脂肪2.2克,，蛋白質(zhì)19.7克。

推薦菜譜【紅燒兔肉】

食材準(zhǔn)備：兔子,、蔥,、姜、蒜,、干辣椒,、郫縣豆瓣醬,、火鍋底料、白酒,、山楂,、桂皮、八角,、香葉,、花椒、鹽,、白醋,、生抽,。

1、兔肉剁成小塊放盆中加清水和兩勺食鹽，浸泡一小時(shí)后泡出血水,。泡好后反復(fù)沖洗干凈,，煮鍋中燒水,，放一勺料酒和姜片,，倒入兔肉，焯水三分鐘兔肉變色即可撈出,。

2,、炒鍋燒油，油熱后放一塊火鍋底料和三勺的郫縣豆瓣醬,，翻炒出紅油后,，把兔肉倒入鍋中，放一小把冰糖,，用中火炒五分鐘,。

3、炒好后,，鍋中放入切配好的蔥姜蒜,，再分別放一段桂皮、兩個(gè)八角和兩勺花椒,，干辣椒和香葉也各放一把進(jìn)去,，用大火炒3分鐘。

4,、香料炒香后,，取兩勺高度白酒沿著鍋邊淋入，再加一勺白醋翻炒后,，倒入開水,，放四勺生抽和一顆山楂，以及少許食鹽,，蓋鍋蓋燉煮40分鐘,，燉至兔肉軟爛即可出鍋,。

一、蝦

每百克蝦肉：熱量93千卡,，脂肪0.8克,，蛋白質(zhì)18.6克。

推薦菜譜【“白灼”大蝦】

食材準(zhǔn)備：鮮蝦,、蔥,、姜、鹽,。

1,、新鮮的活蝦無需挑蝦線,，用清水沖洗幾遍即可,，蔥切段，姜切片,。用鐵鍋加小半碗的清水,，把切好的蔥段和姜片放入鍋中，再放少許的食鹽,，讓料水煮1分鐘左右,。

2、料水煮好后,，把洗好的新鮮大蝦全部倒入鍋中,，開中火“白灼”，煮蝦時(shí)可以略微晃動(dòng)鍋以免粘鍋,。

3,、待大蝦一面全部變紅后，給大蝦翻個(gè)身,，待兩面全部變色做熟即可出鍋擺盤,，蘸上料汁鮮味十足。