至少對(duì)于青島啤酒來說，這個(gè)問題的答案是肯定的,。近日,，青島啤酒對(duì)外宣布，已經(jīng)開設(shè)200家TSINGTAO1903時(shí)尚酒吧,。青島啤酒對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示,，最新開的在青島西海岸金沙灘啤酒城的青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園。對(duì)于青島啤酒“不務(wù)正業(yè)“開酒吧,，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，“青島需要盡快尋找新的增長點(diǎn)，以重拾資本市場(chǎng)信心,?！币环矫?，復(fù)星國際上個(gè)月宣布減持并不再持有青島啤酒股票；另一方面,，瑞銀——青島啤酒另一大股東——在本月將持股比例由11.09%降至1.36%,。“當(dāng)資本發(fā)現(xiàn)手持的項(xiàng)目已經(jīng)到了頂端，或者出現(xiàn)更好的投資標(biāo)的時(shí),，資本會(huì)毫不猶豫的清倉即將虧損的項(xiàng)目,。”對(duì)于資本市場(chǎng)的減持,，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,，一是青島啤酒的成長空間不大了；二是毛利率方面,，啤酒不能和白酒比,。
上周，青島啤酒公布在全國20多個(gè)省60多座城市,，開設(shè)了200多家“TSINGTAO1903時(shí)尚酒吧”,。青島啤酒表示,，公司已將集產(chǎn)品銷售,、消費(fèi)者體驗(yàn)、品牌傳播和粉絲互動(dòng)“四位一體”的傳播模式,，升級(jí)打造為讓消費(fèi)者集舌尖享受,、啤酒知識(shí)學(xué)習(xí)、精神愉悅,、感情升華于一體的“沉浸式品牌體驗(yàn)”模式,。青島啤酒的野心似乎不小。今年6月,，TSINGTAO1903先后入駐青島萬象城和青島凱德MALL兩大城市地標(biāo),。此外，TSINGTAO1903還推出TSINGTAO1903 LAB和1903青島酒館兩種主題門店,。青島啤酒表示,，未來將持續(xù)在上海、西安,、蘇州,、濟(jì)南等地開設(shè)多家新店。青島啤酒則對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示,，目前已經(jīng)在全國開了200多家,，最新開的在青島西海岸金沙灘啤酒城的青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園，是一個(gè)啤酒主題生活Mall,?！案鞣N口味的青島啤酒都有,，超市里沒有的這里也有?！?/section>青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人在開業(yè)時(shí)向外界介紹,，“（開酒吧）是一個(gè)新的起點(diǎn)，未來TSINGTAO1903酒吧會(huì)覆蓋全國更多的城市,，成為全國性酒吧連鎖品牌,。”
中金數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年,，中國酒館行業(yè)的年復(fù)合增長率為8.7%,，這一數(shù)據(jù)在2020-2025年將達(dá)到18.8%。這或許是青島野心勃勃大舉進(jìn)軍酒館生意的原因之一,。疫情之下,，連開100家酒吧，青島啤酒開TSINGTAO1903是一門好生意嗎,？“以我們的觀察,，線下酒吧、小酒館目前來看不一定是門好生意,?！敝ぷ稍兛偨?jīng)理、酒業(yè)分析師蔡學(xué)飛對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示,。以“夜間拼多多”,、小酒館第一股的海倫司為例，過去一年,，海倫司營收18.36億元,，同比增長124.42%；凈虧損2.3億元,，同比擴(kuò)大428.23%,。
財(cái)報(bào)公布前夕，海倫司小酒館創(chuàng)始人徐炳忠曾在朋友圈寫道,，“越來越覺得螻蟻的努力沒任何意義”,。去年，海倫司敲鐘,，市值一度超300億港元,；今年，海倫司股價(jià)腰斬,，凈利率大幅下滑,，在疫情的反復(fù)困擾下,，海倫司凈虧損同比擴(kuò)大428.23%，徐炳忠朋友圈的爆粗口,，道盡辛酸,。“無論是主打?qū)W生、年輕群體高復(fù)購率的海倫司,，還是主打中高端消費(fèi)的二麻等小酒館,，都面臨一定的挑戰(zhàn)有待突破?！辈虒W(xué)飛說,。“青島啤酒開酒吧，在青島的大本營山東市場(chǎng)開連鎖還可以,，但是在全國市場(chǎng)對(duì)于青島來說可能問題不大,，還是為時(shí)過早?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示,。在蔡學(xué)飛看來，小酒館的夜生活文化隨著城市化正在不斷發(fā)展,，但還是早期迭代階段,，消費(fèi)者習(xí)慣有待培養(yǎng)。朱丹蓬分析道,，中高端有京A,、高瓴資本引入的COMMUNE、拳擊貓等等,，低端市場(chǎng)也有啤酒第一股海倫司迅速擴(kuò)張搶占市場(chǎng)，目前來看青島還是有難度,。除此之外,，疫情下堂食、酒吧,，還是存在一定受到疫情影響的風(fēng)險(xiǎn),。
青島近年來動(dòng)作頻頻,。年初推出售價(jià)1399元的青島“一世傳奇,；6月宣布開了200家TSINGTAO1903酒吧，并入駐青島多個(gè)地標(biāo)建筑,；除此之外,，青島啤酒還在答投資者問中表示，已經(jīng)推出了蘇打水等產(chǎn)品,，未來還將推出威士忌產(chǎn)品,。盡管動(dòng)作頻頻,，依舊難掩青島被復(fù)星清倉、被瑞銀減持的“焦慮”,。被知名也機(jī)構(gòu)頻頻調(diào)低目標(biāo)價(jià)格后,，青島啤酒在資本市場(chǎng)上“禍不單行”，接連遭遇兩大資本巨頭的減持,。一方面,，復(fù)星國際上個(gè)月宣布減持青島啤酒股票，出售完成后將不再持有青島啤酒股票,。郭廣昌口中對(duì)青島啤酒的“長期陪伴”,，僅堅(jiān)持一年。另一方面,，青島啤酒另一大股東瑞銀,，在本月將持股比例由11.09%驟降至1.36%。“青島的焦慮在于增長乏力,，中國啤酒整體總產(chǎn)量連年下滑,，青島需要盡快尋找新的增長點(diǎn)，以重拾資本市場(chǎng)信心,?！睒I(yè)內(nèi)人士林夕表示，“但是從海倫司一年2.3億的虧損來看,，開酒吧這個(gè)增長點(diǎn)具備一定的挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn),。”“當(dāng)資本發(fā)現(xiàn)手持的項(xiàng)目已經(jīng)到了頂端,，或者出現(xiàn)更好的投資標(biāo)的時(shí),，資本會(huì)毫不猶豫的清倉即將虧損的項(xiàng)目?！睂?duì)于資本市場(chǎng)的減持和清倉,，朱丹蓬認(rèn)為，一是青島啤酒的成長空間不大了,；二是毛利率方面,，啤酒不能和白酒比。酒業(yè)分析師吳強(qiáng)則對(duì)新浪財(cái)經(jīng)表示,，2013 年中國啤酒產(chǎn)量到達(dá)歷史頂峰后,，次年開始逐年下滑。各家啤酒巨頭也從積極擴(kuò)張產(chǎn)能,，轉(zhuǎn)向優(yōu)化產(chǎn)能,、去除過剩產(chǎn)能階段?！安恢皇乔鄭u,，啤酒廠的利潤難以保證,，高端化和其他新的增長點(diǎn)的探索是啤酒廠的普遍路徑?！?br>
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