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芝麻其實是我們非常熟悉而且經(jīng)常會使用的一種物質(zhì)，那么芝麻能夠制作成很多其他的美味食物,，比如芝麻餅之類的,。只是芝麻在使用的時候應該注意它的狀態(tài)，當然通常情況下,，可以制作成粉末狀,，加入其他的佐料中,。可是芝麻如何打成粉_芝麻怎么磨成粉末呢,？ 核桃芝麻粉怎么做 1,、把黑芝麻在篩子里曬一下，把雜質(zhì)去掉,。 2,、把芝麻淘洗干凈，手勢要輕,，不能用力攪拌,，那樣營養(yǎng)也會流失掉。 3,、芝麻放在陽光下曬干后炒,，或者直接炒也可以。炒芝麻時不能一直用大火,，否則容易炒糊,。 4、開始炒核桃,，不用洗,，核桃外層的薄衣不要去掉很有營養(yǎng)的，做成粉加了冰糖就不澀了,。炒核桃也要用中小火,，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉,，吃起來脆了就好了,。 5、核桃可不能用攪拌機來打,，一打就全是油,，沒法做芝麻核桃粉了啊，要用搟面杖或者刀柄敲碎,，不要敲成粉,，那樣就吃不到核桃了。 6,、開始最關鍵的步驟,，磨芝麻粉。注意一定要把芝麻涼了后才能磨?，F(xiàn)在磨杯里裝上三分之二的芝麻,。 7、開通電源,，開始打磨,，注意聽到下面的刀具發(fā)出空轉的聲音就可以了,。打過了頭，芝麻變成芝麻湖了,，粘粘的,。有些磨粉店里的工作人員不會磨芝麻粉，打的過了頭,，芝麻的油都出來了,。所以自己在家里打的一定比他們好。 8,、把打好的芝麻粉放在鍋中或者是別的大的容器里,，以便等會方便攪拌。 9,、放上剛才打碎的核桃。 10,、最后來打冰糖,。把打過芝麻的磨杯里放上冰糖，打成粉,。有時冰糖很硬,，不能全部打碎，但總有被打碎的,，你把打碎的收集起來就夠了,。 11、把打成粉的冰糖放在芝麻核桃上面,。 12,、把它們?nèi)繑嚢杈鶆蚣纯伞?/span> 13、把冰糖芝麻核桃粉裝入奶粉罐,，裝滿,，靜放兩個小時，然后再蓋上蓋子,，這樣里面的水分就完全蒸發(fā)掉了,，否則一下子蓋好蓋子，里面會有水汽,。最后放入冰箱保存,。 核桃芝麻粉的食用方法 1、熱牛奶沖服,。 2,、也可直接食用，或拌在粥里食用,。 3,、加入蜂蜜沖泡,，味道更佳。 |
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