|
想養(yǎng)生,，離不開一日三餐，而早餐是一天中的頭一份,，更值得好好說道說道,。五六十歲的中老年人，有著代謝率低,、消化減退,、食欲差、營養(yǎng)不足等特點(diǎn),，更要好好利用早餐,，為自己健康養(yǎng)生助推一把。 中老年人的早餐,，要注重補(bǔ)充五類營養(yǎng) 蛋白質(zhì) 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院一項(xiàng)研究表示,，骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)高和蛋白質(zhì)攝入不足有很大關(guān)系。補(bǔ)充蛋白質(zhì)能調(diào)節(jié)鈣磷比例,，加快營養(yǎng)素運(yùn)輸速度,，減少骨量流失，同時(shí)還能強(qiáng)化肌肉力量,、提升免疫力,，對于減少骨折和摔倒很重要。 益生菌 隨著機(jī)體衰老,，體內(nèi)的益生菌會(huì)逐漸減少,，因此到了65歲以后，要及時(shí)補(bǔ)充益生菌,。它不僅能減少呼吸道癥狀,，還可增強(qiáng)腸道免疫力,、保護(hù)腎臟，對中老年人的大腦也有改善作用,。  維生素 50歲后,，受腸胃吸收能力降低的影響，人體很容易缺乏維生素,，再加上烹飪過程容易損耗,，最后能進(jìn)入人體的就更好了。而維生素種類很多,，對人體的代謝,、生長、免疫都有作用,，應(yīng)合理補(bǔ)充。 膳食纖維 研究表示,，膳食纖維攝入量和力量有關(guān),，吃得越多，肌肉越不容易流失,。膳食纖維雖然不產(chǎn)生能量,，但是能清潔腸道內(nèi)壁，提高消化吸收率,，還可減少“三高”和腸道疾病,。但是，中國居民普遍存在膳食纖維不足的現(xiàn)象,，尤其是中老年人,，更應(yīng)該補(bǔ)充。 歐米伽3脂肪酸 這種營養(yǎng)素對中老年人非常友好,，不僅能降低炎癥水平和氧化程度,，還可保護(hù)大腦，養(yǎng)護(hù)心血管,，適量補(bǔ)充有助于延壽,、抗癌。 以上幾種營養(yǎng)物質(zhì)對老年人的健康十分關(guān)鍵,，應(yīng)合理利用,。不過，在考慮吃什么之前,，還要思考一個(gè)問題,，那就是幾點(diǎn)吃，因?yàn)橹欣夏耆送ǔＫ卟惶?，有時(shí)四五點(diǎn)就起床了,，那么,，起床后就吃，還是等一會(huì)再吃呢,？  中老年人幾點(diǎn)吃早餐比較好,？ 其實(shí)不建議老年人過早起床進(jìn)行活動(dòng)，尤其是寒冷季節(jié),，不利于心腦血管健康,，建議在床上拉伸一下舒緩一會(huì)，活動(dòng)四肢關(guān)節(jié)然后再起床,。從生物鐘來看,，早晨七八點(diǎn)吃早餐比較合適，不會(huì)還沒到中午就饑餓,，也不會(huì)因?yàn)檫M(jìn)食太遲而影響中午吃飯,。 早餐吃什么？看看有沒有你喜歡吃的
南瓜糖分低,，膳食纖維多,，口感軟糯，吃起來微甜,，非常適合中老年人,，而且吃法比較多，可以蒸煮吃,，也可以煮粥吃,。如果習(xí)慣早晨吃點(diǎn)主食，可以將南瓜打成泥,，然后和面粉混合,，做成南瓜餅、花卷吃,。 早餐食譜：蒸南瓜+素菜包+豆?jié){+小黃瓜 好處：保護(hù)胃黏膜,、攝入膳食纖維、調(diào)節(jié)血糖和血脂 
可以是原味豆?jié){,，也可以混合多種食材制作,，例如紅棗芝麻豆?jié){、黑豆枸杞豆?jié){,、薏米核桃豆?jié){,，百吃不膩還富含營養(yǎng)。 早餐食譜：豆?jié){+雞蛋+小籠包+涼拌菜 好處：補(bǔ)充蛋白質(zhì),、促進(jìn)腸胃吸收,、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌 
富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，熱量低,，吃起來微甜,，飽腹感強(qiáng),。經(jīng)常啃食玉米還可鍛煉牙齒和口腔肌肉,，延緩牙齒衰老,。玉米面可以煮粥，也可以做成面食,，相比較大米粥升糖指數(shù)更低,。 早餐食譜：煮玉米+五谷雜糧米糊+瘦肉+小番茄+雞蛋 好處：補(bǔ)充身體能量、改善腸道健康,、熱量低不容易發(fā)胖 文中推薦的三種早餐都是十分常見的,，而且制作起來很簡單，價(jià)格也不高,，適合尋常百姓食用,。 對老年人來說，不僅要吃得實(shí)惠,，還要考慮熱量,、糖分、營養(yǎng)均衡等方面,，玉米和南瓜再好，不能光吃玉米和南瓜,，還要和瘦肉,、果蔬、乳制品等搭配起來吃,，也可以替換你喜歡吃的食物品種,。  養(yǎng)生保健，記住早餐后“兩不宜” 一不宜馬上刷牙 臨床研究顯示,，飯后刷牙這個(gè)舉動(dòng)是錯(cuò)的,，在清理口腔殘?jiān)耐瑫r(shí)，也會(huì)影響口腔酸堿度和鈣化程度,，讓牙齒磨損程度加深,，不利于口腔保健。 不妨等上半個(gè)小時(shí)再刷,，讓牙齒先穿上堅(jiān)硬的“盔甲”,，然后再做清潔。不過你可以先漱口,，用牙線把卡在縫隙中的殘?jiān)惹謇沓鰜怼?/span> 二不宜馬上臥倒 中老年人容易困乏,，早餐后還想睡個(gè)回籠覺，建議你不要這么做,。希臘一項(xiàng)研究顯示,，多等20分鐘再睡覺,，有助于降低20%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。 飽餐后腸胃正處于活躍期,，大腦供血減少,，所以容易犯困，正是因?yàn)楣┭獪p少了,，給腦血管帶來的風(fēng)險(xiǎn)就增大了,，老年人的血管可能存在堵塞的情況，血液比較黏稠,，此時(shí)躺下睡覺,，容易頭暈頭疼，甚至誘發(fā)中風(fēng),。 中老年人平時(shí)吃早餐不可講究,，多花些心思搭配，或許比昂貴的保健品還好,。健康養(yǎng)生的關(guān)鍵不在于吃得多貴,、多好，而是在于你怎么合理而均衡地?cái)z入營養(yǎng),，只有滿足身體所需了,，才會(huì)更加健康。
|
|
|
