十月

再次經(jīng)過那里的時(shí)候,，已經(jīng)聽不到那對(duì)東北夫妻高亢的吆喝聲，店鋪正在裝修,，“外婆菜館”在經(jīng)過幾把手轉(zhuǎn)讓之后,，終于拆掉了。

新裝修的格調(diào)有點(diǎn)小清新,。如果開在購物公園,，或者是益田假日廣場，又或者是歡樂海岸,，這樣的風(fēng)格應(yīng)該很受年輕人的喜歡吧,！可是，在這村屋的小道兩旁,，有多少年輕人會(huì)流連在這里,，或者呼朋喚友來這里小聚？

過幾天再經(jīng)過的時(shí)候,，那店鋪的裝修風(fēng)格已經(jīng)完全出來了,，像近年來非常流行的餐吧，就連那卡座的皮椅都很像,?？吹轿彝Ｔ陂T口，一個(gè)老板模樣的人走出來，問我,，“提提意見,，感覺我們這風(fēng)格怎么樣？”

都已經(jīng)是這樣了,，我能說什么,？這時(shí)候潑冷水，不是讓人不自在嗎,？如果是我朋友要在這里租鋪開店,，我是會(huì)竭盡全力阻止他的。不是所有的小路兩旁都是臨街旺鋪,，不是所有的臨街商鋪都有生意的機(jī)會(huì),。特別是在消費(fèi)能力不高，環(huán)境較差的村內(nèi)小道兩旁,。

“挺好的吧,，就是想想怎么吸引人氣吧，還要把團(tuán)購做起來,，網(wǎng)上生意可能還是個(gè)機(jī)會(huì)……”很多外賣的作坊都是來自村屋,，如果有特色的餐廳，上了美團(tuán),、大眾,，或者糥米團(tuán)購等，一臺(tái)電腦接單送餐,，取得成功也不是沒有可能,。

但我對(duì)村里面的餐吧確實(shí)不感興趣，在村里,，我更喜歡“外婆菜館”這個(gè)定位,。只可惜,，太少的人流量并沒有給這個(gè)好定位帶來機(jī)會(huì),。

十一月

深圳的冬天來得晚，深秋也遲遲不冷,。等我再次經(jīng)過那家小清新餐吧時(shí),，店面的藍(lán)色已經(jīng)變得和周邊的墻體一樣的淺黃，完全沒有了當(dāng)初的小清新,。

問了修補(bǔ)店里的大姐才知道,，那家有格調(diào)的老板，丟下裝修一新的店,，悄無聲息地走了,。“他裝修這個(gè)，花近8萬塊,，可是上了心的,，后來在裝修過程中，他就在村里走了幾次,，吃了周遭的多家餐館后,，就說這個(gè)店址選錯(cuò)了，不能再錯(cuò)下去了,，然后義無反顧地走了,，兩個(gè)月的押金也沒有要……”

裝修的師傅告訴我，現(xiàn)在的老板租下這里,，要在這里做果汁,、奶茶。我突然想起,，我一個(gè)朋友剛剛才龍華開的奶茶店,，生意火爆。但那個(gè)店不僅周邊寫字樓鄰立,，還是周邊居民休閑逛街的好去處,，和這邊的人流量比起來，根本沒有可比性,。還有一個(gè)問題,，這邊的村屋里，居住著好多為午餐,、晚餐要不要加個(gè)蛋都要考慮一下的打工仔打工妹,，是否舍得花十幾塊錢，來喝一杯奶茶或者果汁,？

當(dāng)我和裝修師傅分享這個(gè)疑問時(shí),，他笑，“這個(gè)俺管不了,，老板有錢,，任性……”

如果這個(gè)開店的老板多問問自己，奶茶果汁店開在這里,，有哪些因素會(huì)影響經(jīng)營,？我想，他就不會(huì)選擇在這里做果汁奶茶店,。

因?yàn)椴蛷d和奶茶店的布局需要區(qū)別較大,，奶茶店的裝修用了近20天時(shí)間，等到奶茶果汁店對(duì)外營業(yè)的時(shí)候,，深圳的冬天已經(jīng)來了,。

十二月

果汁奶茶店也許開得不太合時(shí)機(jī)，一開張就遇到了冬天。這類飲品顯然在夏天更受歡迎,。因?yàn)槲乙恢币灿邢腴_奶茶店的想法,，就特別關(guān)注這家店的發(fā)展。我開始每天經(jīng)過這家店,，偶爾買上一杯奶茶,，和店員聊一會(huì)天。

店員是個(gè)剛從湖南來深圳的女孩,，高中畢業(yè),。“試用期2300啊,，老板說啦,，等過了三個(gè)月，就給我2800塊,?！迸⒆雍軣崆椋瑢?duì)我的問題也是有問必答,?！敖形倚∪菥涂梢粤恕,！毙∪菰吒叩鸟R尾巴,，倔強(qiáng)地聳立著，在吧臺(tái)里面走動(dòng)的時(shí)候,，馬尾巴一晃一晃的,，活力十足。另一個(gè)女孩子很沉靜,，臉上長著不少雀斑,，“她啊，她是廣西的,，才來深圳,，對(duì)這邊還不太習(xí)慣，慢慢就好了吧,！”

我簡單地計(jì)算了一下成本,，店鋪?zhàn)饨?span lang="EN-US">3000元,，兩個(gè)職員工資4600元,，他們包吃包住，房租和伙食,，這固定開銷至少一萬塊,。“現(xiàn)在生意不好，每天最多就賣個(gè)十多杯,，老板打算看看市場情況,，如果實(shí)在不行，老板再考慮換地方……”小容說,，“老板看好這邊的地鐵快開通了,，地鐵站離這里不遠(yuǎn)……”“可是，誰會(huì)上22階臺(tái)階,，來這里買杯果汁或者奶茶呢,？”

很多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目并不是不可以做，失敗的原因,，多數(shù)是因?yàn)闆]有事先進(jìn)行市場調(diào)查,。你都不知道這兒的市場需求有多大，如何來做經(jīng)營計(jì)劃和盈利目標(biāo),？

一月

元旦剛過,，奶茶果汁店就關(guān)門歇業(yè)了，門上貼著一張紙,，“回家過年,，年后再見！”我隱約覺得,，這年后再見,，可能是“不再見”。

快到一月下旬的時(shí)候,，我看到果汁奶茶店開門了,，只是并沒有經(jīng)營奶茶，而是有人正在將里面的機(jī)器往外搬,。我沒有見到小容,，卻看到那個(gè)廣西女孩子在幫助收拾。我問她是怎么搬走啦,？她咬咬牙,，欲言又止，最后還是告訴我說,，“這家店老板說位置不好,，重新在沙井找了地方，要搬那邊去了,?！?/span>

“和你一起那個(gè)小容怎么沒有來啊,？”

“她啊,，回家過年了,，老板說等新店籌備好了，再通知她回來上班,?！贝似鸨朔_張歇業(yè)，多少從業(yè)人員離離散散,，消失在各種縱橫交錯(cuò)的關(guān)系里,。

“那你們老板又虧了！”

“是啊,，虧了三萬多裝修款,，老板說押金也拿不回來了……”

這時(shí)，一個(gè)五十多歲的女人沖過來,，披頭散發(fā)的對(duì)著搬東西的人喊,，“你們搬東西，不要搞爛我的墻,，搞爛我的墻,，你們什么東西也搬不走！”看著她叉著腰,，我想到四個(gè)字：河?xùn)|獅吼,！

原來是房東。

我搖搖頭走開了,，不管生意如何難做,，店鋪的租金是穩(wěn)賺不賠的，不管租客之間如何轉(zhuǎn)租,。得利的,，只有一方，那就是房東,。

（未完待續(xù)）