 氣溫高過(guò)吐魯番,， 小狗被地面燙得跳起探戈,。 最近的四川，熱上了熱搜,。 何止四川啊,。 坐標(biāo)廣州的城城，也快要被烤熟了,。
當(dāng)四川人民在呼吁蕭敬騰的時(shí)候， 我們?cè)诔鞘腥豪?，發(fā)起了一個(gè) #尋找19度夏天# 的城市計(jì)劃,。 貴州.六盤(pán)水， 呼聲最高,。 作為唯一被中國(guó)氣象學(xué)會(huì)認(rèn)可的 「中國(guó)涼都」,。
△ 截圖by 六盤(pán)水旅游宣傳片 六盤(pán)水的夏天， 沒(méi)有燥熱,，沒(méi)有不安,，沒(méi)有碳烤。 在這西南的西南之地,， 盤(pán)踞山脈之上的六盤(pán)水,， 遠(yuǎn)可觀(guān)云海，內(nèi)可追綠野,。
△ 圖by 老唐 烏蒙山里的風(fēng)光,， 靜謐如畫(huà)，清涼如春天的風(fēng),； 還有什么,，比在七八月的盛夏， 擁有一個(gè)不超過(guò)19度的“天然冰箱”,，更爽的嗎,。 走！六盤(pán)水,，避暑去,。
△ 截圖by 六盤(pán)水旅游宣傳片 01 烏蒙山里的 一座「蜜雪冰城」 夏天的高溫碳烤模式，似乎獨(dú)獨(dú)忘了這座西南小城,。 俗話(huà)說(shuō),， 「三池三湖六盤(pán)水，千巖萬(wàn)壑一涼都」,。 這座城如它的名字般,，盤(pán)山繞水,，深邃悠遠(yuǎn)。 19度的夏天,，是六盤(pán)水給的溫柔,，更少不了大自然的鬼斧神工,。
地處云貴高原東部，北回歸線(xiàn)以北,。 六盤(pán)水雖然緯度低,，可在高原之上。 海拔高,，山脈連成一片一片,。 高聳入云的山地，成為了阻隔夏日魔法的第一道屏障,。 火辣辣的太陽(yáng),，越過(guò)重重山巔，也變得溫柔了起來(lái),。 這其中少不了飄洋過(guò)海而來(lái)的印度洋水汽,。 因?yàn)榈乩砦恢煤酮?dú)特地貌，以及還有青藏高原做鄰居,。 印度洋濕熱的風(fēng)吹到這里,，簡(jiǎn)直就是“天然加濕器”的效果。
△ 烏蒙大草原,。 自然對(duì)六盤(pán)水的寵愛(ài)，可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止如此,。 高達(dá)45.4%的森林覆蓋率,，讓六盤(pán)水的生態(tài)，相當(dāng)優(yōu)秀,。 自然負(fù)氧離子濃度,，高達(dá)13000多個(gè)/立方厘米。 天然氧吧+天然加濕器,， 六盤(pán)水成為烏蒙山里,，名副其實(shí)的“蜜雪冰城”。
長(zhǎng)年無(wú)夏，只爭(zhēng)春秋,。 春秋之日的山林,，又如神秘仙境,，大氣且壯麗。 不管是豐富的 喀斯特,、丹霞地貌,， 還是雄偉的 北盤(pán)江大峽谷 ，以及橫跨峽谷的 北盤(pán)江大橋,。 光是一個(gè)峽谷,，就有千姿百態(tài)的天坑、地縫,、高山,、流水…… 完全不負(fù)「中國(guó)十大峽谷」的名頭。 更不用說(shuō),，全長(zhǎng)1341.4米的北盤(pán)江大橋,，因?yàn)榇怪备叨雀哌_(dá)565米， 而成為了世界上最高的跨江大橋,。
云貴高原賦予這片土地，還有太多的壯闊,。 這里有烏蒙草場(chǎng),， 西南地區(qū)海拔最高、面積最大的草場(chǎng),；
這里有世界上面積最大的野韭菜花帶——“天上花海”,， 位于三岔河令人魂?duì)繅?mèng)繞的高峰,， 大韭菜坪和小韭菜坪。 這里有中國(guó)古銀杏之鄉(xiāng),， 妥樂(lè)古銀杏村,。
1200多株樹(shù)齡在300年以上的古銀杏,， 讓這座小小村落,，成為世界上古銀杏生長(zhǎng)密度最高，保存最完好的地方,。 還有一年四季都可玩的 梅花山 ,， 貴州第一高原濕地 娘娘山， 以及滑雪勝地與滑草天堂—— 玉舍國(guó)家森林公園,。 每當(dāng)看到 牂牁江 ,，穿過(guò)崇山峻嶺奔流不息， 就會(huì)知道,，生于山水密林的六盤(pán)水,， 所有能量之源,，以及文化根脈，就在這腳下,。
△ 圖by 老唐 02 貴州山城的浪漫 是「工廠(chǎng)藏在云霧里」 隨便一搜,。 夏天的旅行高頻地，六盤(pán)水必定榜上有名,。
群山細(xì)水包裹的六盤(pán)水， 對(duì)得上李白筆下的江河壯美—— 「兩岸猿聲啼不住,，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山」 我們總用山城,，來(lái)代表重慶。 其實(shí)山城,，也是六盤(pán)水。
△ 搬不走的山,，與城市相依為伴。你很難想象,，這里是城市的中心,。圖 by 老唐 在這，千年古國(guó)文明的痕跡和多民族的文化底蘊(yùn),， 托起了一個(gè)值得細(xì)細(xì)咂摸的小城,。 戰(zhàn)國(guó)時(shí)，在西南側(cè)橫斷山脈和云貴高原一帶,，誕生了一個(gè)夜郎國(guó),。 沒(méi)錯(cuò)，就是“夜郎自大”成語(yǔ)中的夜郎,。 它是由中國(guó)少數(shù)民族的先民建立起來(lái)的國(guó)家,。 因?yàn)閷?shí)在住的太神秘，山高水遠(yuǎn)和外界幾乎斷聯(lián),， 夜郎王不禁自問(wèn)：“漢孰與我大,？”。 卻被后世曲解為自大,、目中無(wú)人,，著實(shí)委屈了。
△ 丹霞山護(hù)國(guó)寺,。 六盤(pán)水的厚重文明,，比夜郎國(guó)要更遙遠(yuǎn)。 在今天的 盤(pán)縣的大洞遺址,， 能找到人類(lèi)人從直立人像智人演化時(shí)期的代表,，名為“大洞人”。 圖說(shuō) 中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之首,，距今30萬(wàn)年以上,。 舊時(shí)期時(shí)代的人類(lèi)化石，出于 六枝桃花遺址,。 古人看中這片山水,，創(chuàng)造文明， 亦沒(méi)有想到,，千萬(wàn)年后,，更為豐富的民族文化，在這座城市熠熠生輝,。
今天的六盤(pán)水，是一個(gè)多民族聚居的城市,。 37個(gè)少數(shù)民族,，組成了包括彝族、苗族,、布依族,、白族、回族等多個(gè)民族大家庭,。 造就了 處處民族村,，處處民族風(fēng)情。
彝族人,，人人是山歌好嗓子。 布依族的盤(pán)歌,、水城南開(kāi)苗族蘆笙技巧,、梭戛苗族女盛裝、六枝特區(qū)布依族銅鼓樂(lè),、苗族三眼簫音樂(lè)藝術(shù),，以及仡佬族“吃新節(jié)”， 都是國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。 說(shuō)到民俗節(jié)日,，不得不提 彝族火把節(jié)。 作為彝族最重要的節(jié)日，這里的火把節(jié)是在夏天舉辦,。 也就是說(shuō),，夏日避暑到六盤(pán)水，這份熱鬧歡騰是最不容錯(cuò)過(guò)的,。 不如,，就去 海坪彝族寨 吧。 住在極具彝族特色的土掌房里,，夜晚在涼爽的溫柔鄉(xiāng),，闖進(jìn)一場(chǎng)火把節(jié)的狂歡。
△ 今年的彝族火把節(jié)，在7月22日這一天,。人們會(huì)盛裝出席,，高舉火把，縱情高歌,。 這也不過(guò)是涼都生活的一小部分。 熱情,，有信仰,。 而它的另一面，是工業(yè)之城與文藝生活之間,，碰撞出的浪漫火花,。
△六盤(pán)水街頭的三線(xiàn)精神墻繪,。圖 by 老唐 和很多城市一樣,， 六盤(pán)水也是一座火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市。 因?yàn)槿€(xiàn)建設(shè),，融合了 南北城市特色,。 00后音樂(lè)人蔣先貴， 是從六盤(pán)水走出來(lái)的小鎮(zhèn)青年,。
△ 綜藝《明日創(chuàng)作計(jì)劃》截圖 去年一檔音樂(lè)綜藝,，他成為一匹黑馬。 不僅 得到樸樹(shù)的賞識(shí),，被仁科評(píng)為“縣城科幻”,。
△ 綜藝《明日創(chuàng)作計(jì)劃》截圖 他的身上帶著六盤(pán)水，某種“荒誕的真實(shí)感”,。 小城,，沒(méi)有繁忙的CBD和點(diǎn)不完的外賣(mài),。 人們喜歡在迪斯科和歌舞廳，街上也有西服,、墨鏡和玫瑰花,。 他的歌里，唱遍了家鄉(xiāng),。 他說(shuō)貴州方言,，有點(diǎn)像四川話(huà)，也有點(diǎn)像云南話(huà),。 整個(gè)語(yǔ)調(diào)很平緩,，適合用來(lái)念詩(shī)，簡(jiǎn)直是創(chuàng)作者的福音,。 在一次采訪(fǎng)中,，蔣先貴這樣形容六盤(pán)水： 「是它賦予了我矯情……這座貧瘠且浪漫的城」。
△ 綜藝《明日創(chuàng)作計(jì)劃》截圖 「像是在中國(guó)山水畫(huà)里,，突然放了個(gè)工廠(chǎng)進(jìn)去」,。 他繼而解釋道，家鄉(xiāng)縣城就是躲在云霧之后,，再往后,，就是山。 山也埋在云里霧里,，山的這頭,、那頭，是看不見(jiàn)的工廠(chǎng),。 很多老舊的卡拉OK開(kāi)在居民區(qū)里,。 「有的外表形似倉(cāng)庫(kù)，叔叔阿姨正在跳舞」 這是很多人都看不到的生活樂(lè)趣,。
03 一鍋一粉一面 夏天的快樂(lè)在舌尖跳舞 作為美食大省貴州。 關(guān)于吃的精髓,，濃縮在兩個(gè)字,。 一個(gè)酸，一個(gè)辣,。 在貴陽(yáng)有“百鍋千味”,，與重慶火鍋，有得一拼,。 而吃“酸”這件事,，則是在各種酸湯里，熬制出的千滋百味。 相對(duì)來(lái)說(shuō),，六盤(pán)水的美食,，并沒(méi)有延申出那么多派系。 一鍋,、一粉,、一面， 足以安撫這個(gè)食欲不振,，躁動(dòng)的炎炎夏日,。
△ 截圖 by 視聽(tīng)涼都 先說(shuō)鍋。 此鍋并非火鍋,，而是六盤(pán)水水城縣的一種特色,。 人們?yōu)樗鞯耐柚谐溃?/p> 到了水城不吃烙鍋，你都不算來(lái)過(guò),； 小魚(yú)小蝦小菜一桌,，小酒小歌來(lái)兩個(gè)；
水城烙鍋,，代表六盤(pán)水的市井生活。 它六盤(pán)水人生活的縮影,，也是涼都美食的象征,。 興起于清代，至今食烙鍋所用的器皿和食材都在不斷創(chuàng)新和改變,。 形式上,，有點(diǎn)像我們平常吃“烤肉”的架勢(shì)。
中間凸?fàn)睿苓厧а氐暮谏袄渝仭?/p> 憑借中間高邊沿低的構(gòu)造,，讓多余的油脂自動(dòng)流向鍋邊,，最大程度上保留食物原本味道。 加上豐富佐料,，香,、辣、爽,。 絕對(duì)的下飯利器,。 另一大下飯神器，是又香又辣的 茨沖雞火鍋,。
△ 截圖 by 視聽(tīng)涼都 翻滾,、沸騰的湯汁，有著熨燙萬(wàn)家的魅力。 雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,，豆腐越煮越嫩,，還有極致入味的土豆，配上一口米飯,，連吃三大碗,。 如果你想吃清淡一點(diǎn)的火鍋。 那么就選 盤(pán)州牛肉火鍋,， 黃燜或清湯,，都爽呆了。 在貴州,，粉也是生活里重要的一部分,。
他們的早餐里,，有花溪牛肉粉,，金沙羊肉粉。 當(dāng)然少不了水城羊肉粉,。 滾燙的羊肉湯,，火辣辣的油辣椒，細(xì)膩的肉片,，配上米線(xiàn),。 吃得大汗淋漓，過(guò)癮十足,。
△ 截圖 by 視聽(tīng)涼都 夏天,，不容錯(cuò)過(guò)一道卷粉。 也可以理解為六盤(pán)水人的涼粉,。 薄薄的米皮,，晶瑩剔透，韌勁十足,。 再加上豆子,、酸菜，以及貴州特有的辣椒,，充分?jǐn)嚢?，這就是夏天的一大快樂(lè)。
粉面相隨,。 六盤(pán)水的燃面，比起宜賓的燃面,，相對(duì)清淡一些,。 尤其是 盤(pán)縣雞樅燃面 ,，勁道美味。 還有 六枝的巖腳面,， 以及巖腳肉餅,。
△ 截圖 by 視聽(tīng)涼都 對(duì)了，夜晚,，出門(mén)溜達(dá)的時(shí)候,。 夜市攤上的 蒸蒸糕， 小小一坨,，也是六盤(pán)水美食不可缺少的一部分,。 言及到此。 這個(gè)夏天,，去六盤(pán)水的理由,，又又又多了。 |
|
|
