摘要:與其他行業(yè)相比,，烘焙行業(yè)屬于典型的即時(shí)性快速消費(fèi)食品行業(yè),。隨著市場(chǎng)環(huán)境快速的變化，消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的數(shù)量和品質(zhì)需求不斷增長(zhǎng),，促使市場(chǎng)規(guī)模和產(chǎn)量不斷擴(kuò)大,。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的不斷演進(jìn)，烘焙行業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型上,，既要實(shí)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù),、銷(xiāo)售、供應(yīng)鏈一體化的后端管理,，又要能滿(mǎn)足并支持線(xiàn)上,、門(mén)店、會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)等前臺(tái)業(yè)務(wù)創(chuàng)新需求,。

報(bào)告結(jié)合了行業(yè)數(shù)據(jù)和大量的烘焙新零售實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，從行業(yè)趨勢(shì)、消費(fèi)習(xí)慣,、門(mén)店經(jīng)營(yíng),、運(yùn)營(yíng)增量等多維度探討烘焙行業(yè)的發(fā)展，期待能為烘焙行業(yè)注入更多新的思考信息,，創(chuàng)造更多和更大的增量?jī)r(jià)值,。

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